摘要：
刨冰可以学吗？创业项目怎么选择？在超市租了个铺面卖奶茶和刨冰，天冷了如何保住开支，刚刚创业？刨冰可以学吗？创业项目怎么选择？如果你在的城市一年四季如春还可以，中国大部分地区夏季比较... 刨冰可以学吗？创业项目怎么选择？
如果你在的城市一年四季如春还可以，中国大部分地区夏季比较短，还要看你制作刨冰的手艺，刚学的不建议开店，并且不要只做刨冰，产品搭配其它产品一起卖，这样成功率较大。
在超市租了个铺面卖奶茶和刨冰，天冷了如何保住开支，刚刚创业？
朋友你好，在这个时间开业，经营压力是比较大的。其实很多行业都有周期，奶茶行业也一样，夏季是周期顶峰，冬季是行业低谷。在回答您的问题之前我想和您说三点建议：
第一，未来一段时间会比较难熬，要么趁早放弃，这样可以节省不少成本，将损失控制到最小。要么死扛到明年夏天以后。千万不要坚持了一半又扛不下去了，这样的损失是最大的。
第二，如果坚持做下去，要提前做好增加流动资金的打算。这一点是很有必要的，以免后续出现经营紧张的情况。必要的话可以提前寻求合伙人。
保修开支的几个方法：
第一增加人气，要想办法增加奶茶门口人气，做游戏，办活动，吸引儿童和年轻消费者。
第二，增加营销手段。
由于奶茶店主要针对年轻消费者，所以情侣，闺蜜，等女孩是主要的营销对象。情侣买茶，男孩付钱的，买一杯送一杯。两个女孩一块来的买一杯送一杯。
第三，增加顾客停留时间。在吧台设置小游戏，开心消消乐，拼图等，王者荣耀单挑等赢了打折。
总之一句话，扛过寒冬，增加人气，增加流水。
您好很高兴回答您的问题，在我们四川有一种专门卖冰粉的店，主要就是做夏天生意，其他时候他们就会转型做，米线、盖浇饭，麻辣烫，卖点火腿肠之类的，经过我了解，还是能收支平衡，希望可以帮到你，餐饮店要留住回头客，切记转行，除非你不打算做这个生意了，淡季可以当副业，旺季当主业，奶茶这东西冬天也不会太差，毕竟东暖下凉都有人喝，希望能帮到你，感谢***纳。
从你提出的问题可以看出，你是一个初次创业的朋友。凭着自己的热情和市场的热度，选择了创业、选择了产品。
冬天来了，生意淡了，问题也出现了！
从你卖奶茶和刨冰来看，主要针对的是年青消费者，店铺人流量应该还是有的。
这有几点建议希望对你有帮助。
1、暂时改变店铺格局，腾出空间増加其它产品投放。
2、店内饮品増加热饮类产品，如巧克力、焦糖椰香奶茶、香草奶茶、芋泥波波茶、生姜茶之类的热饮。
3、増设其它快消产品，如烤紫薯、糖炒栗子、花生瓜子类干货等。（这些都不需要你重新购买设备，会有商家提供展柜上门铺货。货款可以约定日期结算，他们借你的地方卖货，你借他们的产品过冬。既不需要支出任何费用、承担任何风险，而且皆大欢喜，实现双赢）
希望以上建议能开拓你的思路，摆脱眼前的困境。
祝生意兴隆！！！
