餐饮创业笔记分析,餐饮创业笔记分析怎么写

摘要： 一家开了一年半的小餐饮店，如何在现有基础上提升营业额呢？一家开了一年半的小餐饮店，如何在现有基础上提升营业额呢？作为一个资深的餐饮达人，兼曾经自己创业过餐饮行业8年的过来人我给你分...

1. 一家开了一年半的小餐饮店，如何在现有基础上提升营业额呢？

一家开了一年半的小餐饮店，如何在现有基础上提升营业额呢？

作为一个资深的餐饮达人，兼曾经自己创业过餐饮行业8年的过来人我给你分享一下我的经验。

1：首先你要看你现在的营业状态怎么样，人多不多，客源稳定与否，主要客流量是哪里? 回头客比重高，还是散客比重高，对于这些数据要心里明细。

2：然后你要对日营业额，月营业额，季度营业额，做好记录，方便比较，每天知道，钱花在哪里，然后平时赚钱大概一天流水多少，纯利润又能剩下多少，每一周什么时候最忙，什么时候最闲，每一年哪一季度闲，哪一个季度忙。

3：然后说说硬件方面，如果效益不错，你要想如何在提升店内，比如升级装修，更干净，更利索，餐饮行业一定要干净，然后你要服务方面更好一些，把固定客源维护好，然后可以达到转介绍的作用，人拉人，慢慢的你口碑出来效益自然就上去。

4：后厨是关键，不知道目前你自己懂不懂，自己不懂一定要学，因为后厨方面才是关键，第一是味道，第二是节约，一定要做到亲力亲为，面面俱到，只有味道好了才会大家满意，大家满意，收益自然不用说. 然后再固有菜系上不断更新，比如多去外地学学新菜，好吃的，不能让大家感觉到吃来吃去就这几样。

以上全部做好，你的生意肯定会做越做大。

到此，以上就是小编对于餐饮创业笔记分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业笔记分析的1点解答对大家有用。