为什么很多创业者选择餐饮行业?
谢谢邀请,我是变革家阿力。
月餐饮行业的创业成本相对而言要比较低廉一些,因为餐饮行业对于大家来说是一个不陌生的行业,每天你都需要接触餐饮行业,也是大家使用最频繁的一个行业,那么在这样的一个行业当中,有很多人会想把自己所从事的一些工作经验佳。我餐饮行业当中来会餐饮行业带来更多的新鲜血液,现在有很多人的创业项目都是和餐饮行业有关的,通过互联网或者不同的方式,让餐饮行业有着更多的变革。
当然餐饮行业创业的成功概率也是因人而异的,有些人做餐饮非常容易就能够成功,另外一些人做餐饮却不容易成功。除了商业模式供应链等等这些必备的要素之外,味道也是非常重要的,不同的地方有不同口味,所谓众口难调,所以在做餐饮企业的时候一定要因地制宜,千万不可以做千篇一律的事情。
有一些地方的消费和消费,群体也是不一样的,那你的客单价的制定也非常重要,如果客单价定得太高了,那么进店消费的顾客就会减少,如果客单价定得太低了,高端消费者是不愿意走进这样的餐厅的,所以你需要对自己的订单价以及装修有更多的了解,菜单的设计,店面的装修都要非常讲究才可以。
所以看上去创业选择餐饮行业是一件比较容易的事情,但是如果想做好想做成赚钱的餐饮行业是非常困难的,需要学习的东西还非常多。当然在这样的学习和锻炼当中,你也可以不断的让自己的店铺优化,除了线下的优化,线上优化也非常重要,现在是酒香不怕巷子深,当你觉得店铺的人员不够的时候,你需要有更多的故事,或者说情节来吸引大家进店。
谢邀!
我觉得很多创业者选择餐饮行业,一是对餐饮业产生了美丽的误会,二是在万众创业的背景下找不到其他合适的创业点。
我接触过不小想进入餐饮业的创业者,很大度上,他们对餐饮业了解仅限皮毛。要他们先预算下开店后的运营成本大多计得不清不楚,严重低估了这行的进入门槛。
餐饮业是个看上去热闹风光,似乎容易赚钱。实际上经营难道极高,极需经验的行业。大数据显示,餐饮业门店年复合倒闭率超过100%,这行业的进进出出,也增办了热闹性。
谢邀,餐饮人来回答。
1.首先估计就是因为这一句话“民以食为天”每个人都要吃饭嘛!可想餐饮市场是有多大!当初我进入这一行业,身边人也是帮忙这样分析的。
2.其次,餐饮行业准入门槛低,入手简单又容易!遍观整个餐饮行业,夫妻店、兄弟店、家庭店、朋友搭档店可不要太多!尤其快餐、外卖、小吃、早餐、家常菜等小餐饮店都是几个人就搞定:老公当厨师买菜炒菜、老婆收银点菜做服务员、老爸帮厨搞卫生、老妈就在厨房洗洗刷刷打下手,堪称完美的组合。
3.再者餐饮创业资金要求也不太高(对于小餐饮店而言),许多店,初期才投几万不超过十万就能直接开张营业。
4.餐饮消费不欠款不赊账,客人吃完饭就结账,资金流动快。记得我叔(在固戍做企业开工厂)跟我讲过几次,说很羡慕我们做餐饮的,现钱!他们做企业,都是积压货款月结或季度结算,你压我我压她、但几百号员工工资你还得想办法发下去…压力十分大!几个朋友做装潢乃至其他行业,都说再没有什么比餐饮结钱更爽的了,明显大家都被拖欠、积压货款工程款搞怕了。
5.对餐饮行业的喜爱,有的餐饮创业者,出发点是喜欢做菜爱好烹饪、也是“吃货”,从而创业第一个就想到“我要是梦开家餐厅就好了”于是…
其实入局做了餐饮,就知道里面的水有多深了:准入门槛低,你能做,别人自然也能做,竞争对手太多了,供大于求,生意不好利润微薄;爱好做菜烹饪,但时间久了你会想反胃!餐饮太累了,又脏又累!
先来看看过年这段时间的行业统计数据。据官方数据,从2月15日至2月21日,中国零售和餐饮企业的[_a***_]额达到了9260亿元,相比去年增长了10.2%。随着中国人的生活水平的提高,消费理念也随之升级,人们把关注的焦点从“如何吃饱”逐渐转移到“如何吃好”再到如今的“如何吃更健康”更值得关注。随着经济全球化和文化全球化的发展,人们的饮食口味变得多元,日料、韩国烧烤、泰国料理、巴西烤肉、欧洲餐饮文化,甚至是不同地方特色的中国火锅都是餐饮行业的多态化的反应。
而且随着互联网技术的发展,餐饮行业已经不仅仅局限于线下服务,阿里巴巴天猫平台数据表明,仅仅是2018年春节期间这几天,天猫超市进口生鲜的销量就达到了2017年春节的四倍,物流行业的发展为人们的生活带来了极大便利,中国人的年夜饭上早已中西结合,只要通过手机动动手指,就能将波士顿大龙虾、新西兰长寿鱼这样的异国美味带到团圆桌上。
餐饮业对于创业者来说无疑是门槛最低的了,随着物质生活的丰富,很多人有喝下午茶的习惯,各种奶茶和西式甜点的轻餐饮应运而生,而且有了饿了吗、美团等外卖服务和支付宝微信的消费方式,对店家而言不需要很大的店面供应消费者入座,大大减少了场所的成本压力,而且也节省了排队找钱的时间。
生意做遍,不如卖饭!餐饮行业号称是百业之祖,就是什么行业都没有的时候,就先有了餐饮行业!而且餐饮行业的入门门槛比较低,找个好的产品,例如快餐、外卖、小吃、早餐、家常菜等,都是几个人就搞定什么的,找个老师学一下,实在不行就照着抖音和小红书上自学成才,只要能吃苦,很快就能创业了。但是因为创业门槛低,再加上这几年其他行业不好做赚不到钱,大量的资金和人涌进餐饮行业创业,结果现在大街上都是餐厅,最后倒闭最多的也是餐饮行业,那么餐饮行业到底能不能做哪?
