摘要：
餐饮创业应该选择哪类？新手怎么办？餐饮培训内容有哪些？小本餐饮创业者该怎么开店呢？餐饮创业应该选择哪类？新手怎么办？老实说，我表哥就是做川菜的，前几天才跟我说生意不好做，所以我帮你... 餐饮创业应该选择哪类？新手怎么办？
老实说，我表哥就是做川菜的，前几天才跟我说生意不好做，所以我帮你分析下痛点和难点：
1、餐饮在前几年已经进入了行业中的所谓“红海”,也就是竞争异常激烈的阶段，相信你也可以看到经常有餐馆关门门店转让的，所以新手一定要慎重选择做餐饮创业。
2、红海竞争激烈的行业，最重要的是做出自己的特色和吸引人的地方，当前比较有名的如海底捞，其实一半卖的是菜品味道，一半卖的是服务，小龙坎卖的是味道和性价比。如果你要做，首先要考虑好自己的策略，是中品质走量还是高品质走单价。
3、餐饮分类很多种，早餐的包子馒头豆浆肠粉，午餐的川菜、木桶饭、小炒点菜、类似食堂的打菜，晚餐和宵夜也包括烧烤、烤鱼、石锅鱼、小龙虾等等，需要根据自己的资金实力来决定你做哪一种，如果资金实力雄厚，建议选择优质连锁店，比如木屋烧烤连锁、甚至是海底捞小龙坎连锁，有专门的培训，招募店长，自己出资金运营就行了。
4、位置选择相当重要，千万不要相信酒香不怕巷子深，位置一定要选择人流量多的地方，目标客户人群也要非常明确，比如大学生、工厂员工、写字楼白领、工地农民工等，然后决定开什么类型的餐饮，千万别写字楼开一个中低消费的在工地旁开一个高级饭店，很容易赔钱的。
看多大的投资了
小规模自己干建议就早点，不夸张的说单一早点一个月毛利在1万到2万左右，但是这真的是也辛苦，3点就得起床，晚上也要提前做准备工作，白天倒是悠闲了
如果投资大点，做小餐饮，可以考虑火锅，保证菜的新鲜，客流量就不会差
挣钱挣钱
很高兴能够回答这个问题我认为你是刚想开始自己干，想一炮打响它，还是干个特色店比较好专业做一道菜现在吃饭的都去找有特色店里面去吃。干饭店最重要的还是把食才用的好，味道好，受大众欢迎，再价位低点以上都结合起来就好干多了。一开始先薄利慢慢的就开始。今年我见意你还是先别干了朋友。希望我说的能够帮助你。
餐饮是一个非常具有竞争性的行业，选择合适的餐饮类型是创业者成功的关键之一。以下是一些可供选择的餐饮类型：
1. 快餐店：快餐店通常是价格亲民、菜品种类丰富、制作速度快，适合快节奏和忙碌的人们。常见的快餐品牌有麦当劳、肯德基、必胜客等。
2. 中式餐饮店：中式餐饮店是针对中国人口味而开发的，适合需要在短时间内解决用餐需求的人们。餐饮类型包括火锅店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆、[_a***_]酒楼等。
3. 外国餐饮店：外国餐饮店是针对人们对异国菜品的需求而设立的。代表性的有意大利餐厅、日料店、韩式烤肉店等。
4. 近年来，越来越多的新型餐饮店也开始出现，比如特色餐饮店、网红餐厅、咖啡厅、茶饮店等。这些新型餐饮店通常注重品牌和产品创新，将餐饮产品和文化元素结合，打造出一种独特的餐饮体验和品牌形象。
对于初次创业的人来说，选择一种适合自身经营和管理的餐饮类型是至关重要的。要首先考虑个人经济实力和资金规模，选择适合自己的创业模式。如果经济实力比较薄弱，可以选择小型、灵活、成本较低的创业方式，比如小摊贩、微商、餐车等。如果资金充足，则可以考虑开设餐厅或酒店。
另外，初次创业者还要注重产品品质和服务质量，体现自己的特色和创新。在店面选址、装修设计、菜品选择、美食配搭等方面要有独特的理解和突破。要注重和顾客的沟通和反馈，及时调整经营策略和品质标准。此外，初次创业者要注重市场营销和品牌宣传，多与人沟通交流，互相学习经验，不断积累优化自己的产品和服务。
总之，餐饮创业是一项富有挑战性和风险的事业，但也是一个充满机会和发展前景的行业。正确选择经营模式、注重产品品质和服务质量、积极开拓市场营销和品牌宣传，这些都是成功创业所必需的要素。
餐饮范围太大了，小到一个炸鸡奶茶店，大到大酒店，五星级饭店都可以说属于餐饮业。但是，餐饮的坑也是特别多，别看着一家小店生意很好，你在旁边开一家可能就门可罗雀。但是，投资已经进去了，是继续坚持不断亏钱，还是及时止损认赔出局？
所以，新手需要做的就是不要忙着去开店，而是要了解情况。餐饮，如果主做线下，那位置商圈是王道。找想做的同类型的店，蹲点数客人，统计购买数量，单价，把一天的流水做到心里有数。不过，位置好的地段，前期房租之类的投入肯定也贵好多，需要综合考量。
