做早餐餐饮,怎样去组建自己的团队?
做餐饮是很辛苦的,第一做早餐的话没有那么辛苦的,你凌晨四点钟要起床了,早餐一般做肠粉,包子,豆浆为主,你四点半就开始准备你想做的早餐出来啦,要做出来自己的早餐比其他人的好吃,还要前期管理自己团队很到位,要对团队的要求,严肃,有上进心,拼搏不服输的心态,这里你会越走越远的,努力吧,你想要的都会实现嗯
我个人认为,个人单打独斗的时代已经结束!无论做什么项目最好的办法,做好要组建团队!
组建团队很难,必须要有报团取暖精神,这一点做起来很困难!国足为什么总输球,核心就是没有团队精神,总是考虑自己的名利!没有明智的牵头人,就没有明智的队员!一定有个主要负责人,如果队伍里没有一个强势的人存在,最艰难的时候还好,一旦运转稍微正常,产生的矛盾很难迅速化解、把困难和资金考虑的更多一点。事情没有做之前,根本考虑不到真正的制约因素在哪里,公司前期的资金消耗也会比预计的大很多,所以,准备的资金最好比预计的要多出一部分,提高抗风险水平。一定有个规范的股东协议,对每个人的责权利交代清楚。合同期不低5年,没有5年的时间根本没有盈利的机会!创业多艰难,祝你成功!事业一帆风顺
***若你是以店面形式来做,若是单纯做早餐的话,建议你放弃。房租高昂,人力成本、配送成本极高,不足以支撑运营费用。
***若是一个小摊,别考虑组建团队了,这种业态最适合的是夫妻店或自己一个人操作,赚钱也不会少。路边的早餐摊,一早上卖几百个煎饼果子就是很高的一笔收入。不过在大城市你要每天与城管打游击,搞不好可能会被没收所有营业物品。
最合适的业态是早餐亭。做早餐亭需要有管理部门的资源,不是你想设就设的。不过,批下来,对于公司化运作来说,机会来了。不过从运营的角度,适合租赁运营,而不是公司自营。你需要搭建的是供应体系,组建一套品控、中央厨房、配送体系的团队。
但是做起来相对较难,我熟悉的一家公司,在大型城市拿到了几百个早餐亭的***,两年也只是运营起来20多个。
如何才能经营好早餐店,度过创业初期?
我也有早餐店!我给你分享一下我的经验!
归纳起来刘一句话,要么精,要么全!
就是一个单品,或者很多个全品!
全品,就是你们世面上买售卖的,味道要求不高,不难吃就行!
这么说,你有没有有所感悟!
创业初期大概就是三个月到六个月的时间。就是创业初期,就是你开业以后跟顾客之间的一个磨合期。磨合期就是顾客来品尝你的早餐。就是你的早餐味道能不能达到顾客的满意。而你呢,就是根据顾客的人得多少,还有顾客的反馈信息来检验你的产品味道,做得到不到位,味道好不好。作为你就要观察你的口味,哪些做的不到位啊,哪些地方做的不好,哪些地方需要提高。哪些口味需要去改善,更符合你的消费群体。这个磨合期是非常重要的。你要认真仔细的去观察顾客反馈的信息。要去看看哪些地方需要改善啊?有没有需要增加一些品种,口道那些地方有一些提高啊?等你的产品和你的味道稳定下来以后,那么你的顾客消费群体也就是慢慢会有稳定下来了。过了磨合磨合期啊,随着客人的增加,老客带新客,然后你的口味的提高,知名度度的提高,你的生意就会走上正轨。
首先不明确你认为的创业初期是个什么阶段。我姑且理解为门店营业的头三个月,因为这个时期是你积累忠实客户,营造口碑,调配产品结构的最关键时期。
在这个经营阶段的核心首先是,一定要保证产品质量和出品效率,作为一个新开门店这是消费者最容易感受的点,好吃和快速。其次是,做好客情关系,对于每一位顾客一定要热情招待,多做情感交流,毕竟早餐的复购频率很高,能够更顾客相处融洽变成朋友,基本他就会成为你的死忠粉。这对于后期沉淀忠诚客户很有帮助。第三就是一定要积极倾听和询问顾客反馈,对于现有产品口味和的评价如何?还需要增加哪些品类。根据大多数顾客共同反馈做出产品增减以及口味的调整是最有效的。但也不代表所有的顾客需求都要满足,毕竟重口难调。所以满足相对多数顾客的需求一定不会错!
