摘要：
在船上当厨师怎么样？平常工作做什么？待遇好吗？干了10年的厨师了，该不该自己开店？在船上当厨师怎么样？平常工作做什么？待遇好吗？不夸张地说船上的厨师一年要背回几十万工资也不是很难的... 在船上当厨师怎么样？平常工作做什么？待遇好吗？
不夸张地说船上的厨师一年要背回几十万工资也不是很难的事，只要你拥有一点点厨师的经验和证书就能拿到手。
其实在船上当厨师挺好的，厨师在船上是一个最安全的工作，相比于驾驶员和轮机员，厨师的安全系数也是更高。
厨师在船上每天只要负责一天三餐就好，并且还配备一个服务生给大厨，大厨的平时洗菜都能够让服务生帮忙做完。
我航海十几年，我个人觉得在船上当厨师是一个挺好的工作，那么厨师在船上都做什么工作呢？
厨师在船上按照船长和大副的要求做好三餐饭，这三餐饭必须首先符合船长的口味，然后再考虑船员的口味，当然，船长不干涉厨师做菜，其实厨师也是很喜欢按照自己的口味来的，这个时候就看大厨的手艺了。
平时生活中，厨师都会提前一周把下一周的一天三餐安排出来给船长过目，一般这个菜单没怎么变的。厨师都是经常变动菜单，只是说表格是需要存档的，当然，厨师心里也要有数，比如说厨师自己的伙食库里伙食的东西都需要把控好来。
船上的伙食库一般有三个到四个，一个是肉库，一个是海鲜库，一个是蔬菜库，另一个就是干货库，干货库主要就是放大米，面粉，调料等东西。
这些东西作为一个厨师必须心里有数，必须满足船上二十几个船员的生活需要，同时还得保证有富余的伙食以防不时之需。
现在船上大厨地位很低，工资也属于垫底的了，以前和水手长一样的工资，现在比水手长少，就是比水手也少了，并且出力不讨好，工作压力大，菜库得三天两头整理，厨房卫生得天天打扫，还得整理库房，最主要是公司不重视大厨的付出！没有地位的，你说的是属于以前的大厨
船上最难的就是大厨，既便你是星级酒店厨师到船上也有人说你不好，天南地北哪里人都有，众口难调，如果遇见那种事逼领导会更加难做，还有大厨工资不高，垫底工资，不要听中介胡说，一年多少多少工资，骗人的。
速来5千年都是民以食为天，人不吃饭吗？人不社交吗？你但凡在好一点的五星级的酒店里面，厨师就是灵魂，其实厨师的地位是非常的高的，比方说周星驰里面的食神。只要你的厨艺足够优秀，你在北上广深，随便找一个酒楼当厨师，年薪都是非常高的，即使你的厨艺稍微一般，你在四五线的小县城，也是不愁找不到工作单位的
干了10年的厨师了，该不该自己开店？
对于一名从业10余年的专业人士来说，有创业的***是好的，是值得鼓励和支持的。相信版主通过10年的磨练已经对本行业有一个清晰的、清楚的、全面的认识，有自己资源的积累。俗话说“十年磨一剑”那么到底这把宝剑应该何去何从？应不应该开店？这是一个问题。没有人比自己更清楚自己的处境，如果版主确定要开店的话，朝阳老师想说的是创业需谨慎，非一朝一夕的事，需要做大量的准备工作，前期的市场调查、门店的选址、店面的定位、消费群体的定位等等一系列的工作，同时还要考虑社会大环境的因素等等。
因此，版主如果要开店的话，请结合自身优势也可以征求家人朋友的意见，集思广益、综合考虑、合理安排、慎重决策，同时朝阳老师想说的是特别是餐饮行业更注重的是职业的操守和一份长久的坚持。希望我的意见能对版主有所帮助，也祝愿所有创业者都能马到功成、名利双收。
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