创业餐饮三大铁律?
创业餐饮的三大铁律分别为:
任何项目都有导入期,在开始真正实现盈利之前,所需投入往往要远大于初期预想,创业者必须有足够资金来确保能够顺利度过这一阶段。
成功的商业模式往往是建立在对自己原有资源整合基础之上的,***基础不同,商业模式理应不同,不顾自身条件,盲目跟风***别人的成功模式,难以获得成功。
任何成熟行业都有自己的周期,不盲目跟风,不随意转行,坚守住领地,是创业者应当遵循的一***则。
在创业过程中,需要不断根据市场和顾客反馈调整策略,才能让餐饮企业立于不败之地。
餐饮行业该如何开展创业?有哪些建议?
现金流,是企业的命。救命,就是在短期之内,获得更多现金流,度过危机。
疫情之下,你要在餐营行业创业首先要查看自己的现金流量表,做一次现金流盘点。盘点内容包括两个部分,一是现金存量,二是现金流量。
现金存量,就是你的家底。比如账上有多少现金,多少活期存款,多少能够马上拿回来的短期投资等等。
现金流量,就是你在未来一段时间内应该收到、或者需要支付的款项。比如有多少应收的账款,多少应收的理财收入,多少应付的工资,多少应付的***购款,多少应还的贷款等等。
然后再根据这些数据,做一次现金流测算。算一算在没有收入的情况之下,你的现金流到底能够撑几个月。餐饮、旅游业等利润率很低,但固定成本很高的行业,你的紧要目标是把只能撑1-2个月的现金流,提升到能够撑3-6个月。
考虑完这些你再考虑怎么创业。
本人做餐饮行业有几十年,具体什么美食更好?我不好给你讲、从混沌包子、到鱼翅海鲜,每一样都有行业佼佼者、做的风生水起,但大多数是生意一般,挣点辛苦钱。还有一部分是赔的一塌糊涂,关门大吉!
尤其是这几年,品牌连锁餐饮崛起及国外餐饮的大量引进、提升和加速了餐饮业这个传统行业变革、新餐饮、创新美食从出不穷。
如果你是餐饮小白,我希望你去了解一些连锁餐饮,加盟和学习都可以,能做成连锁店,它的品牌、管理、运作模式及菜品都是非常成熟的,拿来即用,对餐饮新人来说、风险会小很多!如果不想加盟、想自己闯一片天地,可以考虑做单一化餐饮产品、毕竟这个社会正在朝着专业、精准、精细化迈进!
前段时间看过一个视频,一个日本人做一种糕点,店面几平方,营业额每月达到几千万、原因很简单,一辈子他只做这一件事、做到精致、做到无人能及!
好了,就说这么多吧!希望能帮到你!
非常感谢能够回答这个问题,本人是开牛肉汤店的李师傅,有餐饮创业经验十多年,对于“打算创业做餐饮有哪些建议?”这个问题有一些自己的见解,希望可以帮助到你。
餐饮创业需要一定的资金成本,考虑到资金问题可以选择成本低、投入少、利润大,10块一碗的牛肉汤,6块的利润,再搭配4毛的油酥烧饼,2块的售价,每天的营业额5000+,一个月差不多就能赚个10W+,这就是小成本餐饮创业的魅力
有资金但是没有一个好的手艺的话,生意肯定是不会好的,所以我们通常先系统的教你学习一门手艺,所有菜品和配方也是毫无保留的。
像牛肉汤就是比较好的选择,成本投入比较低,喜欢吃的人群比较广泛,早中晚都是人流高峰期,只需要选择一个合适的位置不愁没有人流量。
根据本人十几年的[_a***_]经验来看,口味是最重要的,服务、卫生这些都是开店最基本的,这些就不再讨论。但是口味是一家店最核心的,也是留住顾客最重要的一个环节。
