摘要：
南方北方口味差别大，如何做好餐饮创业？为什么同是中国人，各地方的口味差别很大？南方北方口味差别大，如何做好餐饮创业？这就是所谓的众口难调，那么你的餐厅就需要定位准确了。1、确定餐厅... 南方北方口味差别大，如何做好餐饮创业？
1、确定餐厅的定位:主要是菜系
5、其他附加值，等等
谢邀~
各地方几千年的文化传承，四川人嗜辣，广西人嗜酸，上海人嗜甜，北方大部分人嗜酱香，在此基础上各地又有地方特色的种种香料，辣椒，山奈，花椒，茴香，苏子，丁香，搭配着酸甜苦辣，才能调和出具有地方特色的“风味”。
具体如果想了解更多餐饮类的资讯火问题，可以关注app“创业加盟开店”。
在哪个城市创业，首先要了解这个城市的人对于餐饮口味的习惯和喜好，针对当地做得好的餐饮店试吃，做调查，价格、口味、服务、运营等做一个表哥汇总，根据这个确定我们餐饮店的人群定位，价格定位，菜品定位以及设计出差异化运营思路。
南方北方无所谓，做独创让所有人适应和喜欢你店里的味道，因为人的口味是可以尝试与改变的，主要你的味道要好
不能按南北方的口味去考虑!现在南方人也爱上东北菜了，东北人也喜欢上清淡了……
一定要注重根本，那就是做独创做好自己的口味，你不可能让所有人都喜欢你的菜，一部分就够用了……
为什么同是中国人，各地方的口味差别很大？
很高兴回答你的问题，我的理解是：
由于各个地区气候不同，水土差异，导致各个地区的适合于不同的作物生长。我国地土辽阔，各地作物种类差异大，且我国家自封建社会以来以来是一直一个农业大国，依赖于土地生长的作物，长什么吃什么，再加上古代的交通运输落后，商贸的滞后，使得度不像现在，在哪里都可以吃到各地的食物，于是慢慢的就形成了各地的饮食习惯的差异，慢慢传递下来，一代接着一代，差异也就形成了，所谓的一方水土养一方人吧。
大家好！我是重庆发哥！ 因为中国分南方和北方；比如菜系南方和北方的饮食习惯就有所不同，从平常主食上看，南方人爱米饭，北方人爱面条。东北虽然是是大米生产基地，但是有趣的是东北大米，他们自己不喜欢吃，反而卖到外地，这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了，对面条而言，米饭可以和很多菜肴搭配，因此在配菜的丰富程度以及饮食文化上，南方都更有搭配的优势。也因为食物丰富度的差异；
1我国有几大菜系比如：川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中，除了鲁菜是北方的一个大菜系，其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了
2.饮食方式
除了菜系种类不同，南北方人饮食的方式也有所不同的。就单从喝汤来说，南方人喝的汤是作为一个菜上桌的，如福建一带在饭前、饮酒前喝汤，其煲汤很有名气。在中国南方有些省份，人们饭前饭后是一定要喝汤的，仿佛像是一种特定的程序一样，走完程序后才算是吃完了一整顿饭。反观北方人呢，一年四季，早晚都要喝汤，不像南方一样作为一种菜上桌
3.饮酒文化
我国酒文化不仅丰富，而且还存在差异，就单从南北方的喝酒习惯而言。北方人豪爽，喜欢大口大口喝，大口吃菜，俨然一副大侠气质，特别是中国山东、东北等地的人酒量比较大，出了名的能喝。南方人则喜欢慢慢品酌。尽管这样，但中国白酒的主要产地还是在南方，如有名的贵州茅台、四川五粮液等。，冬天北方人更喜欢喝白酒，而南方喜喝黄酒，比如绍兴女儿红等；
4.烹调、口味
南方和北方在饮食习惯各有不同。。比如稀饭，北方是小米粥、大米粥，加入红薯等，南方人，放的东西就比较复杂，比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较喜欢甜食。，北方人喜欢稍微咸点的东西。。南方吃菜喜欢分开一个一个炒北方则喜欢搭配在一起一块炒。
每个地方口味不同，也因人而已，每个人对食物的要求不同，咸，酸，辣，甜每个人味蕾也不同。比如重庆人喜欢麻辣口味，湖南人重辣特辣，属于无辣不上桌的那一类，广东人喜欢清淡汤，偏甜之类的食物等。
这个跟家庭煮饭的人也有关，像我老考虑小孩小不会在食物里加任何有关辣的配料，基本是食物的原味，连味精都不会配。我们大人吃的也慢慢习惯了这些，在购买食材方面也是清淡，煲汤的方向考虑的。
但我有个朋友在坐月子的时候都忍不住要吃辣的食物才感觉吃了东西，要不然一天都不自在，所以她的孩子也是一样没有辣椒吃不下饭，她们家基本不会有孩子单独的食物，全部大人吃什么，孩子就吃什么，所以别说同样是中国人，就是家庭跟家庭的口味都不同。
为什么同是中国人各地方的口味差异那么大？
首先我觉得受地域的影响！中国的横向版图，东西距离非常广阔。气温，气候也不一样。
由于气温气候，降雨量的不同，每个地方种植的农作物也不同。有句俗语叫做，靠山吃山靠水吃水。所以形成了各个地方独特的口味。
举个简单的例子，南方以水稻为主，北方以小麦为主。这在主食上来说就形成了南北差异的不同。南方以米饭为主食，北方以面条为主食。
但随着现在的互联网的日渐发达，交通运输的飞速发展。在食材上已经没有差异了。在以前，南方的蔬菜尤其是水果，由于保鲜技术不完善。像荔枝，芒果，这样不易储存，容易***的水果，就很难在北方吃到。
而现在，网络上可以随便买到任何地方，任何时候的水果蔬菜和食材。所以，在食材上已经不存在差异了。
那么人的饮食习惯个口味是从很小的时候就已经形成的。虽然现在很多人的口味已经变得同化，南方人也开始接受和喜欢川菜，北方人也开始习惯和接受南方比较清淡的汤品。
这种口味上的差异，在将来应该是会越来越小，而在这基础上变得非常的丰富，多元化。
我是Jessica的美食每刻，是一位爱分享的美食博主，每天会在[_a***_]分享我关于美食的心得。喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦！您会第一时间看到我在美食领域的相关动态！
到此，以上就是小编对于餐饮创业各地口味不同的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业各地口味不同的2点解答对大家有用。
