摘要：
你所知道的餐饮行业的营销策略有哪些？我开了一家餐饮小门店，怎样营销拓客，才能拓客引流？你所知道的餐饮行业的营销策略有哪些？营销是把双刃剑，环境，卫生，味道，性价比高，一个好的营销方... 你所知道的餐饮行业的营销策略有哪些？
营销是把双刃剑，环境，卫生，味道，性价比高，一个好的营销方案推广出去会获取一些回头客，增加人气；如果各方面不行的话，营销推广只会加速失去客户，提前关张！现在的消费者不是傻子，套路营销只会适得其反！
任何行业任何产品都需要营销。而营销无外乎两种：线上营销，线下营销。
线上营销：微信，QQ，贴吧，公众号，头条号，微博，h5，抖音等。就眼下最现实的就是微信和抖音。通过线下引流或加附近的人到微信，通过微信好友，朋友圈，微信群等营销，产生互动，信任，粘性，成交！然后可以通过抖音号，定位好餐饮的点，通过差异化，通过抖音传播，打造一个网红店。
线下营销：传统的包含发***，抽奖大转盘活动，异业联盟，会员卡，众筹等，通过简单的地推，或者设置一些有趣的活动吸引附近的人参与，以达到参与以及曝光的效果。
不过现在餐饮不止要做好堂食，外卖的体量不容忽视。现在好多外卖的营业额已经超过了堂食。但如何做好外卖，就得靠外卖运营了。不止要装修店铺，分析店铺，提高曝光，提高下单转化率和复购率，更需要一些黑科技。我们现在的外卖店月销量没有低于4000的。很多外卖店甚至每天的推广费都得好几百，那是极其愚蠢的，那还挣什么钱啊？
以前做过一段时间的餐饮市场，发表一下个人看法，希望不讲废话，被大家嘲笑，
1.产品过硬，最起码不难吃吧
2.要有卖相，从装修，产品摆放等等都要好好把控，可以报考同行的连锁店的做法，会学到很多。
3.强化客户体验，从视觉，听觉，味觉都要好好把控。
5.口碑 美团点评如果有实力还是开通吧，维护口碑，回复客户，做营销，很管用
6.外卖开通
7.条件容许，可以找找本地餐饮大v，来推广下，喜茶找了很多的
8.如果有特色，可以做做朋友圈广告，同城活动等。
9.组织活动，想办法把转发捆绑进去
首席投资官评论员陶子认为，任何行业的营销策略都要紧抓行业痛点，所谓行业痛点，就是本行业提供的核心产品，餐饮行业自然也不能例外。
因此，餐饮行业的核心产品有两类，一个是好吃的菜品，一个是高档的服务，餐饮行业的营销策略主要也围绕这两点。
通过菜品来营销有这么几种，一种是把普通的菜品尽可能做得精致，获取高溢价，另一种是争取更高的性价比，拓展客户。微信公众号刚出来的时候，很多餐厅开展“集赞打折”活动，就是拍一张很好看的图片，朋友圈集固定数目的赞可以获得打折，或者转发餐厅微信公众的文章获取集赞打折，后来集赞活动被微信叫停了。这种通过网络方式的口碑营销，一般来说要么菜品做得比较好看，这样拍出来的图片才能吸引很多人来吃，要么打折力度大，通过优惠吸引客户。
还有一种营销是通过互联网广告实现的，比如黄太吉和喜茶，通过大量广告，产生传播效应，吸引大家排队去吃。人们往往对于得不到的东西更加向往，排队越长，热度越大，吸引更多客户前往。
至于通过服务来营销，最出名的就是海底捞了，甚至有很多书专门详写海底捞的服务。海底捞的服务确实有特色，高峰期需要等位的很多，但等位能折千纸鹤抵餐费，还能做个美甲的餐厅可很罕见。一个人去吃饭的情况也不少，但服务员能体贴地往你对面放个大熊的很罕见。这种别具一格的消费体验自然会吸引到不少的人，再加上菜品味道不错，海底捞红火起来就没什么意外的了。
总之，餐饮要想做大做好，营销很关键，但是营销还是需要以基本的菜品和服务为基础。
做营销的都知道口碑营销，口碑营销好啊，为什么？口碑营销是不需要推广资金的，口碑营销的推广时间是最长的，口碑营销的推广面积是最大的。
“河边新开的那家九子香辣蟹味道不错，价格又便宜”“那好，我晚上带朋友去尝尝”
“哪儿哪家饺子店的老板娘服务态度太差了！”“那好，我不去了。”
防民之口甚于防川，这是圣人说的。口碑营销是全体市场营销行业都很难去掌控的一种模式，短时间内它能一传十，十传百。但是口碑营销又是不需要投入太多的推广资金，口碑营销的推广面积又是最大的。做营销你还有更好的选择吗？
比较常规的营销模式，口碑是更为持久的沟通品牌的方法。口碑营销需要借助某些工具来引发、推动和控制。中小餐饮企业如果拥有独具特色的产品，也可以考虑通过实施口碑营销，追求四两拨千斤的效果。圈圈帮大家总结如下10招，帮您进行口碑营销，快速建立餐饮品牌。
1、研发产品特色
营销的4P理论告诉我们：产品、价格、广告、促销是营销的4要素。其中产品是最关键的一环。如果一个餐饮企业没有过硬的产品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。
2、创建个***
餐厅经营硬件建设和环境很重要，但一个五星级的酒店如果仅仅硬件装修设施达到了要求，而服务人员的素质、服务技能达不到标准，一样不能被评为星级酒店。餐饮业的竞争一方面是硬件、环境设施的竞争，[_a***_]，在硬件、环境同等条件下，服务的管理至关重要。用服务创造口碑是餐饮口碑营销的一个技巧。
3、创作通俗广告
我开了一家餐饮小门店，怎样营销拓客，才能拓客引流？
第一，要位置好才能吸引人，但是租金又高，先问能不能做餐饮，有些地方为了环保是不准做，如果生意差也是帮房东打工的，光租金这块都会压死人，别说开店前期的装簧成本都拿不回来。
第二做活动吸引顾客，如6/16/26日某些商品买一送一，或搞充值活动，我这里比克利店，充五十送三十元，还有开业送优惠券，买十元送二元，有效期二个月，反正自己定曰子。
第三由于高房价抑制了实体经济，抑制了消费，不是***代的钱好赚，所以在三申明，开实体店要先思后行考虑再三，毕竟时代不同消费也不一样了。
