摘要：
如何开一家火锅店，底料是自己炒制，还是买现成的？女生狠起来有多可怕？海底捞和桥头底料哪个好吃？我想问一下，40岁了想要创业，做什么行业比较赚钱吗？如何开一家火锅店，底料是自己炒制，... 如何开一家火锅店，底料是自己炒制，还是买现成的？
我觉的你实际是提了二个问题：一、如何开一家火锅店？二、底料是自制还是买市场成品？
第一个问题我不在此讨论，涉及面太广。我单说说对底料的看法。
火锅店的品质保证，底料是核心，是灵魂。所以无论是自制还是购买，唯一标准就是味道要好吃。自制需要有一定的火锅炒料经验和配方，再加上精选优质原料，同样的配方，肯定自己手工炒制比机器加工更胜一筹，这也是店里经营的一大特色亮点。如果没有配方，自己或找炒料师傅实验配方，这个投入也不小，过程可能很长，而且也不一定能成功。
最省事最直接的是购买底料，但是品牌特别是连锁品牌的底料你是买不到的，有人说很多连锁品牌的底料，淘宝或商场里都有卖啊，注意这种底料和店里用的是完全不一样的，否则连锁也就没人加盟了。
如果决定去买底料，一定要多跑腿，去重庆，成都同边的底料加工厂去试，找最符合自己预期口味的底料，实力比较大的厂，也可以根据你的需求定制生产。
总之一句话，有好的配方建议你自己炒，这是你的核心竞争力。如果买料，找实力比较大的厂亦能保证味道，但别人也同样能买到，没有自己的特色。
我现在自己经营一家火锅店，底料自己炒制。当初的想法是自己炒料可以自己控制味道，降低成本，但做过后你会发现自己炒制锅底实际上不会降低太多成本，加上水电煤气人工，基本上和厂家买的差不多。因为火锅的井喷式曾长，所以在川渝地区出现了太多底料厂家，正因为厂家多，底料价格也相对便宜了，好的底料16-18/斤。差点的12-14/斤。如果你不想加盟，那就去找个好点的底料厂家买料就是了。加盟的好处是底料、原材料、食材等等质量更稳定，看清楚，是更稳定，不见得会更好，也不见得更好，或更便宜。如果你有经验，那就找个厂家买底料开始。如没没经验那就找个店好好上几个月班，学习几个月。餐饮门坎低不代表容易成功。如果没经验，不会做菜，不会营销等等，那建议你加盟个靠谱的公司。
根据自己店铺需求而来，如果自己懂技术，需求量不是很大，可以自己炒制。如果店铺需求量大，还是建议委托底料厂家代加工。去川渝地区找一家靠谱的厂家，比如蓉厨食品厂等，根据你的需求定制生产，既能保证口味，成本也相对较低
感谢你的邀请。
厨子从事餐饮二十多年了，主要方向就是火锅，自己也曾单独开过连锁火锅店，现在帮助一餐饮公司从事顾问方面的工作，所以对这个问题有一定的发言权。
现代餐饮不同于以十年前，对品牌，卫生，菜品的要求显得更高。在十年前，如果是想开火锅店，只需要请个火锅师傅，帮着给你炒料基本上就可以了。现在开个火锅，一般情况下要求要高上很多，主要是现在的人对卫生，对口感，对品牌，对风格都有了显著的提高。所以这也要求从业人员必须顺应潮流，否则可能面临着经营方面的问题。因为这样那样的问题，开店的成本也会变向提高。
如果预算足够，建议还是加盟一家成熟的连锁火锅店，无论是菜品、底料都由总部发货，这样既可以保证口碑，又可以在宣传上有更好的噱头。当然，如果对自己的炒料技术足够自信，可以自己炒料，这样可以节省很多的成本。
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厨子，头条号的美食原创作者，餐饮业二十多年老兵，擅长：火锅、江湖菜；如需了解更多资讯，请关注【厨子说菜】，谢谢！
本人是一家餐饮培训学校的创业指导师，如果您自己开一家火锅店，建议您自己炒制底料。开店前可以找一家专业的餐饮培训研发学校学习火锅技术，前期可以自己炒制底料，后期可以考虑找加工厂或中央厨房批量制作配送。当然如果您的资金充足的情况下加盟也不是不可以，虽然加盟很省事底料汤底都是加盟商发的，不过缺点在于您完全不了解其中的技术，做生意最怕的就是受制于人！
女生狠起来有多可怕？
说到狠，女演员白静绝对算一个！伙同情夫骗光丈夫钱财，最后被丈夫周成海连捅13刀结束了她29岁年轻而宝贵的生命。