1、现在的餐饮行业,很多已经被投机资本玩坏了,变成投机行业。真正做餐饮的人赚不到什么钱,都是一帮投机资本割创业者们的韭菜,就像现在的奶茶行业,都是投机资本炒作雇人排队造成的轰动效应,然后烧钱补贴维持表面繁荣,最后割加盟者或者投资者的韭菜,大赚一笔后拿钱跑路,大量的投资者和加盟商血本无归,这样的事情在餐饮行业屡见不鲜。
2、传统餐饮行业已经难以为继了,深圳餐饮行业的倒闭率已经是百分之百了,就是说开一家倒一家。为什么哪?就是因为竞争者太多了,消费者赚的钱都交了房贷房租不敢花钱了,吃饭的人原来越少卖饭的人越来越多。现在很多人看到餐饮行业毛***,消费不欠款不赊账,客人吃完饭就结账,资金流动快,认为只要自己做得好,最多一年半载就回本了,太多人想通过餐饮创业致富!岂不知道一入餐饮深似海,从此逍遥是路人。刚开始开店,不怕苦不怕累,认认真真做好产品和服务,很快就能赚到钱,没钱的人就来做餐饮,只有有良心能吃苦耐劳,很快就能赚到钱,餐饮太刚需了。但是赚到钱后,很多人就开始雇人做事,自己当老板甚至扩大规模开分店,这就埋下了未来倒闭的隐患。因为餐饮行业是个良心行业,你只要稍不用心,客人马上就能吃出来的,雇来的人没有老板自己干用心,能凑合就凑合,餐饮行业太个性化了,没有规范和标准的,当产品和服务都没有以前好的了,慢慢消费者就不来了。当老板觉察到事情不对了,老客户都流失完了,怎么补救都迟了。所以中国没有几家成功的餐饮连锁企业,反倒是夫妻店,就是老公当厨师,老婆跑堂带收银的这种店面存活率比较高。
3、现在的餐饮行业和过去的餐饮行业已经完全不一样了,不但需要吃苦耐劳,而且还要经得起诱惑还要懂得互联网运营。经得起诱惑就是不要动不动就要开多少家店招多少加盟商,餐饮行业不适合做大做强,要在产品上和消费者身上下功夫。产品经营上要堂食+外卖,经营上是实体+社群。每个进店的人都送小菜饮料加进店里的微信群,然后每天在群里做活动,推荐客户打折送券,然后帮客人定菜定水果,带着把菜市场和超市的生意也做了,这才是餐饮行业的出路。
开餐饮店,要学创业知识吗?
开任何店铺包括餐饮店,都需要学一些创业知识。
好吧,你说你就一个人开一个夫妻老婆店。那你总要算账吧。一个合适的价格总需要吧。即使你什么广告都不打。
然后怎么样让更多的客人走进你的店铺。不如谁可以看到你的菜价?
等等,不一而足。学点知识总归是好的。
很高兴回答你的问题。
开餐饮店,肯定要学习相关创业知识的,这只是万里长征第一步,需要学习的还很多。
从小我们就听过这样一句话:“只要努力,肯定会成功”。在自己没创业之前,我是深信这句话的,但是,经过自己的创业,我知道了,不是所有的事情,只要努力,就会成功的,有时努力了也不一定成功的,但是,不努力,肯定不成功的。
所以,学习知识肯定是有用的,也是必须的,无论你做什么职业,工作也好、创业也好。
餐饮业,看起来很简单,其实一点都不容易,接触的都是三教九流的人,什么样的都有,特别难伺候的,做过餐饮的都会深有体会的。
如果你真的想做餐饮业
首先,是学习相关知识,例如:选址、经营、促销等等。
其次,去结实一些餐饮方面的人,取取经。通过他们了解一下餐饮行业的现状。
最后,最好是有餐饮方面的人能帮你,那样会更容易成功。
就目前而言,我真的不建议进入餐饮行业,现在真的太难做了,你可以了解一下现在的行情,不要一时的头脑发热,就想搞餐饮。
开餐饮店肯定要先学习管理以及技术了,开餐饮店的门槛很低,几万块钱就行了,很多人为了创业都喜欢开餐馆,但是中国这几年,每年都至少要倒闭20万家的餐饮店,所以我建议大家要先去学习,学会后可以从小店做起。
到此,以上就是小编对于餐饮与创业的关系的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮与创业的关系的2点解答对大家有用。