海口火锅店推荐?
按我吃过的,推荐以下2个店。
1.余味市井重庆火锅,在海口有几家分店。他的微辣成都适合海南人,有自助水果,冰棍,凉粉,吃火锅配凉粉真心好吃。
2.卤校长老火锅,现在上邦百汇城和友谊南海城都有他家,可以免费吃12款甜品,水果的火锅店。
海口大龙翻印火锅店消费怎么样?
消费值得因为海口大龙翻印火锅店是海南本地的特色火锅店,以四川风味为主,并且***用新鲜的食材,口味美味可口,价格也比较亲民,受到很多顾客的好评和赞扬。
此外,该店还提供免费的私人包房,给顾客带来更加私密和舒适的用餐体验。
如果你是喜欢尝试新口味和享受美食的人,不妨去海口大龙翻印火锅店尝试一下,相信你会度过一个美好难忘的用餐时光。
海南五香羊火锅做法?
主料:羊肉800克,***头(洗净切成块)280克,水细粉丝260克,虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼。
调料:香菜(洗净切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克,腐乳1块,卤虾油50克(有最好),辣椒油60克,酱油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一块。
作法: (1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤。
(2) 羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等,然后切成15~20厘米长、3~5厘米的宽的极薄片,码在盘中待用。
(3) 把虾仁加入汤内。
(4) 火锅加木炭,把水烧开后,先下入少量肉片在汤中拨散,使其涮成灰白色时,随即可夹出蘸着配好的调料吃,然后肉片下随涮随吃,切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。
(5) 肉片涮完后,再加入***头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等),作汤菜食用。
锅烧热滑油后倒出油,下冷油,下蒜头姜片煸香。
再下小米辣碎,下豆瓣酱,炒出红油。小火。
接下来,下羊肉,开中火,煸炒3分钟,下老抽上色,料酒从锅边淋入,翻炒,去羊肉膻味。
再下生抽增香。下五香料炒匀。
下萝卜块稍微翻炒,最后全部食材倒入铸铁锅,加开水至没过所有食材,加葱节。大火烧开后加盖,小火炖2小时,如果不喜欢太软,可以1个半小时。
植物油25克,食盐8克,香芹2根,花生仁100克,泡椒20个,泡姜1块,自制剁椒1勺,干辣椒8个,花椒1小把,料酒5克,红油20克,香菜1棵,大葱1段,蒜6瓣。
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