就比如牛肉汤来说,不同地区的店口味有着很大的差异,但是如何能满足不同人群的口味需求呢?当然是汤的口味种类越多越好,像我们家牛肉汤的口味至少是三种,清汤、白汤和红汤,基本上能涵盖大部分人群的口味。
你好,我是品牌研学社,很高兴回答你的问题。
关于餐饮业创业,是这几年大家关注比较多的话题。表面看,餐饮行业进入门槛相对较低,而实际上,餐饮行业是非常精细化、务实性的行业,有着其独特的复杂性和操作难度,建议理性分析,尤其投资创业前,一定要做好多方面的分析和自我衡量,尤其是资金实力并不充裕的个体创业。
1、首先,不可否认的是,餐饮投资和创业是近几年来一直比较热门。
据相关数据显示,国家“双创”政策使更多的创业者敢于实现自己的创业梦,近两年创业者活跃指数高速增长,2018年增长73%,其中餐饮创业的关注度41%,高居首位;
2、其次,餐饮行业整体发展良好,具备巨***展潜力。
国家统计局数据显示,2019年,全国餐饮行业实现营收46721亿元,增长率9.4%,是仅次于美国的世界第二大餐饮经济体,且增长速度远高于美国市场4%左右的增长率,预计未来5年,中国餐饮经济总量将超过美国成为世界第一,不管是增长量还是增长率,整体行业发展良好,市场潜力巨大。
3、同时,餐饮行业已经进入细分化发展的阶段,做好创业选项至关重要。
2012-2015年,中国餐饮进入产业结构优化和调整期,行业发展快速细分化,不同的业态和品牌陆续出现。至今,餐饮分类已经不再是简单的划分,传统的八大菜系变成了34菜系,传统的餐饮业态之下,特色单品爆发,尤其餐饮产业技术的发展、平台的升级,互联网的普及,餐饮体系越来越复杂。创业者首先需要考虑的是,我将进入餐饮的哪一类竞争?否则,一不小心就将成为万千创业败退者中的一位。
4、需要警醒的是,“繁荣”的餐饮创业之下的“残酷”现实。
一方面,餐饮门店数量暴涨。自2015年,全国餐饮门店数量进入高速扩张,2016年较2015年净增144万家;2018年Q4,全国门店数656.9万家,较2017年净增78.3万家。一方面,大量门店倒闭,2018年餐饮门店存活率不到30%,《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》显示,2018年倒闭餐饮门店的平均存活时间仅为456天,其中大多数门店倒在8个月到2年的时间内。
餐饮行业创业。挺复杂的。如果你刚入行的,可以先去一家。生意火爆的店打工。积累经验。
餐饮行业。 怎么去入流?
1.选址。
选址是十分重要的。其中一个环节。需要根据。地方上的消费。和流量人群。还有占比年轻人多。还是老年人多?做一下测评。
分三个时间段。做预期测评。
①早上,流量是多少?他们手上拎的什么?他们正常吃饭的地方在哪儿?他们的消费习惯。
②中午。流量是多少?什么人回家吃饭?什么人下馆子?什么人从门店?路过。年轻人和老年人。手上拎的什么?他们的消费习惯。附近的餐馆。人流怎么样?流水怎么样?
③晚上,看一下几点到几点。人流量。测一下。晚上的夜生活到几点结束?附近餐馆的人流量怎么样?他们喜欢吃什么?消费的层次是多少?有没有大的企业接单。以小吃为主。还是以订桌为主。
点评。产品定位什么菜系?还是以小吃。以什么为主?线上的销售是多少?利用的是美团还是?饿了吗?测算一下服务员的工资。测算一下厨师的工资。
2.评估。预期的收入。和预期的投资。整个产品的结构。公司的风险。公司的人员构架。预测流水。[机智]
如何在餐饮行业里成功创业?
