摘要：
大批创业者涌入餐饮行业，真的能赚钱吗？大批创业者涌入餐饮行业，真的能赚钱吗？有做餐饮的朋友，看你做哪一种餐饮。一种是加盟投资型的，你有资本，借用他人成熟的餐饮管理经验，然后要一大笔... 大批创业者涌入餐饮行业，真的能赚钱吗？
有做餐饮的朋友，看你做哪一种餐饮。
一种是加盟投资型的，你有资本，借用他人成熟的餐饮管理经验，然后要一大笔钱，装潢地段，品牌设计全部交予他人。这类投资相对来说比较轻松，你可以餐饮管理连锁长期的运营经验。但是问题也存在，那就是一荣俱荣，一损俱损。有时候部分餐饮连锁是一阵风，有时候别的连锁分布的食品安全问题会波及到你。另外由于体系比较统一，在成本上面，这种模式往往成本较高。
另一种模式是自营或者直营。街边小吃摊或者那种开放性的品牌，比如沙县和兰州拉面遍地都是，这种方式不会受到其他店铺经营问题的影响，但是这一定是个辛苦的营生。菜品不好吃——倒闭，服务员态度不好——倒闭，厨师撂挑子——倒闭，卫生消防不达标——倒闭，成本控制不力——倒闭，三天打鱼两天晒网——倒闭，隔壁张三抄袭你的模式——有可能倒闭。所以，不要小看那些经营很久的小店，在一些地方有些店铺已经做的十分有名气，老板都是早上3-4点钟起来去抢购最新鲜的本地食材，然后每天辛苦的劳作。
所以，谁也不容易。大量创业者涌入餐饮，其实已经不是当下的现象，一直以来都是如此。但是真正映入你眼帘被你惦记还能当做食堂的才几家。知易行难的行业。所以在你要从业之前，你先看看自己是个纯粹吃货还是个能干勤奋的人，能不能受得了油烟繁琐。又或者看看自己的资金实力，能不能经营一家上档次的饮食店，在热闹的TBD中心区域。
服务行业中的餐饮行业，由于其技术、资金、地域、经验等方面相对于其他行业来说，投资门槛低，初次创业者很多选择这个行业，但是，餐饮行业也是非常辛苦的，也因为门槛低，所以竞争激烈，淘汰率就高，关键在于项目的定位和后期管理上，根据自己资金大小选择项目，不要贪大求全，一定要切合实际；人口稠密流动人口多的商业中心和住宅区、写字楼所开设的餐饮定位一定是有差别的，甚至在商业中心开饮料店（比如奶茶）不见得效益会比住宅区的家常菜差，但显然在住宅区开奶茶店不是很好的主意。定位准确，肯下功夫还是能够成功的。
理想很丰满，现实很骨感。
想发财是好事，但是要量力而行，量财而行。
你不懂这一行，又想在这行赚钱。那你就要踏踏实实，认认真真的学门手艺或者学习学习怎样去经营一家店。而不要认为我去加盟一家店就财源滚滚来了。
餐饮创业门槛低，你有5万就做5万的生意，你有10万就做10万的。有些人心大，有5万他就敢做30万的生意，有10万他敢做50万的生意，没钱就去借。连我们这些在餐饮行业摸爬滚打了几十年的专业人，在餐饮行业目前这种情况下，都不敢说自己能100%的开店成功。所以做生意一定要量力而行，量财而行，不然吃亏的一定是自己。
餐饮行业是经久不衰的一个行业，每天都在更新老板中，如果你不想被更新掉，你要认真去做事，餐饮行业学门很多，比如：人文风俗，地域差异，南北菜系，收入标准，居民喜欢等等都是你要熟悉并掌握的知识，有助于你开好一家当地著名店铺，祝你事业有成，欢迎关注互相探讨。
大批创业者涌入餐饮行业，真正能赚钱的也是有一部分人的，但是大部分人都是赚不到什么钱的。***定律在任何行业都适用，餐饮行业也不例外，只不过餐饮行业成功的几率确实比一般行业要高一点，民以食为天嘛！别的不做可以，不吃不喝可不行啊！只不过餐饮行业就是比较辛苦一点。
这几年，传统的消费品行业受网络电商冲击厉害，传统的实体行业生意是一落千丈，致使很多投资经营传统实体行业的人退出了该行业，转而进军一些受网络电商冲击波较小的现场体验式消费的行业，其中，餐饮行业投资门槛、技术门槛相对较低，民以食为天，市场容量超级大，所以，餐饮行业倍受创业者的亲密，纷纷涌入。
可是，覆巢之下，安有完卵？各路避险资金的纷纷涌入，制造了这个行业表面的虚***繁荣，实则是大部分的餐饮创业者都是在为房东打工，很多人无力承担过高的房租而关门大吉，餐饮行业别看每年加入进来的人超级多，但同时也是破产倒闭率最高的行业，我有一个妹妹在广东经营沙县小吃，也就是因为房租过高，经营起来除了锅巴无饭钱，还很劳累，所以，做了一年店就关张了。
现在餐饮行业的生意，相比前些年不可同日而语。网络送餐平台的大量崛起，比如美团、饿了么不择手段的争相蚕食大量的市场份额，本来属于商家的市场份额，现在被网络送餐平台给分流了，生意也是一落千丈。这似乎也陷入了一个怪圈，网络送餐平台要收取商家高达25%左右的费用，如果你不上外卖，显然是没生意的，上外卖吧，扣除平台费用，扣除房租水电费、员工[_a***_]，基本也就没啥利润了，这也陷入了一个恶性循环，左右为难。我朋友做西式快餐，前几年堂食加自己配送，日均营业额1万左右，现在堂食加外卖平台一天营业额不足5000元，前后形成了鲜明的对比，本来技术越来越成熟，品牌名气越来越大，常理来说，生意应该是做的越来越精的，反观现在是举步维艰！
所以说，想要餐饮行业创业的朋友们，要提前评估你的项目技术能力，风险承受能力，是否能够吃苦耐劳，投资回报率等情况，现在各行各业生意越来越难做是个不争的事实，创业前要慎重考虑，不能盲目！
