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开火锅食材店考虑什么？开火锅食材店考虑什么？大家好，我是静静爱做菜，非常高兴能回答这个问题，火锅作为亲朋好友聚会的一个常选项，双休节假日火锅店更是门庭若市。为了满足广大食客的口腹之... 开火锅食材店考虑什么？
大家好，我是静静爱做菜，非常高兴能回答这个问题，火锅作为亲朋好友聚会的一个常选项，双休节***日火锅店更是门庭若市。为了满足广大食客的口腹之欲，火锅店除了不同口味的火锅底料外，还有各种火锅必备食材需要准备。
正所谓萝卜青菜各有所爱，想要照顾到每位食客的喜好不容易，或者也可以说是难以完成的任务，那么火锅店在火锅食材的选择上就需要作出一定的取舍了，尽量避免热门食材不够、冷门食材过剩的情况。下面是小编梳理的一些比较受食客欢迎的火锅必备食材，可供参考。
火锅必备食材可以简单粗暴的分为两大类：荤菜类、素菜类
一、火锅必备食材之荤菜类：没有荤菜的火锅还叫火锅吗？如果非要说成是火锅，那也不是正儿八经的火锅。小编将荤菜类细分成鲜肉类、海鲜鱼类、加工肉类、其他荤菜4大类。
鲜肉类必备食材有：牛肉（包括毛肚/千层肚/麻辣牛肉/嫩牛肉/肥牛/蹄筋/黄喉等)、猪肉(精品五花/黄喉/腰片/肥肠等)、羊肉(羊肉卷/肥羊卷等)、鸡鸭鹅（凤爪/鸡尖/鸭肠/鸭胗/鸭掌/鸭舌/鹅肠等）；
海鲜鱼类必备食材有：鱼头、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、带鱼、耗儿鱼、虾等；
加工肉类必备食材有：火腿肠、脆皮肠、午餐肉、虾饺、酥肉、香菜丸子、牛肉丸子、鱼丸等；
其他荤菜：鹌鹑蛋、鸭血、脑花等。
二、火锅必备食材之素菜类：有肉无菜难免腻得慌，所以吃火锅无荤菜不成，无素菜也不行，得搭配着来。素菜的话小编分2类：叶子菜类、非叶子菜类（就是这么简单粗暴）。
叶子菜类必备食材有：豌豆苗、凤尾、***、茼蒿、菠菜、折耳根、空心菜等；
1.开一个火锅食材店，选址是比较重要的一个因素，好位置房租是贵一些，尽量选择好位置，人气多的，有些刚开发，刚入住的新楼盘先不要选，因为入住率不高，人不多。
2.另一个因素就是找可靠品牌厂家，直接跟厂家合作拿货价格有优势的，可以经常做做促销，拉拉人气，比如首品烩，一站式火锅烧烤食材供应商，工厂发货，上千种火锅煎烤涮食材可选。
3.开店我建议选择30平-50平米左右就可以，不要开80平米以上的店，房租比较贵，回收成本周期长了不划算。
4.火锅食材店建议投资在15万元以内，超过15万元不建议做了，成本高。
5.加盟费高，所谓的“管理费”等费用其实说白了就是加盟费，而且是每年都要交！
所以还是建议自己开自己的品牌火锅食材店，将来还可以吸引别人加盟你。
很高兴来回答这个问题。开火锅食材店要首先要考虑好规模。你是选择开一家小型便民的，还是中大型的高端店。先说一便民小店吧。
【便民店】
选择开这种规模的店，位置很重要。在选址上要多用心考虑了，因为店的规模小，就意味着你所经营的食材范围相对少一些，你只能主打一样或两三样。这样一来你应该选择居民区离近农贸市场位置开。因为我们知道，涮火锅所用的食材辅料种类很多。在购买时人们为了方便快捷，总是喜欢去一至两个地方***购就全部搞定的。不喜欢来回往返很多地方购买。这样你的食材店开到了农贸市场附近就减少了购买距离和时间。比如说你经营的食材有牛羊肉、火锅底料、蘸料、干料等等。顾客购买时可以在买肉和料的前后就到市场购买各类所需的青菜呀蘑菇呀鸡鱼类呀等等食材辅料啦。或者顾客有几个人的话，在你店里购买的同时，其它人可以到周围市场购买了。非常方便快捷。如果你买的肉和调料以及其他你所经营的食材品质持续好，你的服务周到热情的话相信你的回头客回越来越多的。所以小店的选址要多用心考虑的。
【高端店】
计划开中大型规模的高端一点的火锅食材店就要考虑经营范围的拓宽和食材品质口碑的打造啦。在肉类方面，寻找一些有实力的而且注重品质有资质的畜牧业肉食品加工厂合作。保证肉的的品质口感长期稳定的持续供应。这一点是第一重要的。然后，考虑根据火锅口味的不同，在你的食材店内划分出各类口味和种类的区域。比如，重庆火锅类的底料涮料各种肉类辅料类和干料。老北京火锅类的等等。包括青菜区和其他涮品都能仔细的划分好。也可以经营和涮火锅有关的包括器具餐具等。让顾客进店后，在你的店里一次就能够买全所有吃火锅所需要的食材以及其他物品。在你的店里购买的食材在品质上和食品安全上无可挑剔，在配合热情周到的服务，令顾客十分满意。使你在你所在的区域乃至城市具有很高的知名度和影响力。
到此，以上就是小编对于创业计划书火锅其他投资的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业***书火锅其他投资的1点解答对大家有用。