感谢邀请!关于如何进行餐饮创业这个问题。我个人认为应该先从小吃做起。为什么这样说呢?因为开一个大的餐厅前期投入比较多,要有一定的资金来运作。还要有一定的餐饮管理经验。装修饭店,聘请厨师,聘请服务人员等等有同行同利。没有一套完整的方案和经验是不行的。***如你选择小吃行业。简单学一个小吃技术。找一个客流量的地方,如工厂集中区,火车站,汽车站,旅游景点或大排档夜市等等地方。办个营业执照,搞个健康证。找个小门脸收拾干净,简单装修一下就可以了。有家人帮忙一下最好。没有就找一个服务员。自己辛苦一点。一定比打工强的多了。
我一个朋友下岗后,就自己开一个米线馆,平时他和服务员在店里忙,周末和节***日老婆休班就过来帮忙。现在生意做的红红火火。日子过的顺风顺水。
希望我的回答能帮助你。谢谢。
民以食为天,人要生存就离不开吃。所以开饭店还是不错的选择,但开饭店的规模需要权衡利弊,如个人经营规模不要太大,且选址也很重要,要首选居民区或经营繁华的地段,主营大众品牌,包子、饺子、面条这样食客流转快,收益也比较大。如不怕吃苦受累,最好在居民区附近经营早点业务,我家附近就好几个早点店,每天客流不断,生意非常火爆。
一般来说,自主创业是一个漫长的过程,据统计,餐饮行业自主创业经营第一年关闭率有80%,到第五年则高达92%;而寻找一个合适自己的品牌项目、以及能够被协助的餐饮加盟,才可以极大的减轻创业的压力。餐饮加盟店第一年关店约有18%,到第五年才达到23%。所以餐饮加盟,对于想开创一份自己事业的人士而言,投资风险明显降低很多。
018年最有潜力的餐饮品***有以下特点:小而美餐饮刚需品类餐饮互联网新模式餐饮快餐简餐符合现代消费需求的轻时尚餐饮品牌有很多,选择需谨慎啊
感谢邀请。不胜荣幸。
想在餐饮业里。获得更大的成功。
首先要有稀缺性。
1. 要有自己的招牌产品那样才能胜出。更能吸引顾客的频繁消费。
2. 拓展营销模式。
摒弃以前的消费者和店家单纯的买卖关系。
3. 亲情化服务。
这是经商的升华。视顾客为朋友。建立长久的关系。这是一种软营销但最能打动消费者,增加粘性。
4. 把职业当成事业来经营。要有情怀,格局要大。才能把事业做的更好。
5.狠抓产品质量。这才是成功的重要法宝。让顾客吃的舒心吃的安心。财富才会不请自来。
首席投资官评论员溪梅:
创业不简单,现在一般创业都会选择餐饮行业,正是因为很多小的餐饮店,门槛低,投资小,风险也比较低。回报快。更多人看的是这一点。创业首先要摆正心态,很多年轻人创业就是没有任何经验不说吧,选择项目很盲目。做餐饮是看似跟比的行业比很简单,但是毕竟是创业不是过家家。
如何成功,首先要选择一个合适的地理位置,民以食为天下,只要有人的地方就可以。但是还是要分人群。选择学校附近,公司附近,即使周末两天没有什么生意。做好了平时5天也是够本的。
餐饮店很多,竞争对手肯定多,但是怎么才能出众。那么就是特色菜,价格优惠,菜品好。干净又卫生。我觉得这些有了,选择来你的餐厅的人肯定多。做一些常人能接受的饭菜或者小吃。只要价格合适味道美味,不愁没有客人。
餐厅的环境和服务也很重要,其实像网上写点评的人,很多人不仅注重味道,还有很多人重视环境卫生和服务的态度。这两点好的话价格上贵点也是没事的。也会有消费者继续来的。
餐饮人创业文案?
餐饮行业是一个日新月异的市场,创业需要懂得不断变化的消费需求,更要有自己的烹饪理念和品牌定位。要想成功,需要有扎实的食品安全知识和专业技能,同时要有敏锐的商业洞察力和团队协作能力。
成功的创业者不仅要把握时代潮流,还要把握自身优势,把每一个品牌及具体产品营造出自己独特的风格和特色,真正实现与众不同。
餐饮人创业的初心是为了传承美食文化,打造一个有温度、有品质、有情感的餐厅。这需要不断地创新、力求完美的菜品、细致入微的服务、以及对顾客需求的敏锐感知。同时,创业者需要具备坚韧的意志、敢于承担风险的勇气、以及追求卓越的追求。只有这样,才能在竞争激烈的市场中立足,赢得消费者的认可和口碑。
新手想做餐饮创业该怎么做?
新手开餐饮需要注意以下几点:
1、店面选址
开餐饮位置无疑是最关键的,没有足够的人流则没有稳定的收益,确定好位置就可以到工商所申请营业执照了,这个过程可能得要一个月左右,每个地方可能会有不同;
2、人员招聘
餐饮店厨师要好好挑一挑,每个厨师都有自己的特点,各自都有拿手的菜系,确定好主营的菜系就可以定菜单和购置厨具了。当然还有服务员招聘,手脚得勤快;
3、店面装修
新店装修要确定好大致的装修风格,要有经验的装修公司抓紧施工,按时间节点完成不能拖拉,不然就会加重成本投入;
4、店铺营业
装修完最好[_a1***_]一段时间,这样可以进行人员磨合,便于查缺补漏
5、店铺营销
到此,以上就是小编对于餐饮怎么开始创业的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮怎么开始创业的5点解答对大家有用。