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酒店做预制菜创业方案策划,酒店做预制菜创业方案策划怎么写

交换机 03-26 28
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  1. 押注预制菜,趣店罗敏的再次创业能否成功?
  2. 预制菜渗透社区,你看好这门生意吗?

***预制菜,趣店罗敏的再次创业能否成功

他本身就很成功了,就算企业做不下去,他这辈子也花不完了

以这种心态去创业,具体好的条件,成的概率很高,就算不成,再换别的项目也能做,他也是适度投资,不会all in

人生最难的,是第一桶金

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预制菜渗透社区,你看好这门生意吗?

不看好。我就是餐饮的,店里也用一些料理包,当然不全是。如果客户质疑我们,我绝对不会承认自己用料包。对我而言如果叫我选择吃料理包还是泡面,我会毫不犹豫选择泡面。而且据我观察,那些外卖月销千单以上的没有不用料包的。

不看好这门生意。因为不符合社会发展规律和人的消费习惯规律。现在年轻人就是图一新鲜,真正有钱的会直接上餐馆吃,真正想偷懒的会直接订外卖。西方社会早发展了几十年有预制菜??花大价钱买了还要自己回去做饭,有几个人有这种消费习惯?日本东京城市经济发展早了几十年有预制菜行业?香港跟大陆是消费生活习惯够接近,香港生活节奏那么快,出现预制菜行业了?注定了预制菜只能是小众的东西。

我本人是非常看好这门生意,同时也是因为看好,自己互联网创业10年,在2022年,也是毅然加入预制菜这条赛道理由如下:

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1、这次疫情常态化,让社区买菜的习惯在慢慢养成;

2、年轻人80后、90后、00后新消费势力的崛起,其饮食习惯由上班外卖转向到家预制成品,顺理成章,年轻对美食的向往没有减,可厨艺及时间不允许;

3、预制菜可以持续为“懒、忙、宅、急”等人群研发极致美味、极致便利的半成食品食材;

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4、资本入局,各路精英入局,会造就这个行业不断优化向前发展。。。

5...

近年来我国预制菜大受欢迎,因为其在为消费者提供便利的同时,为使用预制菜的商家还节约了成本。在预制菜大受欢迎的趋势下,行业发展出了专业派、餐饮派、零售派与综合派四个派系,其中专业派为行业元老,其他派系则为新入局玩家,未来新入局玩家有望凭借自身原有优势抢占市场

同时,从行业形态来看,因为相对来看,To C订单分散、需求多元,且目前没有代表性企业,所以ToB相对来说为主流。

1、预制菜分类

预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。按照加工程度的深浅程度可以分为即配食品、即烹食品、即热食品以及即食食品,具体情况如下:

近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例,其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售,收入占比均在***%以上。其中,肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。2018-2020年,味知香的营业收入从45***5.2万元增长到了61469.12万元,增长了约33.7%,可见预制菜的需求在2018-2020年期间逐年上升。

2、预制菜为商家节约成本

花叔蜀是一家新派川菜,具有完整的研发团队、冷链运输,预制菜半成品供应,解决了传统餐饮买菜、做饭和加工方式,高成本、高风险问题,在中央厨房制作餐品、集中配送,实现了餐饮或食堂标准化,提升产品安全性。花叔蜀预制菜模式和定制厨房,减少厨房面积,降低厨艺要求,并且在快速做菜的基础上回归中式餐饮的“锅气”!

到此,以上就是小编对于酒店做预制菜创业方案策划的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店做预制菜创业方案策划的2点解答对大家有用。

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