摘要：
开一家餐饮店的话，风险及回报率如何分析？餐饮创业，怎样降低成本及风险呢？开一家餐饮店的话，风险及回报率如何分析？所谓的风险其实与你的回报时间和回报率成反比，具体分析如下:投入店面的... 开一家餐饮店的话，风险及回报率如何分析？
所谓的风险其实与你的回报时间和回报率成反比，
而前面的投入都是没有回报的，后面的投资都是会直接或间接带来消费回报的，当然租金中含有地理位置的部分租金是属于投资款的，是可以计算出含有的投资款比例的。
所以要算出你的回报率只需要计算你的投资款就可以，比如你投资款租金十万，租金中的投资款占比百分之五十，也就是五万，那么不打任何广告，实体店面前进入的客人就是你的回报款，同样如果有广告款投入五万通过广告效果来的都是你广告款带来的回报率，广告必然与活动联合，因此参加活动的那部分消费自然就能与实体店客户分离开计算，而一家店的风险和整天回报率，就是通过实体加广告两部分组成，而正常的一家新饭店以我的目前能力只能做到开店三个月回本，同时回报率在十倍左右，也就是投资款如果我投入3万，那么销售额必然有三十万！
这个解释满意不
餐饮创业，怎样降低成本及风险呢？
知行创优®原创经营问答系列（309）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题关键词：成本、风险。
风险：经营过程中，不可预知的损失及代价
⑴业种
即：做什么？
⑵业态
既然要做餐饮业，就不要去考虑成本高低的问题，我朋友家也是开餐饮的，头两年没亏本就不错了，世上没有不亏本的买卖，除非你有相当的实力和经验，如果两者都没有，那就要做好亏本的前提。
地摊全是低成本买卖，这个可以借鉴。
如果你要开餐厅，只能从慢慢积累经验才能了解到自己的餐厅缺什么，需要什么，哪些地方做的不足，每个餐厅也不一样，可以借鉴但不能照搬照抄。
比如你食材的选择，你确定了某一家，但如果哪天这家不开了或者涨价了，你怎么办？
市场是随时变化的，这些不确定因素，是不可预估的。
谢邀！
第一个问题，如何降低成本：
1、房租，这块儿是所有开店的大头，一定要花心思去到处找店，既要考虑人群发展，又要考虑心理价位，切忌头脑一热！如果能在比较满足定位人群的基础上谈下合适的价格，那将给你前期经营释放很大的压力。
2、供货渠道，不要怕麻烦，多看看多比比，多和原料供应商讨近乎，争取拿到最理想的报价。
另外建议***购这块，如果不是特别特别信任的人，时间允许的话，***购最好亲自把控，懂的人自然懂，***购这块儿水最深！像我爸开农家乐，海鲜这块儿全是自己一大早去亲自***购，想不被坑真不能怕累！
3、关于加盟，现在加盟是个开店日常现象，加盟有了一套模板照搬，可加盟费也是不小的一笔，这里姑且抛开有些骗人的加盟。
如果并不执着于品牌知名度，想有自己的风格，做自己的品牌，或者就是单纯想省这笔加盟费的，其实不加盟也是可以的，同类餐饮套路都差不错，可以借鉴再加上自己的独特风格，有时候还可以蹭点知名度，就像乡村基之于肯德基哈哈。
尤其现在很多面馆、粉店、冒菜、串串火锅店，都有现成的底料批发，根本不需要加盟就小成本做下来！说到这里，有冒菜、串串香、火锅底料需求的话，推荐考察一下成都豪辣道食品的底料批发，有小样可以试味道！
第二个问题，如何降低风险：
1、合伙，合伙是最直接的分担风险的投资方式，不过建议根据生意大小，合理选择[_a***_]数，毕竟人多了分红就少了，如果分下来跟上班差不多，那干嘛费那么大劲儿呢，你说是吧？