2、做餐饮，要看自己能不能胜任角色，还是只是个投资者的角色，要是需要厨师的餐饮，自己不能胜任厨师，需要外聘厨师，风险就会相对比较大，因为请了一个好厨师团队，自己没有核心竞争力掌握在手里，很容易被别人用跳槽，涨薪之类的事情来拿捏。所以，最好是做自己做过的行业，或者亲自去哪个店卧底学习三个月到半年，把里面的情况摸清楚，再考虑是否继续。
3、如果自己实在没有经验，选择加盟一个品牌也是不错的一个选择，当然，加盟品牌需要根据品牌大小，交一笔价格不菲的加盟费，但是一个靠谱的加盟总部，你付过钱后，他会把选铺，员工培训，门店装修等种种事情都给你安排妥当，比较适合经验不足的新手朋友切入。等积累经验后，再有自己的打算也不迟。
4、餐饮创业如果是自身参与的话，可以有效降低成本，就近管控员工，但是，也要做好餐饮特别辛苦的准备，大部分餐饮是需要守店的，好多店一天营业12个小时以上才能关门，节***日也是无休，会让你体会到挣钱真的不容易。
***如你各种准备都做好了，那就去拼一下，说不定，属于你的餐饮连锁大亨就在那里！
餐饮培训内容有哪些？
首先就是培训食品从业人员安全知识；个人卫生；食材的***购和质量把关，食材的储存要求；生熟要分开、荤素分开、原料、成品、半成品要分开；冷冻冷藏要分开；食品添加剂的储存使用要求；食材的清洗、工器具的清洗消毒；食品制作流程；违法食品法的处罚规定及个人责任等
学习技术，目前学习餐饮项目是挺多的，如你没有正规专业培训学校，建议你可以到北京品味轩餐饮培训技术公司，是一家由十多年有每位授课老师有着多年培训技术教学经验，将毫无保留的传授给学员;提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习，快速上手;当您以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以多次学习。
现在都是智能化的时代，也就是说培训做餐饮都是技巧性的。如果是新人的话，重要的是加盟一家好的公司平台，让他们给你提供专业的服务。比如材料相关供应，证件的办理，店铺的选址，相关的设计图等，都是公司进行负责的，也就是你本人作为老板来说，负责决策拿主意就行了。
但开店有一样是至关重要的，就是相关的技术化的全方位培训，比如材料的如何保鲜，如何存放，量比量化等，也就是说从客户到店里消费到客户买单出门一系列的相关流程都是在公司进行培训到位的。因为现在创业的人，比较怕麻烦，担心自己做不好，所以才找专业的公司进行合作，提高开店的成功率。就像现在很多加盟餐饮的公司是一样的，公司负责提供半成品，拿回来只需要作为一些技术层面的处理，在进行相关的经验，熟能生巧就可以了。很高兴回答你的问题，本人在餐饮公司做负责人，有什么问题，可以关注私信，沟通交流。
小本餐饮创业者该怎么开店呢？
餐饮创业者有几个特点：
1.钱少本小；
2.没经验；
3.不懂行；
4.失败可能性大。
1.连锁是小店做大的首选模式
不要看单个的店很小，一旦形成品牌，被市场广泛接受，就是一个大生意。
加盟一个成熟品牌，更容易做大，成功率也更高。
2.主营鸡类产品最容易普及
鸡类产品最受欢迎，也最容易成功。
小本餐饮创业者该怎么开店呢?以我从业五年的饺子馆实战掠操作，到石家庄一年的实地考察所得的开店理念，正告想要在餐饮竞争白热化的当下，想要开店必须做好以下工作:一手中有一门异于常人的熟炼的餐饮技术，这个技术适合于开店的地区的人口囗味，为百分之八十以上人口所喜欢与接受。二。所选门店一定要在适众消费群体的街区，偏离太远不要选。而且要大小适合，不要面积过小或过大。对于既将***的门店避而远之。三。在所选地址的城市，做所做项目的价格调查，确定一个适中的价位，既不能过低，又不能比同行业的相等产品过高。四。有一个对餐饮行业本质的深刻领悟。别人的卫生好，我的更好。别人的服务态度好，我的服务让更多人喜欢愉快。别人用不好的食材，我用最好的食材。别人不断创新，我也寻求日新月异。五。要有一个上下统一一致的团队，把力量智慧用在竞争上，不要消耗在内斗上，则生意一定越来越好。
有句话很经典，开大店不如开小店，开小店不如不开店
开店成本低
小本餐饮创业者要务实，店面选址不能选租金太高的，面积不能太大。主打外卖和窗口购买，堂食要少，甚至没有都可以，一定要设，4张桌左右
引流成本低
借助微信群、自媒体引流，线下终端也要为线上社群或自媒体导流。同时先聚客，先订单，再做产品和服务，减少浪费。
重复消费高
做会员，会员一定要给到足够的优惠。设计会员等级，按照消费来设计规则，策划会员推荐让利，会员重复消费让利，会员活动让利，团购会员让利等各种优惠。
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