1983年出生的白静因为父母离异，十几岁便跟着母亲在北京打拼。
生活的困境激励着白静越发努力，终于在她19岁这一年考上了中央戏剧学院表演专业，与文章、白百何、唐嫣他们都是同班同学。
***的白静因饰演***热剧《血色湘西》中单纯可爱的“田穗穗”一角而脱颖而出，一时成为演艺圈炙手可热的后起之秀。
与富商周成海的相识缘于一场饭局，年轻漂亮的白静令周成海一见钟情，而此时年龄相差白静18岁的周成海却早已结婚生子，是有妇之夫。
据说两人第一次约会时，白静坚持要请周成海吃饭，从小就节省惯了的白静请周成海吃了一顿路边麻辣烫。
不料这一举动，反而将一向出手阔绰的周成海深深的吸引了，如此可爱不做作又接地气的白静让周成海更加喜欢了，于是不顾家人的反对毅然决然和妻子离婚，并开始疯狂追求白静。
女人最狠莫过翟欣欣。
一个31岁的清纯名校女硕士，只用了区区160天就榨干了IT公司老总苏享茂的千万家财，离婚后还索要1000万现金加房产，最后逼得老实人苏享茂含恨跳楼***，临走前留下遗言：我被歹毒的前妻逼死了！
这是发生在2017年的陈年老瓜了。当身为Wephone创始人的苏享茂从北京西二旗15楼的家中纵身一跃跳楼身死后，一个让所有人都惊讶不已的真相渐渐浮出水面。
2017年3月10日，出身农村，已经36岁的老光棍苏享茂着急着要找个女人结婚了。
彼时程序员出身，不善交际的苏享茂唯一能想到的最便捷的方法，就是去婚恋[_a***_]撞撞运气了。
这时候一个履历光鲜，长相清纯，背景优质的女人映入了他的眼帘。
翟欣欣，31岁，身高175cm，北交大硕士，北京户口，家中两套别墅，父亲是大学教师，母亲是离休干部……一切都完美的像难以企及的梦中情人。
老实人苏享茂抱着摸***的心态去见了翟欣欣一次，第一次见面后，他想都没敢想自己会成为那个中大奖的***儿。
但偏偏白天鹅就砸在了癞蛤蟆的头上。在两个人第一次见面后的第三天，苏享茂心中的清纯女神竟然主动送上了秋波。
海底捞和桥头底料哪个好吃？
海底捞和桥头底料看个人喜好，海底捞偏清淡一点，桥头底料偏麻辣，香辣。
海底捞二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。
海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。
我想问一下，40岁了想要创业，做什么行业比较赚钱吗？
个人建议：
分析，40岁了创业，应该先分析分析自己有什么经验、有什么资源、有什么专业优势等等，再去分析你适合什么行业，要投入到什么行业。而不应该先从什么行业入手，如果这个行业你从未接触过这个创业的风险是很大的。提前规划好周全且细致，可行性高。
心态，这个年纪您也应该是上有老下有小，如果创业失败是全家人和你面对这个结果。而且创业的过程重要的心态，还不起房贷和10几号员工等你发工资的压力是不一样的。起起伏伏都要有处事不惊的心态，切忌吃不下睡不着钱没挣着身体也熬垮了。
资金，创业一定要做好本金的准备，至少准备出3—6个月的运营成本，还有家庭的生活保障。
总的来说，创业无论是借钱还是自有资金都要做好最坏的打算，充分利用自身的优势和***，最好不要接触陌生行业、不要一边干一边现找***现研究，提前做好充足的准备。创业不易，且行且珍惜，加油！
40岁呢正是上有老下有小的时候，这个时候创业一定要求稳，不能急于求成，要做靠谱的事，落地的事，比较我们已经过了伤不起的年纪。
可以选自己所熟悉的领域，这样好上手，不用太多的精力，还有前期资金的投入一定要在把控之内，不要太多，这样没什么压力，做起来轻松加愉快。
再者呢可以做一些加盟代理之类的行业，毕竟经过培训，有人带着做，而且代理之后有品牌效应，很容易发展而且备认可。
到此，以上就是小编对于创业天下美食推荐火锅底料的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业天下美食推荐火锅底料的4点解答对大家有用。
