创业想要开一家餐饮店,成功开店的因素有哪些?
.控制你的投资欲望
投资餐饮行业,要明确投资目标,有效整合资源,在自己的实力基础上进行投资,明确目标,店面的位置,规模,消费人群,做生意,你能赢得起但你可能输不起的生意最好不做!所以投资一定要控制在自己可以承受的范围里。
2.店内的设计:根据主要的消费人群设计,让顾客进门就眼前一亮,喜欢上这里
3.店铺前期的宣传:店铺开业前,要投入一些资本和人力进行宣传
我觉得吧,你应该先在开什么类型的餐饮店上面好好研究一下,结合当地的消费环境,饮食习惯,自己的资金预算,技术支持等方面来进行多方面的权衡。除此之外,是选择自己开店还是选择成熟的品牌来进行加盟,这其中也有很大的差别。
从一个老板的角度来看,成功开店无非就是店铺能够平稳运行,不愁客人,盈利高这几点。
要想达到这几点,我认为以下5点都是不可或缺的因素。
一、口味上等,餐品种类多
二、店铺环境整洁美观
三、价格适中,性价比高
四、品牌有影响力
五、对突***况有预判并有妥善处理办法
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创业开餐饮店是一个辛苦活,目前开餐饮店成功的创业者有很多,但是失败也不少。如果创业能尽可能的把各种风险因素降到最低,创业其实还是有保障的。一下为个人观点,仅供参考:
创业行动家 琳妹观点:
2018年全国餐饮收入42716亿元。其中,有四个省份的餐饮年收入都超过3000亿元,依次是:山东、广东、江苏、河北。由此可见,创业做餐饮还是非常赚钱的,那么为什么还有人频频失败?琳妹认为是他们没有把握好以下成功因素:
1. 味道。餐饮店立店的根本是味道,味道不好最终会被食客抛弃。我朋友开了一家炒[_a***_],因为离家近我经常去吃,但说实话,炒饭颜色浓但没啥味道,感觉没放调料,其他面食也有类似问题。我和他说了几次他也没理,如果他不是我朋友,我不会去吃第二次。后来他一个月利润只有三千多被迫关门去打工。
2. 位置。一家赚钱的餐饮店除了味道好,地理位置很重要,甚至好位置可以弥补味道缺陷。我们这开在热闹街市的餐饮店生意都很好,有几家味道一般的店也沾了人多的光。特别是开在商场楼上的餐饮店每天爆满,因为人们喜欢和朋友去商场逛街聊天。反之,如果餐饮店交通不便人烟稀少,即使味道不错,也很难爆满。
3.营销。成功的餐饮店离不开营销,失败的餐饮店更离不开营销。一家火锅店打出广告“新店开业免费请你吃火锅,连续吃10天全部免单!”。火锅店真的免单却没有被吃垮,具体活动如下:只要你今天充值消费的同等金额,这顿饭就会免单。比如你今天消费了300元,在结账时充值300元,那今天消费就免单,而你此次充值的300元可以用于下次消费。这个活动其实就是打五折,但是免单的说法比打五折更吸引顾客。火锅店靠这个营销活动,迅速打开了知名度,因为火锅味道不错,生意一直很好。