没有餐饮经验想开火锅店能行吗?
没有餐饮经验开火锅店行不行?说行也行,说不行也不行,说行,火锅是餐饮行业最简单的一个业态,有一套成熟的加盟操作方式,只要你出钱就能当老板,装修门头字号,桌椅板凳,菜谱餐具,食材底料,后厨你不用操心,你出钱就行。能不能赚钱就看运气好不好,加盟火锅店生命周期大多两至三年,如果运气好十个月本就回来了。
说不行,火锅行业进入门槛低,已是红海竞争,关门的店面比比皆是,大的加盟品牌也关门大吉,加盟品牌有加盟费,后期供火锅底料、食材费用大,一打价格战,赔钱赚吆喝。自己没有经验,人员管理都是大事,餐饮业最大开支是工人工资,生意差,一天就要赔几千元,几个月就能赔上几十万元。
餐饮行业真的不好做,没有经验最好不要染指,想做也行,先在火锅店干一阵或是入点股,等清楚里面运营模式后投资不迟,当然钱在你手上,主意还得自己拿。
隔行如隔山,没经验千万别干餐饮,加盟更是个大坑,店还没开,就被加盟商赚走了不少加盟费,运营过程中各种受制于人,食材,技术等等,自己没有核心技术干餐饮是不会成功的。
没有餐饮经验想开火锅店能行吗?
你好我是齐刷刷很高兴为你解答
无论悲喜,2019已过去,我们开启20年代的大幕。从我们的体感而言,这一年不好过,裁员,倒闭,跑路,暴雷,关门,歇业,但同样也有开张,兴旺,上市,红火,投资,翻盘……几家欢乐几家愁,年年难过年年过。
行走吃喝江湖,经常会有开餐厅的人我问:你怎么看待明年的餐饮市场?
同处江湖,开餐厅的人是游泳者,我不过是垂钓者。他们如鱼在水,冷暖自知,我愿者上钩,静观潮涌。
不要开餐厅
如果你是没有充裕的餐饮从业经验,不深知其中深浅,不要冒然进入这个行业。尤其是在一二线城市。餐饮行业早已经度过了草莽时代,几张桌子起家,夫妻档口***,都已经是陈年往事。如今的餐饮是一个专业度很强,入行门槛颇高的行业,不要对此抱有不切实际的幻想,今年的行业哀嚎主要聚集在金融投资等产业链顶端行业,餐饮作为民生行业,处于产业链末端,寒冷尚未传导到底层。但是物价上扬,猪肉价格猛涨,已经开始影响餐饮行业的底层逻辑。2020年,如果经济持续下行,进入存量时代,行业竞争愈发激烈,会有大量没有竞争力的品牌出清。在战争中,伤亡率最高的是新兵,在行业中,最早死掉的是新店,餐饮本来就是一个火坑,没必要让信任你的人入坑。