摘要：
北方三四线城市餐饮类创业，推荐做哪个类型要特色，不选加盟？怎么在三四线城市开餐饮店？北方三四线城市餐饮类创业，推荐做哪个类型要特色，不选加盟？不管是南方还是北方，目前从外卖平台的数... 北方三四线城市餐饮类创业，推荐做哪个类型要特色，不选加盟？
不管是南方还是北方，目前从外卖平台的数据来看目前，小餐饮消费比较多的分别是1.麻辣烫2.冒菜3.米线4.煎饼果子5.臭豆腐 这几个是2019年外卖平台大数据计算出来销量最高的前五个品类。应该来说基本代表了餐饮行业的选品方向。
不过，不管做什么品类，都离不开餐饮最核心的东西，那就是味道。只要味道好，生意肯定会好。相反，即使你选的品类再畅销，你做的口味不好，一样每人来吃。
综上，给您一点总结建议：1.如果没有技术的话，建议加盟一个稍微有点名气的品牌，最好多考察几个要加盟品牌的店。2.如果有特别靠谱的师父也可以跟师父好好学一学，学会了再自己开店。千万不要被网上那些给骗了，交个几千块就能学到网红店的技术或者百年配方之类的话，什么包教包会，基本都是某宝九块九就能买到的视频和配方。真是跟那些培训的说的那样，学会了就能赚钱那他们还有时间在这教你么？不早自己多开几个店了么？
所以根据你提的问题可以初步判断你应该属于餐饮小白，建议你找个大一点的品牌考察考察，加盟一个店，边干边学，或者你到这个品牌店先工作个一年左右，把该学的东西学到手再自己开店。
以上建议仅供参考，祝你创业成功。
怎么在三四线城市开餐饮店？
要想在三四线城市开饭店，开始时建议门面不要太大，以专营为主，把食材做到极致，选大众化但又有特色。分享一款多汁的羊肉嫩酵面包子的做法。
1、先做嫩酵面。中筋雪花粉300克，温水150克加酵母3克化开激活后，倒入面粉中搅匀和成面团，稍酵后揉到外表光滑内部细腻时，进行发酵，称之为酵面团。高筋粉200克加冷水100克拌匀揉成团，稍醒后揉成外表光滑内部细腻的面团，然后静醒，称之为水面团。把发酵到2倍大的酵面团与水面团揉到一起，揉匀揉透揉到外表光滑内部细腻时，分成35克每个剂子，擀成中间厚边缘薄的8厘米的圆皮。
2、羊肉400克洗净切成碎粒，加入盐10克，胡椒粉3克，花椒粉3克，洋葱汁30克，生抽5克，鸡精10克拌匀，而后加入鸡汤150克打匀馅，再加入鸡汤冻250克，加入香油20克拌匀后腌制四小时。
这里的鸡汤冻是由鸡架和鸡爪和香料熬制而成。香辛用料可在评论区留言。
3、做包子。擀好的包子皮包上馅，全包好后醒发20分钟，开火蒸七八分钟既可装盘上桌了。
1.你手上有多少预算？
餐饮店业态很多，总体有以下几种：小吃店，饮品店，蛋糕店，快餐店，大排档，酒楼，火锅店等，你的资金预算决定了你的定位，你的装潢，你的选址。
2.有什么资源可以利用？
问这个问题的人，估计是没有任何餐饮实战经验的，建议选好业态后，先做好市场调查，去相关的餐饮店打打工，学习点经验：出品怎么定价？原料***购的渠道？当地人口味习惯？餐饮的发展趋势？
谢邀。这是个好问题，餐饮的重心和利润比，正在逐步向三四线转移。目前峰值高的还在新一线城市，但三四线上升非常快。
除了我前期讲过的怎么开店的方法外。今天针对三四线讲个开店捷径。一.选项目，到一线城市搜索一下排名前一百的餐厅，做好品类分类，去掉高大上的，人均几百的就算了。当地特色的小众餐厅不要。需要特殊人才的不看。这样是不是不多了啊。
二.根据自己的***能力，主要是财力，优选出前10-20家餐厅，去掉和住地文化有冲突的或是住地强势的龙头品类。
三.去这些剩下的餐厅就餐，每家不要少于三天，中午晚上至少去两次。了解真实的营业情况，人均消费，客人数，有没有特殊原材料，[_a***_]模式。选出最优的5-10家店。
四.基本上你知道了你可以开什么样的店了。你的优势和差距也都出来了。再去掉那些非刚性需求的品类。
五.把你中意的店的店长，服务员的联系方法留下，以备后用。回家，按我上几期说的方法做预算。做好就准备开店了。模仿是最快最安全的方法之一。这段时间，心要沉的下来，不要冲动，要尽量看到核心的竞争力，不要只学皮毛。
