摘要：
为什么很多创业者选择餐饮行业？为什么很多创业者选择餐饮行业？谢邀，餐饮人来回答。1.首先估计就是因为这一句话“民以食为天”每个人都要吃饭嘛！可想餐饮市场是有多大！当初我进入这一行业... 为什么很多创业者选择餐饮行业？
谢邀，餐饮人来回答。
1.首先估计就是因为这一句话“民以食为天”每个人都要吃饭嘛！可想餐饮市场是有多大！当初我进入这一行业，身边人也是帮忙这样分析的。
2.其次，餐饮行业准入门槛低，入手简单又容易！遍观整个餐饮行业，夫妻店、兄弟店、家庭店、朋友搭档店可不要太多！尤其快餐、外卖、小吃、早餐、家常菜等小餐饮店都是几个人就搞定：老公当厨师买菜炒菜、老婆收银点菜做服务员、老爸帮厨搞卫生、老妈就在厨房洗洗刷刷打下手，堪称完美的组合。
3.再者餐饮创业资金要求也不太高（对于小餐饮店而言），许多店，初期才投几万不超过十万就能直接开张营业。
4.餐饮消费不欠款不赊账，客人吃完饭就结账，资金流动快。记得我叔（在固戍做企业开工厂）跟我讲过几次，说很羡慕我们做餐饮的，现钱！他们做企业，都是积压货款月结或季度结算，你压我我压她、但几百号员工工资你还得想办法发下去…压力十分大！几个朋友做装潢乃至其他行业，都说再没有什么比餐饮结钱更爽的了，明显大家都被拖欠、积压货款工程款搞怕了。
5.对餐饮行业的喜爱，有的餐饮创业者，出发点是喜欢做菜爱好烹饪、也是“吃货”，从而创业第一个就想到“我要是梦开家餐厅就好了”于是…
其实入局做了餐饮，就知道里面的水有多深了：准入门槛低，你能做，别人自然也能做，竞争对手太多了，供大于求，生意不好利润微薄；爱好做菜烹饪，但时间久了你会想反胃！餐饮太累了，又脏又累！
这个问题我来回答也是觉得尴尬，为什么尴尬呢，不是因为我是外行，是因为我当初也是这么选择的。
我13年退伍，然后到16年一直都是在建材行业，16年底全国经济走下坡路太快，大环境不好，我就想着进入餐饮行业，然后就开始筹划，选址，选餐饮项目。2017年初刚过完初六我就开始工作了，装修，打扫卫生，***购置办，招人，选了个好日子就开始干了。生意马马虎虎，自己是老板但是一天累得跟***，各种苦逼日子开始了。
也只能怪自己思想局限了，大环境不好，不光是建材行业，所有行业都一样。为什么很多创业者都选择餐饮行业，因为这些人都认为餐饮行业门槛低，易入手，其实不然，他们只是觉得投入资金少，随便学点手艺就能上手了。哪有这么简单，做餐饮，一个味道，二个位置，三营销，缺一不可，还有跟经济形势也有很大关系。
我做了半年就放弃了，这里劝大家量力而行吧，特别是年轻人，这些年大环境不好，投资需谨慎。
我有几家餐厅，餐饮行业是传统行业，在现在这移动互联网时代下，餐饮创业者越来越多，竞争异常激烈，大家选择餐饮创业主要是因为这个行业好进入：
1.进入门槛低：餐饮没有技术壁垒，几万，几十万，几百万，几千万都可以随时入局，从事餐饮行业。民以食为天，市场大。
2.无垄断企业：中餐文化悠久，菜系复杂多变繁多，任何企业都无法垄断这个行业，所以随时都可以入局，不会担心龙头企业的挤压。
3.人才好找：由于几千年的传统行业，厨师和管理人员，从业很多，相对其他行业很容易招人。
4.产业链完善：餐饮的产业链很完善，调料，装修，供应商等等，随处可见。
5.改变行业：互联网背景的餐饮创业人，大多是想运用互联网改变餐饮行业，才入局的。
6.充足的现金流：餐饮没有欠款，每天都是现金，很多公司布局餐饮业希望有现金进来。
总结：餐饮很多优点，同样缺点更多，作为一个餐饮人，建议大家不要盲目入行，亏的人太多了。
我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～
