摘要：
开小餐馆应该怎么找厨师？有哪些途径？开小餐馆应该怎么找厨师？有哪些途径？小的餐饮品牌如何才能发展成连锁品牌？开小餐馆应该怎么找厨师？有哪些途径？我没有开过餐馆，不过我感觉应该先有厨... 开小餐馆应该怎么找厨师？有哪些途径？
我没有开过餐馆，不过我感觉应该先有厨师然后再开饭馆吧，顺序应该是这么个顺序，厨师有自己独特的东西，特色，然后可以一起合作，厨师可以是朋友，或者合作伙伴之类的吧，然后做起来了以后再研究雇另外的厨师，让另外的厨师按照你们的方式去做菜应该就可以了吧。如果直接去找厨师，一般我觉得厨师水平高的话你也不好挖来，毕竟水平高薪水肯定也高，就算挖来你的命脉就全部被厨师掌握了，如果厨师撂挑子，那老板应该就被动了，这只是我自己的观点而已
个人认为，开任何一种餐馆，无论大小，想找的合适的厨师并不容易
根据地方口味选择，一般现在的厨师并不像以前了，极少一部分人还在专注做一个菜系，大多数现在都是，什么都会，可又什么都不的状态，所以不要盲目的听别人怎么说，或者朋友介绍，一定要试菜，试活，最主要的要选择积极向上，热爱厨房，喜欢自己的职业的厨师
最直接的就是网上招聘，或到人才市场贴广告，（不过网上招聘容易遇到滥竽充数者，一定要试菜才可上岗:)或者到别人生意好的饭店吃饭，跟厨房的厨师联系上让他给你介绍他的同行最靠谱！
开小餐馆肯定得找位厨房担纲，除非你自己就是厨师。
找厨师的路径:
2.到人力资源市场招聘，这种办法要找到合适的人成功概率非常低。
3.通过网络收集消息找到厨师群，在厨师群里发布招聘信息。
开小餐馆应该怎么找厨师？有哪些途径？
最直接的就是网上招聘，或到人才市场贴广告，（不过网上招聘容易遇到滥竽充数者，一定要试菜才可上岗:)或者到别人生意好的饭店吃饭，跟厨房的厨师联系上让他给你介绍他的同行最靠谱！
个人认为，开任何一种餐馆，无论大小，想找的合适的厨师并不容易
根据地方口味选择，一般现在的厨师并不像以前了，极少一部分人还在专注做一个菜系，大多数现在都是，什么都会，可又什么都不的状态，所以不要盲目的听别人怎么说，或者朋友介绍，一定要试菜，试活，最主要的要选择积极向上，热爱厨房，喜欢自己的职业的厨师
我没有开过餐馆，不过我感觉应该先有厨师然后再开饭馆吧，顺序应该是这么个顺序，厨师有自己独特的东西，特色，然后可以一起合作，厨师可以是朋友，或者合作伙伴之类的吧，然后做起来了以后再研究雇另外的厨师，让另外的厨师按照你们的方式去做菜应该就可以了吧。如果直接去找厨师，一般我觉得厨师水平高的话你也不好挖来，毕竟水平高薪水肯定也高，就算挖来你的命脉就全部被厨师掌握了，如果厨师撂挑子，那老板应该就被动了，这只是我自己的观点而已
开小餐馆肯定得找位厨房担纲，除非你自己就是厨师。
找厨师的路径:
1.找餐饮行业的朋友介绍。
2.到人力***市场招聘，这种办法要找到合适的人成功概率非常低。
3.通过网络收集消息找到厨师群，在厨师群里发布招聘信息。
小的餐饮品牌如何才能发展成连锁品牌？
想要扩张成连锁，首先第一步就是能活下来。
每天中国要出成千上万个新的餐饮品牌，但是每天也会有成千上万个品牌倒闭。当然大部分在还没有成为品牌前就倒闭了。
现在餐饮竞争如此激烈，一开出来生意就很好，基本上不可能的，所以，想活下来，你有多少钱准备烧一下。
当你能在一个城市开到3家，且都是盈利状况不错的，你有机会开始扩张了。
发展成连锁，有两个途径，你把品牌做好了，开始加盟，收取加盟费，一方面自己直营店扩张，另一方面加盟店也不断扩张，只要产品和食品安全没问题，会越做越好。
当然作为个体户创业者，没有充足的资金，基本上开出来的店不能有良好的盈利，很快就会撑不下去。
你想做个连锁品牌，还是需要风投给你资本，你才能好好做，一旦太考虑得失就很容易撑不下去。
最后说一句，做餐饮请慎重。
首先是定位，但定位两个字背后是需要下功夫的，需要充分了解消费环境和竞争生态。定位就是做什么，怎样的好，有两条思路去做产品开发，一是主观开发，想到自认为好的东东，二是在竞争产品中做的更有特点，如口味，效率，服务及成本控制方面。产品定位所考虑的不仅仅是产品，还有围绕产品所经营的制作，加工，体验，服务，售后，安全，健康等内容和指标。其中效率和效益，决定了连锁的可能和持续。连锁简单讲就是如何开更多店，无论是直投更多店，还是加盟合作更多店，要解决的核心问题就是如何使得店里的精力放在销售和服务上，这就需要建立中央厨房。中央，和中央***职能差不多，就是指挥，安排，协调，调配，服务，就是把产品作业标准化，尽可能通过中央厨房做成一到店，就可以最有效率地销售，且口味，新鲜，色相等符合产品希望的效果和顾客印象。让每一个消费者到每一个店里都能享受一样品质的产品和服务。这样连锁基本条件就ok了。
