摘要：
现在火锅还适合开店吗？现在火锅还适合开店吗？谢邀！作为火锅之乡的一名吃货加餐饮人，我觉得火锅现在的情况是：规模巨大，竞争激烈，还有机会！一，规模巨大：1，火锅是除了小吃快餐外，规模... 现在火锅还适合开店吗？
谢邀！作为火锅之乡的一名吃货加餐饮人，我觉得火锅现在的情况是：
规模巨大，竞争激烈，还有机会！
一，规模巨大：
二，竞争激烈：
1，火锅店的数量，也是除小吃快餐外最多的！
2，海底捞、巴奴、辣府、小龙坎、大龙燚、蜀大侠等一线火锅品牌门店数量超过了一千家！
3，众多重庆老火锅分布在大街小巷！
三，还有机会：
谢邀！
其实没有适不适合开店的，只有擅不擅长经营，如果有打算开店，无论是什么店，先问问自己是不是这块料，或者有没有为成为这块料做过什么准备和努力？
我们稍微调查一下就知道，无论什么行业，服装也好、餐饮也好，每年都有很多在倒闭，也有很多在开张，全民创业时代，竞争无处不在，适者生存！
你要问我火锅行业竞争大吗？我可以果断告诉你，很大！
可你要问我火锅还适合开店吗？我只能说，有准备有计划的人就合适，要是盲目的人，我劝你最好不要！
就像实体店服装行业，现在非常不景气，大家也看得出来。可我知道一家服装店，两个小美女开的，不是商场里那种大牌，都是各地淘的时尚设计款，甚至不一定有logo,,她们做之前肯定是有***的，人群主要定位就是美女圈子，美女圈子要么舍得为自己投资，要么有人舍得为她们投资，然后服装走的是时尚设计款，就要经常出差淘商场没有的款，且走中高端路线，布料还都是极好的。再加上俩美女自己给自己的服装当***，生意好得没话说！
好，言归正传，我们继续说火锅，怎么成为适合开火锅店的人呢？
1.从饱和中寻找空白点，火锅行业，越是好这口的地方越是竞争激烈，比如重庆、成都等。可我们反过来想想，现在各城市人口流动大，可以更多地考虑嗜辣人群输出多的城市，一方面抓住这批人的胃，另一方面还可以中和当地口味，从让当地人产生好奇入手，慢慢形成回头客。
首先感谢@悟空问答的邀请，火锅目前在中国的大部分城市都有广大的受众人群，前景广阔！做饮食一定要做当地和区域的市场调研，这里的人流量大不大，常住人口的口味如何，再就是近几年火锅店面的生存环境。比如四川的火锅要进入广西的南宁市，最好是先找有这个行业经验的前辈帮熟悉一下南宁各个区域的火锅市场环境，再招聘当地有过从业经验的火锅店工作人员，主要的汤料火锅底，最好是从四川运过来，保持原汁原味，食材可以***购当地新鲜的果蔬肉类，同时积累一些经验和人脉，要上轨道差不多起码要花个几年时间。
中国火锅产业占据了餐饮行业30%的市场份额，在餐饮业激烈竞争的当下，卤盟主卤味火锅品牌呈现出高速增长的发展势头，成为创业火锅合作优选品牌之一。2020年，合作商投资开店看好卤盟主卤味火锅品牌，这不仅是信心的体现，更是实力的彰显。
卤盟主卤味火锅携手有梦想的合作商早日开启掘金之旅，共同打造创富奇迹。由于火锅市场经久不衰，不仅消费额大的惊人，消费频次与翻台率更是远远高于其他餐饮模式，选择卤盟主卤味火锅品牌创业，狂揽火锅市场财富！
对于投资火锅店的合作商来说，开一家精致特色的店面，做一个与众不同的生意，主要在于：NO.1品牌强、NO.2品质好、NO.3品类多，具备这三大因素的火锅品牌才能全面助力合作商取得成功，卤盟主卤味火锅就是这样一个火锅品牌。
卤盟主卤味火锅总部***用调查分析法、统计分析法和相关分析预测法，最终为合作商寻求了一条可持续的发展之路，那就是不断更新产品，以达到火锅市场的[_a***_]，从而立于市场不败之地。
据了解，卤盟主卤味火锅为了获取大部分的市场份额，针对市场需求分析及火锅市场需求预测，详细了解火锅市场需求量和预测火锅未来市场容量及产品竞争能力。
在健康方面，***用纯天然秘料以及冰煮工艺，让美味更加营养健康；在口味方面，赋予食材独有口味，消费者可随意搭配菜品，让众口不再难调；在利润方面，满足各类人群需求，覆盖全时段消费，翻台率高，单品利润率高。
卤盟主卤味火锅品牌实现了理念与众不同、健康与众不同、口味与众不同、利润与众不同，打破传统餐饮高人工、高成本格局，成就无需后厨、快速出餐，节省成本的同时，给食客带来更多参与感。天然食材，营养健康；开店灵活、盈利丰厚；携手合作、保障周全！
第一:你的火锅必须要有特色，与众不同，还要让大众喜欢，最好只专注某种口味或者是多种口味。这样才赢得大众赞赏。如果做不到最后不要开。
第二:干净的环境。好的就餐环境会得到人们的喜欢，装修要有风格才能博人眼球。
第三:食材要卫生，不买嗯，不能使用地沟油，不能反复使用火锅底料，这样非常不卫生，如果你做得到，就开。如果你做不到，就别开。
当然这只是一部分，合适的地理位置，也是餐厅能不能红火的原因，当然在这个充满竞争的时代，生意也越来越不好做，如果你觉得没有信心，或是没有条件，也不要去强迫去做，这只是本人的观点，如果你觉得可行，可以***纳。
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