先来看看过年这段时间的行业统计数据。据官方数据，从2月15日至2月21日，中国零售和餐饮企业的销售额达到了9260亿元，相比去年增长了10.2%。随着中国人的生活水平的提高，消费理念也随之升级，人们把关注的焦点从“如何吃饱”逐渐转移到“如何吃好”再到如今的“如何吃更健康”更值得关注。随着经济全球化和文化全球化的[_a***_]，人们的饮食口味变得多元，日料、韩国烧烤、泰国料理、巴西烤肉、欧洲餐饮文化，甚至是不同地方特色的中国火锅都是餐饮行业的多态化的反应。
而且随着互联网技术的发展，餐饮行业已经不仅仅局限于线下服务，阿里巴巴天猫平台数据表明，仅仅是2018年春节期间这几天，天猫超市进口生鲜的销量就达到了2017年春节的四倍，物流行业的发展为人们的生活带来了极大便利，中国人的年夜饭上早已中西结合，只要通过手机动动手指，就能将波士顿大龙虾、新西兰长寿鱼这样的异国美味带到团圆桌上。
餐饮业对于创业者来说无疑是门槛最低的了，随着物质生活的丰富，很多人有喝下午茶的习惯，各种奶茶和西式甜点的轻餐饮应运而生，而且有了饿了吗、美团等外卖服务和支付宝微信的消费方式，对店家而言不需要很大的店面供应消费者入座，大大减少了场所的成本压力，而且也节省了排队找钱的时间。
生意做遍，不如卖饭！餐饮行业号称是百业之祖，就是什么行业都没有的时候，就先有了餐饮行业！而且餐饮行业的入门门槛比较低，找个好的产品，例如快餐、外卖、小吃、早餐、家常菜等，都是几个人就搞定什么的，找个老师学一下，实在不行就照着抖音和小红书上自学成才，只要能吃苦，很快就能创业了。但是因为创业门槛低，再加上这几年其他行业不好做赚不到钱，大量的资金和人涌进餐饮行业创业，结果现在大街上都是餐厅，最后倒闭最多的也是餐饮行业，那么餐饮行业到底能不能做哪？
1、现在的餐饮行业，很多已经被投机资本玩坏了，变成投机行业。真正做餐饮的人赚不到什么钱，都是一帮投机资本割创业者们的韭菜，就像现在的奶茶行业，都是投机资本炒作雇人排队造成的轰动效应，然后烧钱补贴维持表面繁荣，最后割加盟者或者投资者的韭菜，大赚一笔后拿钱跑路，大量的投资者和加盟商血本无归，这样的事情在餐饮行业屡见不鲜。
2、传统餐饮行业已经难以为继了，深圳餐饮行业的倒闭率已经是百分之百了，就是说开一家倒一家。为什么哪？就是因为竞争者太多了，消费者赚的钱都交了房贷房租不敢花钱了，吃饭的人原来越少卖饭的人越来越多。现在很多人看到餐饮行业毛***，消费不欠款不赊账，客人吃完饭就结账，资金流动快，认为只要自己做得好，最多一年半载就回本了，太多人想通过餐饮创业致富！岂不知道一入餐饮深似海，从此逍遥是路人。刚开始开店，不怕苦不怕累，认认真真做好产品和服务，很快就能赚到钱，没钱的人就来做餐饮，只有有良心能吃苦耐劳，很快就能赚到钱，餐饮太刚需了。但是赚到钱后，很多人就开始雇人做事，自己当老板甚至扩大规模开分店，这就埋下了未来倒闭的隐患。因为餐饮行业是个良心行业，你只要稍不用心，客人马上就能吃出来的，雇来的人没有老板自己干用心，能凑合就凑合，餐饮行业太个性化了，没有规范和标准的，当产品和服务都没有以前好的了，慢慢消费者就不来了。当老板觉察到事情不对了，老客户都流失完了，怎么补救都迟了。所以中国没有几家成功的餐饮连锁企业，反倒是夫妻店，就是老公当厨师，老婆跑堂带收银的这种店面存活率比较高。
3、现在的餐饮行业和过去的餐饮行业已经完全不一样了，不但需要吃苦耐劳，而且还要经得起诱惑还要懂得互联网运营。经得起诱惑就是不要动不动就要开多少家店招多少加盟商，餐饮行业不适合做大做强，要在产品上和消费者身上下功夫。产品经营上要堂食+外卖，经营上是实体+社群。每个进店的人都送小菜饮料加进店里的微信群，然后每天在群里做活动，推荐客户打折送券，然后帮客人定菜定水果，带着把菜市场和超市的生意也做了，这才是餐饮行业的出路。