如何才能经营好早餐店,度过创业初期?
首先不明确你认为的创业初期是个什么阶段。我姑且理解为门店营业的头三个月,因为这个时期是你积累忠实客户,营造口碑,调配产品结构的最关键时期。
在这个经营阶段的核心首先是,一定要保证产品质量和出品效率,作为一个新开门店这是消费者最容易感受的点,好吃和快速。其次是,做好客情关系,对于每一位顾客一定要热情招待,多做情感交流,毕竟早餐的复购频率很高,能够更顾客相处融洽变成朋友,基本他就会成为你的死忠粉。这对于后期沉淀忠诚客户很有帮助。第三就是一定要积极倾听和询问顾客反馈,对于现有产品口味和的评价如何?还需要增加哪些品类。根据大多数顾客共同反馈做出产品增减以及口味的调整是最有效的。但也不代表所有的顾客需求都要满足,毕竟重口难调。所以满足相对多数顾客的需求一定不会错!
创业初期大概就是三个月到六个月的时间。就是创业初期,就是你开业以后跟顾客之间的一个磨合期。磨合期就是顾客来品尝你的早餐。就是你的早餐味道能不能达到顾客的满意。而你呢,就是根据顾客的人得多少,还有顾客的反馈信息来检验你的产品味道,做得到不到位,味道好不好。作为你就要观察你的口味,哪些做的不到位啊,哪些地方做的不好,哪些地方需要提高。哪些口味需要去改善,更符合你的消费群体。这个磨合期是非常重要的。你要认真仔细的去观察顾客反馈的信息。要去看看哪些地方需要改善啊?有没有需要增加一些品种,口道那些地方有一些提高啊?等你的产品和你的味道稳定下来以后,那么你的顾客消费群体也就是慢慢会有稳定下来了。过了磨合磨合期啊,随着客人的增加,老客带新客,然后你的口味的提高,知名度度的提高,你的生意就会走上正轨。
我也有早餐店!我给你分享一下我的经验!
归纳起来刘一句话,要么精,要么全!
就是一个单品,或者很多个全品!
单品,你要做的有特色,超级好吃!你们当地人喜欢!就可以了,
全品,就是你们世面上买售卖的,味道要求不高,不难吃就行!
这么说,你有没有有所感悟!
想在县城开家自助早餐,怎么做开业营销?每位六元的价位会盈利吗?
谢谢庆峰友的邀请。
你问的这个题目其实很繁杂。在县城开自助餐,是个创业之路。可我本人并没亲身体验过,只好用日常生活在自助餐吃饭时的点滴体会讨论一下。怎么做开始营销?首先要选择闹市区,人员多的地方。[_a***_]人员配备齐全。饭菜必须卫生实惠。热诚的态度迎接每位来客。给每位宾客留下好印象,精打细算但还不要刻刻宾客,方能营销,不然是不行的。眼下饭店高手如云,办好盈利。办不好倒闭。需要谨慎行事。就每位六元价位很低,但心未必盈利。就餐是有成本的,我吃过的自助餐店饭菜都是很丰盛的。荤菜素菜二十几样,成本也会花销不小,计划好成本,扣除一切费用,才是获得的利润。创业有风险,精打细算才稳中取胜。想干就大胆的试上一把。水平有限仅供参考而已。再见。
一,营销上
1.产品才是最好的广告,一定要在产品质量
和口味上下足功夫,本地化的同时,保证
饭菜的品质
2.干净整洁温馨的就餐环境。在县城里去吃自助早餐的,都是收入相对较高的一部份人,对就餐环境相对比较敏感
3.良好的服务,这是任何行业都必不可少的
4.适当的广告宣传和适度的促销活动,不如会员充值优惠,比如消费者朋友圈宣传给予优惠等
二,定价上
谢谢邀请。做早餐的话,干净卫生最重要。六块钱的价位也得看在哪个城市。如果是在北方的小县城,六块钱的价位还是有点高的。北方人收入偏低。如果在南方的话,六块钱的早餐还可以,这个价位还可以。营销的话给优惠卷呗。
想开个早餐店,需要注意什么呢?
