摘要：
想开个火锅店，火锅店利润大吗？想开个火锅店，火锅店利润大吗？主要看你的锅底做的如何，真材实料才是王道，牛油清汤都很香。其他的材料就是很多都是那些水发的那些，成本低，易保存，但是鲜菜... 想开个火锅店，火锅店利润大吗？
主要看你的锅底做的如何，真材实料才是王道，牛油清汤都很香。其他的材料就是很多都是那些水发的那些，成本低，易保存，但是鲜菜肯定更好吧。成本其实也不高。适合当地口味的才是最好的
火锅店利润还可以，但是要看你选什么样的品牌，现在创品牌太难了，而且消费者不认可，如果能够搭上品牌火锅的顺风车的话，就会事半功倍，比如网红城市——重庆，网红景点——洪崖洞，网红品牌——洪崖记忆老火锅！
我们都知道喜欢吃火锅的人很多，但是真正愿意投身到火锅事业的人却并不在多数，到底怎样才能经营好一家人气居高不下的火锅店呢？接下来我就给大家分享一下如何开好一家火锅店。
想要开火锅店，首先要考虑的就是门店的地理位置，一个优越的地理位置能够为你的火锅店增加人气，比如选择一个商圈中心的位置，不仅来往的商业人群很多，而且大多数的消费者都有着较高消费能力，所以将火锅店开在这样的位置，无疑占据了很大的地理优势。
其次我们还要考虑到在门店装修以及菜品***购方面的成本问题，一家火锅店的红火很大程度上也要取决于它的店面环境，以及口味、菜品质量等，如果能够在这三点上都能达到一个相对较好的水平，相信这样的火锅店怎么都不会轻易被市场淘汰的。我觉得在门店的装修上应该以轻奢简洁的风格为主，更加能够突出店面的宽敞和大气，让在门店里消费的顾客享用美味的同时心情也会更轻松舒畅，餐桌之间的隔断可以选择颜色较浅的材质，让你的火锅店看起来格外高端上档次。
整体价格定位，这一点也需要与周边市场综合考量之后再做决定，不能太高也不能太低，既要考虑回头客也要考虑成本问题，所以一个适中的价格是比较合适的。最后一点比较重要的就是相对于传统的火锅店，门店经营的品牌定位有哪些不一样的地方。
非常看好，但是你要在众多饭店中间杀出一条活路来，肯定要有拿的出手的创新。你要有自己一套经营模式，首先你的模式能行得通不？你先用模式测试一下自己跟朋友，看大家能认同吗？特别是否定你的人，你更要认真分析。
我做了二十多年餐饮了，2005年和别人合伙开过一个小吃店，当时两人一共投资了13W，每个月可以分红7000左右。后来因为两人脾气不合，我就撤了。
直到2012年，我又自己开了一个火锅店，从刚开始的58平米做到现在将近300平米。火锅这东西怎么说呢，我做的毛利润百分之五十左右，由于是自己在做所以利润算下来还是可以。其实火锅最大的优点就是节省人工成本，不需要太多的员工。但是也有最大的弊端，那就是中午客人少，而且一年有几个月的淡季。
如果你以前没有从事过餐饮行业，真心不建议你做，这行业的水太深了，存活率能达到百分之十就算不错不错的了。
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