摘要：
餐饮连锁企业，怎样激励员工、用人留人？餐饮连锁企业，怎样激励员工、用人留人？占百分之多少份额股份，这样他.她们会越干越好，也可以像我店里一样，过春节时帮报销来回的餐费和车费，冰箱里... 餐饮连锁企业，怎样激励员工、用人留人？
占百分之多少份额股份，这样他.她们会越干越好，也可以像我店里一样，过春节时帮报销来回的餐费和车费，冰箱里一年四季都买有水果任由吃，要把员工当亲人看待，让他.她们感受到家里一样的温暖，这样肯定是留得住人的！
餐饮业是劳动密集型行业，它提供的是以服务为核心的产品组合，而员工恰恰是服务的提供者。员工的服务意识、服务态度和服务技能会对餐饮声誉和经济效益产生极大影响，所以，员工特别是优秀员工是餐饮店最宝贵的财富。那么，如何才能留住优秀的员工呢?
1.靠餐饮店品牌和口碑稳定员工
餐饮店人才流失的病根多半是因为经营管理不善或是餐馆效益不好，这样很难对人员形成向心力。所以，餐饮店必须扩大自身规模，提高效益和知名度，提升品牌效应，让员工能够从餐馆的发展中看到希望和未来，使员工在学习中不断成长，在工作中不断发展，不断提升员工的价值感和成就感。
2.靠餐饮店给员工良好的发展平台
餐饮店经营者要能够大胆使用人才、发现人才，为各类现有人才提供用武之地，允许员工有自由选择岗位的权利，让他们根据自身的专业、爱好、特长，确定适合自己的岗位，施展自己的才能。
3.靠餐饮店用情感投资留住人才
餐饮店老板要学会体察下情，多了解员工的思想和情绪，帮员工解决实际问题消除员工思想包袱，关心员工成长。比如，员工家里有困难，餐饮店老板可根据自己的实际情况给予适当的帮助和支持;也有的餐饮店老板为员工举办生日宴、定期组织员工***或聚餐，这些务实又富有人情味的举措，都是赢得员工信任与支持的好办法。
4.建立合理的餐饮店薪酬机制吸引人
餐饮店老板可以根据岗位的重要性、员工的能力水平、所做贡献、工作表现，制订合理的薪酬和激励机制，使餐饮店和员工之间形成利益共同体。为此，有的餐馆老板在员工中实行“分值工资制”，就是从总经理到一线员工，按不同层次，设定分值标准，将每月营业收入的一部分按分值比例分配给员工，员工工资有较大幅度提高，工作积极性自然高涨，不稳定因素就会减少。
5.让员工明确餐饮店内部分工
餐饮行业工作辛苦、工资偏低、员工离职率一般50%左右。怎样有效去激励员工并用人留人呢？我有以下3点建议：
餐饮行业是和人打交道的行业。老板们请记住一句话：没有满意的员工就没有满意的顾客。员工要想好好干活，钱必须给到位。每个城市和地区的薪资水平都不一样，可以参考当地同行的平均水平再多加5%-10%。举个例子：武汉餐饮服务员平均工资3000元一个月，如果你底薪定为3000元，再加上额外的补助或奖金，员工至少可以拿到3500元以上。
除了薪资的优势以外，员工***还包括：提供食宿、节日***、生日礼品、员工聚餐等。
除了金钱的魅力外，员工如果在你店里可以学到东西、有晋升空间，也会愿意留下来发展。
比如：百胜餐饮集团旗下的肯德基餐厅会公开招募餐厅储备经理，只要你通过面试和试用期，经过餐厅系统的学习和锻炼，1-3年就可以成长为餐厅经理去管理50人以上的团队。
当然小型餐饮业做不到像肯德基一样的连锁规模，但同样可以提拔有能力、有想法的员工成为餐厅领班或者给他们入股，作为餐厅合伙人。这样做的话，员工干活会更加积极主动。
平时老板要对员工关怀备至。比如：员工生病住院了可以打个电话问候情况或者亲自去探望员工。
另外，当员工做事很优秀的时候可以夸奖赞美几句，人都喜欢听好话，员工越鼓励就越有自信。反之，如果老板经常责备或谩骂员工，哪里还有干劲呀！
鼓励不用花老板一分钱，所以千万不要吝啬你的赞美。
