摘要：
为什么kfc经久不衰，而国内的餐饮却很难长久？为什么kfc经久不衰，而国内的餐饮却很难长久？一句话，肯德基之所以经久不衰，在于它的东西在全世界任何一个角落，口味都是一个样！程序化生... 为什么kfc经久不衰，而国内的餐饮却很难长久？
一句话，肯德基之所以经久不衰，在于它的东西在全世界任何一个角落，口味都是一个样！程序化生产，程序化服务，走的是一样的流水，可***性极强。而国内餐饮走向世界就不说了，之所以不长久，在于太向钱看了，在连锁版块上几乎没有什么匠心可言，步子迈的大，很容易受伤。
肯德基真的很好吃，这样的快餐极具吸引力，老少通吃，就餐环境也很前卫，能满足大多数人的口味和需求，且不分民族不分国家，能以最畅通的态势，最大化统一这个地球的口味。麦当劳也是这样。
与其说肯德基是全世界人民的快餐，不如说肯德基是一种畅通无阻的就餐文化，你甚至可以拒绝一杯可乐和一袋薯条，但无法拒绝一个香辣鸡腿堡的诱惑，这样的极致诱惑在无法选择吃什么东西好时，几乎是一种完美的选择。
如果你说不爱吃，我想此人一定非常另类，更别说当代思想大解放，更加西化的年轻人，对肯德基的诱惑几乎毫无抵抗力。尽管肯德基的各类汉堡在老王的眼里，或许没有西安的肉夹馍那样深入我心！
中式餐饮人口基数庞大，也走向了世界，也为各国人民所喜爱。连锁餐饮不是不长久，而是没有跨国性餐饮品牌。你比如说海底捞，永和大王，一个是火锅一个是中餐，尤其是前者最近六年，简直火的一塌糊涂。
而海底捞的餐饮特色，就是软服务，而非火锅本身，也可以说用餐的附加服务，几乎做到了餐饮行业极致，现在依旧很强。另外还有多年前的俏江南餐饮，尽管华丽，但是后来不知如何挂了。这都是中式餐饮的从前和现在的明星企业！
肯德基八十年代进入中国，已经是一个经营成熟，运作良好的国际大品牌，其背后的综合实力，国内至今尚无餐饮类巨头可望其顶背。所以拿国内餐饮和肯德基、金拱门比，客观讲，对国内餐饮业也不是很公平，国内八十年代餐饮市场才刚刚开始从很低的位置起步积累，直接就要面对这种国际性餐饮大鳄，讲竞争不合适。
外在的客观条件在这，肯德基有人家自己的历史机遇，而且也抓住了，伴随着我们从改革开放一直到今天腾飞，人家也如鱼得水，从未漏过一次风口，这就相当于这么些年，肯德基始终冷静理智的按牌理出牌，该它赚的钱从没漏赚，却从没有过什么经营运作上的漏洞，别说伤及根本，连伤及皮毛的我们都没听过。有了这种底子，肯德基运营从来都很从容不迫，不怕也不在乎什么竞争，背后有雄厚的资本，肯德基餐饮经营无需冒险冲刺，只要有合理的利润，正常经营，就可以靠规模向后面的资本输送充沛的现金流，二者形成相辅相成的良性循环，很多人可能不知道，肯德基真正的赚钱项目是房地产，正是规模庞大的餐饮业的完美运营，积累出的丰厚资本，让肯德基得以从容而长远的经济布局，只要想一想，肯德基在中国的房产商铺：全国像样点的城市，肯德基从八十年代开始，就都在其CBD经营，借商业观念的领先，肯德基从来都是直接买下经营店铺，在那些发展滞后的城市，开发的再慢再迟缓，肯德基总是第一批入场，占据购置每一个个CBD中心商铺，如今光是这笔不动产，肯德基的财富已经增值了多少倍？网络小说中，主人翁需要靠穿越、重生等***完成的布局构思，肯德基早已经按部就班的完成。
主观上我们国内餐饮业确实也有自己的不足，网上很多人热衷吹嘘什么五千年美食传统，从来装看不见国内餐饮业鱼龙混杂，***装没吃过学校食堂的垃圾饭菜，***装不知道国内餐饮好坏差异的巨大，全国性的食品安全危机才过去几年？肯德基的经营再好，不还是一种近乎公开的商业模式？以前我们自己调侃自己是山寨强国，给架F16，也能给你山寨出来？可是肯德基这种商业模式，为何就克隆不出来？非常遗憾，这就是我们国家目前与世界发达国家的企业管理差距—— 管理的刚性和精度，肯德基和金拱门就能在世界级规模上始终如一，而国内餐饮企业，在同一座城市开几家分店，就能导致自己分崩离析的是大多数，有超强能力跨省市开分店的屈指可数，而且往往只能坚持创业一代的精力旺盛时期，这就是问题所在。
企业管理的这一课没补上，长远发展始终是个梦想。
逛街的时候，感到累了，就想去肯德基待一会儿，尤其是去年夏天天气炎热，基本上每天下午都在肯德基，屋里环境整洁，工作人员不会用奇怪的目光看着你，不会说你想吃什么，觉得饿了，就会点几款刚上市的小食来尝尝，挺好的。
很高兴能回答你的问题！
首先我先说下，为什么KFC经久不衰？
1.肯德基作为一个国外品牌，很早就进入了中国市场，中国人对KFC的品牌认识度很高。中国人一想到吃西式快餐会想到肯德基！
2.虽然KFC是外国品牌，是西餐，但是为了迎合中国市场。KFC针对中国人的口味开发了许多产品，使中国人更容易接受！而且会定时研发新品，来***市场消费！
3.每年KFC都会花巨资做广告，找明星代言。使肯德基品牌深入年轻的内心！
4.肯德基的选址都是在人流比较集中的地方！这也给店面带来了巨大的就餐人员，也是为什么[_a***_]比较好的原因之一！
5.肯德基的管理都是职业经理人，公司总部每年回花大量金钱进行培训。
为什么国内的许多餐饮缺做不长久呢？
1.中式餐饮样式品类众多，许多餐饮都没有搞清楚自己要做什么样的菜，就开始营业。口味不正宗，得不到认可！
2.产品没有特色，同产品竞争压力大。不能很好的降低成本，提高利润！
