摘要：
做餐饮业面临的困难有哪些？做餐饮业面临的困难有哪些？餐饮业最大的困难来之于人的管理，解决的方法是要建立一套适合的能执行的管理制度。管理是一个系统工程，这和文化、价值观和、愿景及不同... 做餐饮业面临的困难有哪些？
餐饮业最大的困难来之于人的管理，解决的方法是要建立一套适合的能执行的管理制度。管理是一个系统工程，这和文化、价值观和、愿景及不同时间段的条件密切相关，因此，是无法照搬照抄的。除此之外，就是执行力。餐饮做的好坏最终只会与管理水平有关，管理水平的优劣不是以条件为基础的，不同的条件有不同的管理方式，但一定要有前瞻性和延伸性，这些要求是目前大多数餐饮人所欠缺的。能否解决这样的困难和餐饮从业老板的眼界、格局和综合知识、能力等是密切相关的，所以可以说很难，在一定条件下也可以说并不难，这个是因人而异的。
餐饮业本身是挺好的，“衣食住行”为人的基础需求，永无过实这一说。
由于是基础需求，市场空间是相对较大的，但餐饮本身最大的痛点就在于行业的准入门槛低。
这里的准入门槛低可以理解为，技术准入门槛低、资金准入门槛低、人员从业水平准入门槛低。
难做主要有以下几个原因：
1.产品无亮点，同质化产品过多。
3.高昂的房租压力。
4.中餐标准化程度难做，很多不可快速***。
放眼餐饮行业，最近两年新增餐饮门店从去年至现在进入井喷期，餐饮店铺林立，新的餐饮门店不断涌现出来，还有愈演愈烈之势。国人永远喜欢盲目跟风的通病在这时犹为显现，未来的餐饮行业前景不容乐观。
由于受经济低迷的大环境冲击，所有不景气的传统行业，***纷纷转变行业另谋发展。而转行的首选眼光就瞄准了餐饮行业，简单的认为不论到啥时候人们都需要吃饭，所以餐饮业有发展前途。殊不知:1.餐饮业门槛低，容易进入，只要找到合适的门店和师傅就敢干，就可以开门营业；2.房租、人工费用逐年上涨，运营费用越来越大，不是店一开起来就能赚钱那么轻松简单；3.同行竞争激烈，随着进入餐饮业的人越来越多，饭店遍街临立，虽各有特色，奈何僧多粥少，分到自己嘴里的越来越少。很难想象短短的一百米街道，餐饮门店从四家骤然增加到十四家！反而火爆了诸如卖餐饮用具行业，周边配套行业；4.城市规模迅速扩张，而城市人口总量不变，人口密度不断的被稀释再稀释。新门面不断的产生，更是加快了开餐饮门店的数量，很多门店周围的人口密度根本达不到做餐饮业的所需要的商业人口密度（这也是所有生意人喊这两年生意越来越难做，到处人少的，是诸多行业难以维持重要因素）。很多新开的餐饮市场和门店做不起来就是最好的佐证；5.餐饮一阵风，从前两年的柴火鸡到如今火爆的串串，很多的餐饮新品牌只是一阵风，很多的餐饮公司只是为了收取加盟费在推波助澜，夸大餐饮行业的收入，吸引更多的投资者进入这个行业，等消费者的新奇劲儿过去了，最终还将是黯然退场。6.餐饮行业很快将进入洗牌期，以后的餐饮业可能只剩下两种店，一种是大酒店或小资情调的高消费场所，高大上，层次高，运营规模和费用非常大，由资本控制运作，实力强大，最终将会淘汰一般个体店。第二种就是夫妻店档口店，苍蝇小馆，美味实惠。夫妻经营，费用低，虽然辛苦，但收入比给别人打工强一点，还可以勉强的存活下去。
