摘要：
都说餐饮行业好入门，为什么现在有这么多创业餐饮失败的呢？现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终？都说餐饮行业好入门，为什么现在有这么多创业餐饮失败的呢？这是谁给你说的！... 都说餐饮行业好入门，为什么现在有这么多创业餐饮失败的呢？
这是谁给你说的！首先餐饮行业的确好入门，有钱会选地点就行，请个厨师，几个内勤，自己收个钱(收到***钱也怨不了谁)。这样算下来确实好入门。
其次网络冲击小那就不一定了哦，现在网上订餐的这么多，你的东西性价比不行，没特色，没口味，没***，没推荐谁会来经常来啊。
人家网上的都是送货上门，大部分餐厅味道也不错，现代人都是图方便、快捷、物美价廉时代，这样说下来是不是觉得自己已经快不行了。我这不就是让你学会放弃么，让你不用创业，不用赔钱，不用负债，突然感觉我好伟大，我是救世主，我要解救全人类，我又为国家奉献了自己，我真辛苦，我要***，关注我，我们一起***吧！😱😱😱😱
1. 竞争激烈：餐饮行业的竞争非常激烈，无论是线上还是线下，都有大量的餐厅和外卖店在竞争。如果你没有独特的特色或者足够的竞争力，很难在市场中脱颖而出。
2. 成本高：餐饮行业的成本相对较高，包括租金、原材料、人工等。如果你没有足够的资金或者成本控制不当，很容易导致资金链断裂。
3. 消费者口味变化：消费者的口味是不断变化的，如果你不能及时调整菜品或者经营策略，很容易被市场淘汰。
4. 缺乏管理经验：很多创业餐饮者可能缺乏管理经验，导致在经营过程中出现各种问题，如人员流失、服务质量下降等。
5. 营销策略不当：营销是餐饮行业非常重要的一环，如果你没有制定合适的营销策略或者执行不当，很难吸引足够的客源。
为了避免失败，创业餐饮者需要做好以下几点：
1. 做好市场调研：在开店前需要对市场进行充分的调研，了解竞争对手的情况和消费者的需求。
2. 控制成本：需要制定合理的成本控制策略，确保餐厅的运营成本在可控范围内。
3. 关注消费者反馈：需要关注消费者的反馈和意见，及时调整菜品和经营策略。
4. 学习管理经验：需要不断学习管理经验，提高自己的管理水平。
5. 制定合适的营销策略：需要根据餐厅的特点和目标客户制定合适的营销策略，提高品牌知名度和客源数量。
定位很重要，行业有句话叫和谁有仇让谁开酒楼，餐饮行业现在最主要是厨师工资太高，配菜打荷的工资也高，装修成本也占很大比例，外行老板不懂行很容易亏本，菜品开发研发无新意，对客户无吸引力，但话说会来生意做遍不如卖饭，只要地段选好，物美价廉，菜品有创新，嬴利不成问题
现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终？
现在这么多人投资做餐饮，可是为什么很多都是以失败来告终？很多明星大咖会投资一个店，比如韩寒的很高兴遇见你，Angelababy自创的品牌咖啡店，张嘉佳从你的全世界路过， 赵忠祥的三生面等等。这些餐厅如今还在正常营业的有多少呢？明星不差钱，开餐厅纯粹是为一乐。但是普通人绝不能这样玩投资，因为我们玩不起。
可以看一下历年中国餐饮百强榜，多少榜上有名的企业都是辛苦经营多年的老餐饮品牌，哪一个老板不是从厨房或者前厅一道道菜打磨出来的。
当今网上经济异常火爆，吃饭的事还有大半必须到店体验。因为人们到外面吃饭，在乎的是菜又不仅仅是菜。对就餐环境、氛围、服务都有自己的讲究。因此很多跨界者会把环境、氛围打造成品牌的一部分，但是往往店红菜不红。
去北京考察时我曾特意去了著名的店，我们四个人消费了一顿煎饼果子作为午餐，花费240多。同事楼上楼下一走，一天的营业额也基本估算出来。其实我们实地体验后，发现我们可能不会再来第二次。我们家乡一个煎饼果子当时也不过5块钱，这顿带饮料和小菜的煎饼果子再美味我们也不会再吃了。
随着体量增加管理水平才慢慢提升。如果一下子做一个大的成熟的店，除非空降一个完美的班子。
很多人开店会完全按自己的想法来。我喜欢什么菜就做什么菜，我喜欢什么风格就做什么风格。这样没错但是开店不是为自己开的。文艺风也罢、暗黑系也罢都是特色，但是开店是给喜欢它的人开的。如果所有地区有足够广泛的消费基础可以将市场细分，越细就会越特色突出。但是如果没有广泛的消费基础那只能是投资者的自嗨。
[_a***_]亲力亲为有两方面意思。一是亲自参与，二是自己要懂。尽量不要把生意交给别人自己当甩手掌柜。如果不能及时了解店内动向对未来发展方向的把握会失去准确判断。
