本文作者:交换机

餐饮创业从业交流圈,餐饮创业交流群

交换机 03-12 29
餐饮创业从业交流圈,餐饮创业交流群摘要: 一边各种倒闭,一边肆意扩店,2022年餐饮行业还有机会吗?一边各种倒闭,一边肆意扩店,2022年餐饮行业还有机会吗?大家一窝蜂往购物中心去挤的时候,购物中心的餐饮店损失惨重,连锁餐...
  1. 一边各种倒闭,一边肆意扩店,2022年餐饮行业还有机会吗?

一边各种倒闭,一边肆意扩店,2022年餐饮行业还有机会吗?

大家一窝蜂往购物中心去挤的时候,购物中心的餐饮店损失惨重,连锁餐饮在资本的裹挟下下沉区域市场,展示了升级的各种版本,社区创业小店模式将迎来黄金时代。是未来创业者乃至投资者可以选择创业或投资方向。这些小店项目投资小、产品线短、标准化程度高、出餐效率高,人工少,一经推出就能快速***,迅速占领市场。小而美对应大而全,是和传统的大型中餐及快餐店相对应的一种模式。大家能感受到的沙县小吃兰州拉面、重庆小面都升级了。街边小馆脏乱差让位给高颜值、风格化的环境趋势不是建议你去加盟去连锁,而只是升级,通过空间风格升级品牌调性树立辨识度。去除以往消费者夫妻店的固有的松散印象,我们辅导的几个档口的投资不过五六万,能做到月营业额20多万,回报率超过了很多投资过百万的中餐店。

这个问题我是最最了解的,我十几岁出来学习厨师,当初计划6个月学会然后深圳开店呢,结果是我师父说就在家里好好的炒菜吧,我是一口气干了十几年,炒菜炒烦了今年开了个饭店,开了饭店生意一般般,不赚钱也不亏钱就是天天都在忙,现在物价都很贵又是房租水电又是工人工资天天头都大的,加上这几年疫情影响很多的家庭收入稍微差一点,这就导致消费水平又下降了但是物价上涨了,还有很多知名的连锁店,还有本地的大饭店都在抢这个生意,可想而这个钱不好赚,但是就这样还有很多人都在开店,国人的观念是生意做便不如卖饭,抱着这个观念就开了饭馆,开了几个月没有钱挣就关了,这事很常见,2022年还难搞,不建议开店老老实实的打工等待时机,2022年的餐饮不好搞,我也在坚持着,每天就是给房东跟员工打工

一边各种倒闭,一边肆意扩店,餐饮的八大趋势:

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1、连锁化程度不断提升。在疫情期间,连锁经营的品牌要有更强的抗风险能力,连锁化、品牌化经营是整个餐饮行业的大方向、大趋势。

2、餐企与资本的“牵手”会更紧密。疫情加速了资本瓜分这块蛋糕的进程。餐饮行业从金字塔型、快速掠过橄榄型、向沙漏型进军。未来会有更多资本大佬入驻餐饮行业,洗牌帷幕拉开,餐饮次时代即将来临。

3、单品爆款与小吃快餐升级,依然是未来一段时间内餐饮创业者关注的方向,也是资本比较看好的方向。对于快餐与小吃的布局,也会成为很多较大规模餐饮企业实践一个重点方向,如海底捞、九毛九以及西贝等均在积极布局。

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4、供应链是核心。不管是在火锅烧烤等传统的热门领域还是牛蛙等对供应链要求比较高的品类中,对供应链的建设,甚至直接介入已经成为行业共识。尤其是在企业规模化到了一定阶段后,供应链能力成为了企业的核心竞争力。

5、餐饮数字化数字化的压力来自于餐饮连锁化的步伐,连锁企业对数字化能力要求更高。瑞幸对于数字化的探索,给许多的餐饮企业带来了比较大的启发。喜茶在数字化方面的探索也是不遗余力的。可以说没有数字化的餐饮企业,将会没有未来。

6、私域流量的追求不再是一个口号。疫情的冲击让餐饮企业认识到了私域流量的[_a***_]性,餐饮企业对于私域流量的重视度空前提升,正在积极探索各种私域流量的可能性,并不断进行实践。

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7、餐企积极“上线”。优秀的餐饮企业通过短视频直播等拥抱消费者、吸引消费者,将成为优秀企业的标配。在平台的选择上,会更加多元化,不再局限于单一平台。另外还有一些企业会直接进入电商领域,布局新零售,拓展新方向。

8、智能化程度提升。越来越多的企业认识到智能门店能够“开源节流”。随着万店掌等众多零售科技服务公司不断研发,为餐饮店在门店管理数据分析、智能营销等方面提供硬件支持。在科技的推动下,连锁门店愈发追求少人化、精细化管理。

到此,以上就是小编对于餐饮创业从业交流圈的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业从业交流圈的1点解答对大家有用。

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