餐饮行业该如何开展创业?有哪些建议?
刚入行餐饮的人对餐饮业的看法是“现金流多、回本快、风险低”,但真正着手开始的时候发现“劳心劳力又伤神”,初次餐饮创业怎么做才是正确的打开方式呢?
1.准备资金:餐饮业前期投入比较多,装修、门店租金、原材料购买等是一笔不小的资金,前期可动用资金要根据规模准备充足;
2.选择类型:餐饮类型五花八门,最后要结合当地饮食习惯选择,不同的菜系进入其他地方都会进行改良,不然将会被当地食客“孤立”;
3.组建团队:实现专人专岗,挑选优秀的厨师团队,保证菜品质量,服务团队态度端正,给顾客真挚服务,让顾客吃得舒心;
4.注重选址:根据所经营的类型和目标客户群体进行选址,尽量选择人流量大的地方,地址选的好,客户少不了;
5.市场考察:先向成功的餐饮商家学习,经过优化为自己所用,通过学习别人而壮大自己;
6.遵循渐进:新手餐饮创业最好先定位,根据自己的资金控制规模,规范整体标准化,等了解整个行业的运行规则才去想做大做强;
你好,很高兴能够帮到你,***餐饮这一行11年了,多多少少有点经验,首先要给自己的餐馆定个位,自己要干什么类型的,然后再选一个好的位置,位置很重要,打个比方,如果要干家常菜馆,就得找一个人流比较大的地方,要不就是靠着几个小区的地方,找一好的厨师也挺重要,先让厨师试试菜,尝尝口味,好的话就谈谈工资,不要怕多花钱,刚开业人员必须配齐
餐饮行业确实让很多人羡慕,很多人都选择餐饮业创业,但是水也很深,一不小心就会掉坑,首先是选址,位置很关键,也不要看人很多的街面,人多不一定能留住,况且房租还高,其次是选产品,产品适合那一类消费者,产品中有没有爆款,有没有流行菜,有没有旺销菜,最后是服务,找到合适的员工,因为现在服务员工资高,还不好找!最关键你得有一个好店长和厨师长!
其实我觉得吧找一个单品做一个夫妻店或者一个人操作的店,房租低,用人少,出品快,适合炒鸡,酸菜鱼之类的就可以!
谢谢回答完毕!
餐饮行业创业。挺复杂的。如果你刚入行的,可以先去一家。生意火爆的店打工。积累经验。
餐饮行业。 怎么去入流?
1.选址。
选址是十分重要的。其中一个环节。需要根据。地方上的消费。和流量人群。还有占比年轻人多。还是老年人多?做一下测评。
分三个时间段。做预期测评。
①早上,流量是多少?他们手上拎的什么?他们正常吃饭的地方在哪儿?他们的消费习惯。
②中午。流量是多少?什么人回家吃饭?什么人下馆子?什么人从门店?路过。年轻人和老年人。手上拎的什么?他们的消费习惯。附近的餐馆。人流怎么样?流水怎么样?
③晚上,看一下几点到几点。人流量。测一下。晚上的夜生活到几点结束?附近餐馆的人流量怎么样?他们喜欢吃什么?消费的层次是多少?有没有大的企业接单。以小吃为主。还是以订桌为主。
点评。产品定位什么菜系?还是以小吃。以什么为主?线上的销售是多少?利用的是美团还是?饿了吗?测算一下服务员的工资。测算一下厨师的工资。
2.评估。预期的收入。和预期的投资。整个产品的结构。公司的风险。公司的人员构架。预测流水。[机智]
本人做餐饮行业有几十年,具体什么美食更好?我不好给你讲、从混沌包子、到鱼翅[_a***_],每一样都有行业佼佼者、做的风生水起,但大多数是生意一般,挣点辛苦钱。还有一部分是赔的一塌糊涂,关门大吉!
尤其是这几年,品牌连锁餐饮崛起及国外餐饮的大量引进、提升和加速了餐饮业这个传统行业变革、新餐饮、创新美食从出不穷。
如果你是餐饮小白,我希望你去了解一些连锁餐饮,加盟和学习都可以,能做成连锁店,它的品牌、管理、运作模式及菜品都是非常成熟的,拿来即用,对餐饮新人来说、风险会小很多!如果不想加盟、想自己闯一片天地,可以考虑做单一化餐饮产品、毕竟这个社会正在朝着专业、精准、精细化迈进!
前段时间看过一个视频,一个日本人做一种糕点,店面几平方,营业额每月达到几千万、原因很简单,一辈子他只做这一件事、做到精致、做到无人能及!
好了,就说这么多吧!希望能帮到你!
如何创业做出自己的餐饮品牌?
餐饮创业是所有行业里投资比较少的,但也是最累的哦,投入和产出是不成正比的,但如果你用心去做的话,机会还是好大的。如果自己没有经验可以找个师傅带,这样相对轻松一点。也可以开家小成本的加盟店,在总部的扶持下,如果成功了,再自己创立品牌,相对可能轻松一点。