摘要：
餐饮创业中你都经历过哪些失败？餐饮创业中你都经历过哪些失败？我分享一个身边最真实的创业失败案例吧。首先我要说这个问题问得非常好，因为我们平时听到太多成功的美好故事，但只有多了解创业... 餐饮创业中你都经历过哪些失败？
我分享一个身边最真实的创业失败案例吧。首先我要说这个问题问得非常好，因为我们平时听到太多成功的美好故事，但只有多了解创业路上的坑，你才不至于走弯路。
我堂弟不满足于在京东做物流工作，尽管每月能拿到1W左右，但的确是太辛苦了，风吹日晒的，再加上弟媳担心他的安全问题，于是决定夫妻俩一起创业做点生意，多方考察后加盟了一家品牌牛杂店。
应该说这个品牌牛杂店的两个创始人比较能忽悠，前两年加盟店发展有100多家，但一是因为没有系统化的加盟店运营辅导经验，二是这几年疫情的冲击，现在只剩下20多家还在苟延残喘。而我堂弟和弟媳他们因为不明就里，也不懂其中的套路，就投资了15万左右加盟了这个品牌。
他们自开店后每个月都在赔钱。每月营收只有3万块左右，另外也不敢上美团等外卖平台，因为外卖送的多亏得多，都是帮平台打工了。越亏损，心里越慌，请人也不敢请，只能夫妻亲自看店，有时出现问题就相互埋怨，产生了更大矛盾，于是导致对这个生意灰心丧气，最终经营不到半年就草草关门收场，甚至连个转让费都没收回来。
总结一下我堂弟的餐饮创业失败4点教训：
1、不要轻易加盟一个品牌。很多招商加盟目的就是割韭菜的，赚外行人的钱，什么加盟费、餐饮设备、食材、培训费...你加盟了就相当于上了贼船。
2、做餐饮一定要对周边1公里人群调查得仔仔细细。否则最后连到底想赚谁的钱都没明白，到底是社区双职工家庭，是周边小学/中学生，还是附近写字楼的白领等，因为没有定位，你的店很难形成自己的风格，显然在这个时代光靠比拼产品和无微不至的服务是很难有高溢价的；
3、夫妻俩不要合伙做生意。特别是两个人都很有自己主见的，除非其中一个平日就很隐忍，因为一旦两个人产生矛盾，不但影响生意，也影响家庭和谐，得不偿失；
4、学习日本人的餐饮工匠精神，坚持长期主义。做餐饮创业一定不要信什么几个月可以快速回本，这样反而会急于求成，我始终认为应该学习日本人的工匠精神，坚持长期主义，只有真正以消费价值为导向，才能得到意想不到的收获。
好，以上分享希望大家有所启发。
经营的十年老店今年关掉了，现在想起来好像一场梦，有苦也有乐，最后因为门口做地铁，被像铁桶围起来了，***也没有任何的补助，今年加上疫情终于熬不住了，选择及时止损。做餐饮除了位置、特色、管理，运气也非常重要，有时候不服输是不行的。
在餐饮创业中，2017年的时候，我和朋友一起共同开了一家日本料理的餐饮，因为我本人是做广告设计自，对于餐饮行业我是一巧不通，受朋友的邀请答应和他一起创办，朋友在这方面也不是很精通，导致后面我们失败。所以我们在做每一个行业的时候，都要考试清楚，最后是自己最强的一行，成功与否怪不得别人。
很多人都说过，餐饮行业看似前景好，体量大，实则是非常难做的行业，有些人想要试水开店，但捞了个失败而归。
失败原因之一，不具备餐饮经验，很多人会去自媒体平台搜索餐饮小白如何开一家餐饮店，很多人给的建议大多都是先去其他餐厅工作一段时间。大部分没有经验的餐饮小白都是不懂行的，他们总是天真地以为只要自己会做菜，菜做得[_a***_]，周围人和朋友就一定会喜欢且捧场，如果开店后还是有这样的想法，那么以后就真的只有朋友捧场了。
还有的人会给出建议，让餐饮小白去做加盟店，但是很多人在考察项目的时候没有仔细判断，最后做了被割的韭菜。
失败原因之二，甩手掌柜四个月就倒闭了，记得我第二次创业开了一家150平左右的川菜馆，平时我有重要的工作，把店完全交给一个掌勺的厨师打理，开业以来每个月都赔钱，第四个月清算完之后只好关门。
失败总结:厨师专注菜品制作和后厨管理，前厅要有主管或者店长，专业的人做专业的事，更重要的是这种小店，投资人要亲自参与其中，做自己擅长的事情。
失败原因之三，门店选址错误注定失败，总结前两者经验教训之后，和朋友合伙在某商场开了一家火锅店，竞争对手生意火爆，我们店生意冷清，最后惨败黯然离场！
失败总结:餐饮店精准的门店位置很重要，特别是在如今竞争激烈的市场中更加重要，曾经有一位很厉害的老餐饮人送我了一句话:门店七分定生死。
失败原因之四，拈轻怕重，无比懒惰，很多人创业选择餐饮行业，大多都是觉得餐饮行业是一个门槛低，赚钱快的行业，如果你真的是这么想的，你不关门谁关门。餐饮行业是一个辛苦的行业，如果不付出一定的汗水和努力，是吃不了这碗饭的。
到此，以上就是小编对于餐饮创业失败案例分享的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业失败案例分享的1点解答对大家有用。