1.当地人早餐爱吃什么,非常重要。贵州人爱吃米粉,最好是带汤的,如果卖热干面,肯定不好卖,本人在贵阳卖早餐卖过热干面,亲尝败果。2.在第1条基础上,价格要合适,口味一定要好,份量要随大众,不能别家多太多或少太少,佐料小菜稍微丰富,适合个人调味。3.品类不宜过多,不超3种,因早餐时间很紧,多了卖不掉容易有剩下,导致食材不新鲜,比如专炸油角加豆浆,专卖三鲜包或肉包再加豆浆,粉面的话,素粉(面)脆哨粉(面)辣鸡粉(面)。4干净卫生,出餐速度、收银找零都要麻利。
1、确定自己要开什么样的,经营什么类型的食物,要初步的规划一下自己开店所要经营的项目,比如是开面食店,包子店,还是快餐店,先要把开店的范围逐步的固定下来,在进一步的准备下面的工作。准备要开店项目后,选择好合适的店面,早餐店要重点考虑地段,好的地段,生意好,人流量多。
2、确定好早餐店的位置,早餐店的位置和房屋的租金也是有关联的,在开早餐店的时候,也要合理地考虑一下位置,控制好房屋的租金,一般差不多的就可以。找好店面后,接下来就是装修了,早餐店要是加盟店一般还是按照总部的设计方案装修,要是自营店,简单装修即可,但要保证安全,卫生。
3、准备好店面装修后,做早餐的技术也是关键,投资商要在开店前,学好技术,开店后,直接上手。一切都准备好后,投资商在开店之前,还要去有关部门办理证件,如门店的营业执照,卫生许可证,税务部门办理税务登记证。
4、相关的证件办理后,就可以准备店内的筹备工作,购买设备,原料,准备开业活动策划,投资商还要想好自己店面的销售渠道,是门店销售,还是网上和门店同步销售,这都是考虑的范围。此外,开早餐店投资商还要重视起味道,自己的服务,要维护好新老顾客。
个人认为,开早餐店最需要注意的就是你是否经受的住长期的折腾,也就是凌晨起床,准备原料,清晰,制作等,然后中午睡觉。如果能经受的住,那么还需要注意以下问题:
1、早餐店选址。早餐店的选址非常重要,一定是围绕人口高度聚集区进行选址,可以是成熟的小区周边,可以是高入住率的写字楼周边,不管哪里,人口是第一个考虑的;
2、早餐店的品类。产品一定要跟你的客群匹配。如果是适合打包的包子、茶鸡蛋、豆浆和粥之类的产品,可以选择在写字楼周边,不需要太大的店,以打包为主,堂食为辅,如果是胡辣汤、豆粥之类的那就建议选择成熟的小区周边,则就需要以堂食为主;
3、早餐店的形式。是选择加盟还是自有品牌创业,加盟的话就需要注意加盟的坑,我其他回答写的有,如果是自有品牌创业,那就需要注意你是否有技术,你的技术能不能支撑早餐店的品类需求;
4、口味。但凡是吃的东西,口味永远是第一选择要素,如果口味足够好,可以很大程度上抵消选址劣势;
5、资金。早餐店的开店成本其实并不低,你是否有资金进行门店门店装修、设备购买以及度过前期的养店期;
实体创业是一个艰难的过程,选择了,干就完了。
以上。
到此,以上就是小编对于创业酒店早餐怎么样做好的问题就介绍到这了,希望介绍关于创业酒店早餐怎么样做好的5点解答对大家有用。