摘要：
麻辣烫配方有哪些？麻辣烫配方有哪些？到超市买一包麻辣火锅料，打开有各种配料，牛肉横纹切片，盐，白糖，嫩肉粉，少许五香粉，拌匀，热锅下油下姜蒜，下清水，下麻辣火锅料，滾十分钟，下拌好... 麻辣烫配方有哪些？
到超市买一包麻辣火锅料，打开有各种配料，牛肉横纹切片，盐，白糖，嫩肉粉，少许五香粉，拌匀，热锅下油下姜蒜，下清水，下麻辣火锅料，滾十分钟，下拌好的牛肉片，滾五分钟可以食用，可以加大***或自己喜欢的各种菜，喜欢吃辣的朋友特别开心！
我们在制作麻辣烫时需要对汤底不断加热，以便随时对食物进行涮烫，汤底中的不少鲜味剂是不耐煮的，鲜味成分会逐步丧失，需要不断添加味精，大量添加，味道还会发苦。今天小编就教你制作一款耐煮且回味持久的麻辣烫。欢迎交流沟通学习！
原材料：牛油50g、大豆油60g、郫县豆瓣酱40g、料酒15g、甜面酱10g、醪糟20g、安琪麻辣烫持续增鲜粉8g、盐16g、味精15g、冰糖4g；香辛料：干辣椒8g、花椒6g、生姜15g、陈皮2g、良姜1g、小茴香3g、桂皮2g、八角1g、丁香0.3g、白豆蔻1g、甘草1g、白芷3g、香叶0.5g、香砂仁1g。
制作步骤：
1、加入豆油和牛油，旺火烧热
2、下入剁细的郫县豆瓣炒酥
4、放入切好的姜片、冰糖、醪糟汁、料酒、麻辣烫持续增鲜粉、精盐、味精以及草果等香辛料熬制30min即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
麻辣烫是比较受欢迎的小吃，因每人的口味不同，其做法也会不同，下面来看看其一种做法
用料：香菇、花菜、香菜、生菜、豆腐皮、木耳、海带、鱼丸、牛肉丸、粉丝、花椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、食用油
一.木耳发好洗净，粉丝发好，市场买泡发好的海带丝洗净，香菇、花菜洗净撕成小块，生菜洗净，香菜洗净切大段，鱼丸、牛肉丸提前化冻，豆腐皮切块（蔬菜等材料家里有什么就用什么）
二.锅中加油，四五分热，将花椒入锅炒香后捞出，葱花、姜丝、蒜片再入锅爆香
四.把鱼丸、牛肉丸、海带丝加入锅中，煮至八分熟，加入粉丝、豆腐皮，香菇、花菜、木耳煮两三分钟，最高加入生菜及香菜，稍微煮一下关火
麻辣烫相信很多人都喜欢吃，麻辣鲜香，鲜香美味，好吃过瘾，是一道非常受欢迎的美食，自己在家做麻辣烫，好吃又卫生，麻辣烫的灵魂就是汤底和底料，主要是比例要掌握好，麻辣烫也是我的最爱。
麻辣烫是我们生活中经常会吃的一道美食，麻辣鲜香、鲜香美味，食材丰富，好吃过瘾，深受大家的喜欢，特别是现在的年轻人，相信都很喜欢吃麻辣烫，我也很喜欢吃麻辣烫，在外面吃不放心，自己在家做，好吃又卫生，我也是经常在家做，孩子们都很喜欢吃，下面就来分享一下麻辣烫配方。
1、准备食材：牛骨、鸡架、葱、姜、料酒
2、做麻辣烫汤底也是很重要，把牛骨和鸡架处理干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中间要换水，浸泡好后清洗干净，葱姜洗干净，葱切段，姜切片。
3、把牛骨和鸡架凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的的面点师，今天这位朋友想知道麻辣烫配方，
说起麻辣烫就不得不提张亮，说起张亮就不得不提杨国福，都是从东北一个小县城走出来的，恰巧面点师也出生在这个地方(但我和他俩没亲戚。也不知道他们的独特秘方)，我今天分享的配方是一个朋友给我的，今天面点师就把这个配方分享给大家，希望对大家有个借鉴
香料:
八角150克，桂皮150克，香叶150克，丁香150克，豆蔻100克，小茴香150克，山奈80克，草果30克，砂仁80克 ，香茅草50克，千里香50克，麻椒200克，
高汤原料:
猪棒骨5斤，鸡架8斤 ， 葱姜适量，水50斤
底料熬制:
将牛油放入锅中烧至五成热下入葱姜蒜洋葱炸制金黄捞出下入豆瓣酱，糍粑辣椒、泡好的麻椒、香料和冰糖,小火熬制1小时加入醪糟即可
到此，以上就是小编对于华飞餐饮创业培训火锅鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于华飞餐饮创业培训火锅鸡的1点解答对大家有用。
