摘要：
现在餐饮业太难了，现在学校食堂外包餐饮公司，到底肥了谁苦了谁？现在餐饮业太难了，现在学校食堂外包餐饮公司，到底肥了谁苦了谁？学校食堂，理应为师生生活服务，不能以盈利为目的。而现实是... 现在餐饮业太难了，现在学校食堂外包餐饮公司，到底肥了谁苦了谁？
学校食堂，理应为师生生活服务，不能以盈利为目的。而现实是大大小小的学校食堂一律对外承包，肥了有权有势者，坑了学生家长。究其根源还是管理失控，不少学生食堂饭菜质量差而价格高，真心希望相关职能部门能从关心祖国下一代出发，严厉整治校园食堂，确保师生身体健康！
学校，机关，单位食堂外包餐饮公司，实际就是把简单的事情复杂化了，最后饭没做好，厨师太少，工资太底，没有精力把饭菜质量做好，利润都让餐饮公司老板给拿了，回扣让校方吃完了。
学校食堂饭菜外包，是曲型的懒惰政策，承包商不赢利谁干，有的是承包金额与饭菜单价双竞标，细节绑定明白，学生能够吃好一点，商人也会从其它地方捞到，现代学生身体素质，体力、智力、生育力等，多数人下降，表现好的多数是家庭关怀的结果，家庭疏忽大意而相信学校的，多数家长不满意，重点中小学陪读现象越来越多，到底是苦了家庭，害了国家。近来国家提倡学校非赢利餐饮服务，负责任的学校都收归自己经营了，但愿吃出健康的道理，大家能赞同。
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的酒店都从事过厨师工作，后来因为酒店里的厨师工作太累，而且工作时间也不稳定，因此找了一家食堂干厨师工作，也兼职过一段时间的食堂***购，因此对于食堂的运营过程可以说是比较了解的。
1.单位自己运营的食堂:这主要是单位员工比较多，而且单位效益比较好的，为了解决员工的吃饭问题，以便能够让员工踏踏实实的工作而开办的食堂。这类食堂主要看单位领导的管理水平，以及单位对员工伙食的补贴程度，大多这样的食堂员工都比较满意。
2.承包出去的食堂:这类食堂是由承包方提供场地，承包者出人来经营的，因为承包者需要利润，所以只能说是员工吃饱就好，不过这要看员工的餐标来决定饭菜的好坏。
3.外包的配餐公司:这类单位主要是出于众口难调，而且也没有条件自己办食堂，因此承包出去可以说是省心省力，很多学校的配餐基本都是如此，这样的食堂主要是附和大众的消费能力和口味，伙食一般但是比较干净卫生，主要是以能吃饱为主。
一，学校的食堂为何外包
①.学校是主管教育的部门，很少会有精力去管理食堂，而且食堂属于众口难调，不论好坏都有人诟病，外包都是***用的竞标的形式，中标的企业必须具备一定资质，出了问题也是由中标企业承担，因此学校的食堂外包可以说是了却了学校管理的一块心病，无需为饭菜的质量和卫生操心。
②.学校食堂外包都是给有一定实力的餐饮企业，因此他们能够保证高效、卫生和安全的把饭菜送到学生手里，而且饭菜都有留样，出现问题也可以很好的追责。
③.学生的家境都各有不同，因此对于餐费的花费也各有不同，外包给餐饮公司可以合理的定价，因此可以在各个家长那里找到一个平衡点，从而避免不必要的麻烦。
大学的食堂比较好搞，因为有线上平台，美团和饿了吗。跟食堂有竞争关系。可怜的是小学和初中生，校园小，管理严格不出校园，缺乏竞争，结果外包成了香饽饽，导致***分子频频伸手。可怜了正在张身体的孩子们。
