石家庄四喜卤怎么做?
你好,我是梁平东东娃,很高兴回答你的这个问题,首先我们来了解一下四喜卤:
在石家庄有一道美食叫做饸烙,有一种卤,叫四喜卤。
吃饸烙去,寓意着要去参加喜事,农村的喜宴一定会吃四喜卤饸烙。
饸饹正确发音应该是--he le,但是石家庄本地老百姓通常把它叫“河捞”。
四喜卤制作,给你不一样的美味
主料:黄豆芽、韭菜、豆腐、五花肉、菠菜
辅料:郫县豆瓣酱、味极鲜、食用油、食盐、八角、姜片,老抽
制作细节
②:五花肉爆炒,放入食用油加热后,放入1颗八角,姜片,少许郫县豆瓣酱,少许老抽,炒香五花肉6分熟。
四喜丸子
四喜丸子的做法基本大同小异掌握基本的方法可以根据自己的口味来添加食材,下面给大家介绍一下四喜丸子的精品做法、希望喜欢!
健康功效
荸荠:化痰
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
西兰花:养肝
食材用料
猪前腿肉 一斤 荸荠 六个相克食物
西兰花 几朵相克食物 盐 适量
“四喜卤面”是这样做的:
中午做了小时候老家农村办喜事时吃的“四喜卤面”,女儿从开始吃就没抬头。应朋友们要求,分享下“四喜卤面”的做法:
1、半斤前膀肉(较软)切碎片,黄豆嘴半斤,一小把蒜苔、半个胡萝卜、湿粉条适量、豆腐一小块、***或莲花白适量,葱姜蒜,豆瓣酱备用。
2、铁锅放平时炒两三个菜的油,油热放入一勺白糖,融化后倒入肉片翻炒至出油,放入花椒大料葱姜蒜豆瓣酱盐等翻炒(此时已经很诱人了);
3、依次放入黄豆嘴、豆腐(煎过最好)、胡萝卜、粉条,加水没过锅里的菜,炖约十几分钟;
4、调好咸度适中,不要淡了,放入***炖熟,香味扑鼻的“四喜卤”就欧克了。
5、面条当然是手擀面最好,自己和面用压面机压的次之,嫌麻烦买面条也行,一定不要软了。