摘要：
火锅米线摆摊做法？土鸡米线商用配方？火锅米线摆摊做法？步骤：1. 准备食材：米线、火锅底料、豆腐、豆皮、青菜、蘑菇、鹌鹑蛋、香菜、花生米等。2. 将火锅底料放入骨汤中煮沸，然后放入... 火锅米线摆摊做法？
步骤：
1. 准备食材：米线、火锅底料、豆腐、豆皮、青菜、蘑菇、鹌鹑蛋、香菜、花生米等。
2. 将火锅底料放入骨汤中煮沸，然后放入豆腐、豆皮、蘑菇等配料煮熟。注意火候，不要把汤熬干。
3. 在另一个锅中，将米线烫熟。
4. 将煮好的汤浇到米线上，再把各种配料一一放上去。
5. 根据口味，可以加入适量的盐、味达美尚品金标生抽、味达美臻品蚝油等调料。
（图片来源网络，侵删）
6. 最后，放上鹌鹑蛋、花生米、香菜等装饰即可。
土鸡米线商用配方？
配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。
1、韭菜和小葱切碎放在碗底。
（图片来源网络，侵删）
2、鸡汤煮开。
3、煮熟的土鸡肉剁成块。
4、生韭菜葱花里放入鸡块。
5、取200克米线，一碗的量。
6、米线用开水焯烫几秒。
7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。
扩展资料：
米线的吃法和做法，种类繁多。云县土鸡米线在云南各处都可见，但说到到最正宗，却在其发源地临沧的云县，土鸡米线在云县众多米线小吃中，以其独特的风味，成为最具特色的一种，如今风靡全省，遍及城乡。
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