摘要：
没有背景，资金有限的餐饮创业者，如何在餐饮的红海中可以活下来？小烧烤，大梦想，如何让烧烤店在餐饮红海厮杀中挖掘出蓝海？没有背景，资金有限的餐饮创业者，如何在餐饮的红海中可以活下来？... 没有背景，资金有限的餐饮创业者，如何在餐饮的红海中可以活下来？
餐饮创业非常不容易，就现在这形式已经不是十几年前了，都觉得餐饮行业门槛低，谁都想进来插一脚，但进来就会是一堵墙！慢慢就会感觉到，之前想的的一天赚多少钱基本都算是幻想，不赔钱已经就是不错了，餐饮行业不是那么好干的！要餐饮创业首先要做好吃苦耐劳亲力亲为的准备，毕竟这是勤行，如果想做甩手掌柜的就算了吧，迟早也是关门的！具体想怎么才能把餐饮做好，这个真的不好说！我曾开火锅店五年，最后还是关门了，竞争越来越大，自己做的也有很多不到位的地方，不是三言两语能说清的！总之，创业有风险，投资需谨慎！对于没干过的一定要投资不能很大，控制在三十万左右最好，最多不能超过五六十万！.要亲力亲为，多上心，不要做甩手掌柜，店里情况你要了如指掌！后厨成本控制要做好，员工没人会给你省，都是做样子给你看而已，没人会跟你一条心！能不招管理就不找管理，靠自己，对自己也是个锻炼，别说不懂，你就把自己当成客人，怎么让客人舒服你就怎么解决问题就好！不说太多了，三句两句的也没意思，开起来用心自己慢慢琢磨吧！总之，不要光听别人说，要靠自己做，你就会有属于自己的观点和经验！祝餐饮业的同行们好运！
创业九死一生，餐饮行业创业失败率更高；核心原因还是门槛低，供严重大于求；
餐饮行业现在不是红海，是血海；看看大街小巷，尸横遍野，然而还有后来者前仆后继；
当然不排除有一小部分人还是活得很好，细心分析可以得出以下结论：
一，老字号；完全靠时间积累出来的口碑和忠实顾客；这类店一般位置都不是很好，游离于各种老小区的巷子里；房租低，装修破旧，手艺是一代传一代；口味非常地道，份量足，品质稳定；
二，品牌化；在一个好的时机做了一个现象级的店子，并迅速发展，组建团队，实现标准化的连锁经营模式；位置好，资金雄厚，团队扎实，服务好，菜品升级快，有市场定价权，抗风险能力强；
三，资深派；在餐饮行业摸爬滚打若干数，屡败屡战，什么亏都吃了一遍，选准定位，找好位置，再开店就很有竞争力了；
做餐饮行业没有捷径可走，想活下来我提几点个人看法：
一，别贪大，刚起步越小越好；
三，位置决定一切；找一个好位置胜过你后面所有的努力；
小烧烤，大梦想，如何让烧烤店在餐饮红海厮杀中挖掘出蓝海？
我烧烤做的好的赚钱的人多，主要看怎么做？思维很关键！做生意要研究人群，比如你开店的地方，什么人群比较多，消费能力，爱吃些什么风味？ 这些都弄明白了，在开始研究产品：
2自己的风格，让客人一来就能记住你，比如蒙古包，武侠风风格或者原生态等等
资源整合 认清自己
1，个人能力，你有啥特长呀？会写呀，会画呀，会说呀，会唱啊，还是会跳啊，还是长的好看。
2，人脉***，你有多少朋友？这些朋友都是干啥的？对你这次创业有哪些帮助？还只是心灵上的安慰！
3，有没有粉丝？能不能建个社群？自媒体上有多少铁杆？有没有自己的影响力？有多少粉丝愿意用人民币来支持你？
然后你要思考一个问，你需要投多少钱？多久能成功？能赚多少钱？你的商业规划和商业模式能否得到别人的认同，你有没有这种能力来承担？如果赔钱了，怎么办？你这个项目最值钱的地方在哪？你这个项目最花钱的地方在哪？
到此，以上就是小编对于红海餐饮创业者的问题就[_a***_]到这了，希望介绍关于红海餐饮创业者的2点解答对大家有用。
