摘要：
餐饮创业困难重重，中小型餐饮店到底该如何生存下去？开了三次饭店了，每次都失败了，是餐饮行业不景气了还是自己哪里没做好？你回家创业，碰到了什么具体的问题，可以分享一下创业经历吗？想要... - 餐饮创业困难重重，中小型餐饮店到底该如何生存下去？
- 开了三次饭店了，每次都失败了，是餐饮行业不景气了还是自己哪里没做好？
- 你回家创业，碰到了什么具体的问题，可以分享一下创业经历吗？
- 想要开餐饮店，有哪些好的建议和需要注意的问题？
餐饮创业困难重重，中小型餐饮店到底该如何生存下去？
在餐饮这个行业中，每天都有新人加入进来，但同时也有不少餐饮人的离开。现在从大城市到小县城再到乡镇餐饮实体店的转让倒闭层出不穷，是什么原因造成的这种想象值得我们每个人深思，找出倒闭潮的原因并从餐饮困境中走出来，是我们每个餐饮人都要思考的问题。
那么，面对困难重重的餐饮企业，中小型餐企该如何发展呢? 一、定位要准确，定位是选址的关键 我们都知道有人的地方就有饮食需求，选择一个人流量大的好地段是开餐饮必不可少的，除了地段好以外，餐饮的定位也是很关键的。定位也是决定餐饮选址的关键，不要贪心做遍天下所有的菜，你要清楚自己能做什么，以及自己的预算资金能做多大的店，核心竞争力又在哪里?这也是定位的前提，如果自己都不清楚自己要开什么店，一味的盲目跟风，失败的可能性也加大。总之，现在的餐饮想要活下去，就必须要和别人有所不同。
二、制度要健全，岗位分工要明确 企业的发展需要一套健全的管理制度，健全的管理制度让员工清楚自己该做什么，不该做什么，企业可以通过制度去约束员工的不当行为，也可以利用制度去激发员工的积极性。由于中小型餐企规模比较小，不能像大饭店那样设置很多部门，应***取统筹管理的方法。事无大小，但一定要有人去管，什么事由谁去负责，一定要明确分工，不能混乱。
三、了解顾客需求，让消费者满意 我们通常所说：顾客就是上帝。虽然我们不能真的把顾客当成上帝，但是了解顾客需求，满足顾客需求，也是我们做餐饮必须要做的。对顾客而言，他们关心的不外乎价格、味道、环境卫生以及服务，做中小型餐饮的价格方面一定要把控好，符合顾客的消费能力是最重要的，现在的消费者对味道的要求也是越来越高，所以我们不但要味道好，还要不定时推出新品。现在人们也不再仅仅满足于吃那么简单了，他们也更看重环境卫生以及服务态度等附加值，所以这些方面也是不可忽视的。 近几年餐饮发展非常迅速但也困难重重，想要在餐饮行业中长***展下去，以上为大家列举的几点可不忽视。
几个忠告：
A，拓客不要过度依赖某团，某度这类吸Xue网站。赔得快，死得快。用菜品，价格，创新，服务来吸引并留住顾客。培养自己的死忠粉
B，资金链很重要，就象血液一样，不能断
C，开业过程一定时时调研，步步跟进，及时微调。更好的完善自己。
D，留住并爱护你的顾客，鼓励他们帮你带来新客人。
E，协调好相关官方关系，记住，人家有管理权。
F，其他，暂时没想到。
即然进入这一行，要保存体力，做长跑马拉松的心理准备。
感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！
问题所问：‘’餐饮创业困难重重，中小型餐饮店到底该如何生存下去？‘’
问题关键词：‘’生存‘’。
我从餐饮经营角度阐明问题观点。
如下：
①核算顾客基数。
⑴餐位数量。
⑵就餐概率。
可以考虑进军外卖市场，据统计，近年来，点外卖的人越来越多，每十笔餐饮收入就有两笔来自外卖，今后的外卖市场不但不会减少。而且还会日益剧增，所以外卖会是一个一个不错的改善措施。
餐饮业作为传统行业，一直竞争激烈。尤其在当今时代，消费者对于美食的要求越来越高，对于餐饮店的服务、环境、品质等方面都有着更高的要求。而中小型餐饮店在面对大型连锁餐饮品牌的竞争压力下，更是生存困难。那么，中小型餐饮店到底该如何生存下去呢？
首先，中小型餐饮店需要注重品质和服务。品质是餐饮店的生命线，只有提供高品质的美食和优质的服务，才能赢得消费者的信任和口碑。因此，在食材***购、菜品制作、服务质量等方面都需要下足功夫，不断提高自身的品质和服务水平。
其次，中小型餐饮店需要注重营销和推广。在竞争激烈的市场中，营销和推广是吸引客源的重要手段。可以通过社交媒体、口碑营销、优惠活动等方式来吸引消费者的关注和兴趣，提高品牌知名度和美誉度。
再次，中小型餐饮店需要注重创新和差异化。在餐饮市场中，同质化竞争是不可避免的。因此，中小型餐饮店需要通过创新和差异化来提高自身的竞争力。可以通过推出新菜品、改变装修风格、提供特色服务等手段来吸引消费者的眼球，增加自身的竞争力。
最后，中小型餐饮店需要注重成本控制和[_a***_]能力。在餐饮业中，成本控制是提高盈利能力的重要手段。中小型餐饮店需要注重食材***购、人力成本、租金等方面的成本控制，同时通过提高销售量和降低成本来提高盈利能力。
总之，中小型餐饮店需要在品质、服务、营销、创新、成本控制等方面下足功夫，不断提高自身的竞争力和生存能力。只有这样，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。
开了三次饭店了，每次都失败了，是餐饮行业不景气了还是自己哪里没做好？
位置很重要决定了百分之九十的生死，
口味稳定也很重要。记住是口味稳定。
还有找对人很重要，服务员一天板着脸也不行。态度要好。
自己要会烧菜，懂点技术。还有就是多尝尝自己的菜和别人的菜有什么差别
现在做生意，
1家里有矿，没事想找点事做。
2有相当复杂的社会关系，前提还要味道好。
3子承父业，家里把路都铺好了
4家里有当官的，可以尽可能帮助你。
还有……
请大家补充！
味道，管理最关键，我的饭店就一道菜，管理不行，服务不行，卫生不行，客人端茶倒水都自己来，但是天天排队，可多***专门跑几十公里过来吃，就因为我把味道做到了极致，别的地方吃不到这个味道！
三次失败应该深深地检讨你自己，
不是餐饮不景气，每个行业都有专业，和不专业深度不深度。我觉得你要深深的总结一下，是你的选址问题还是你的产品问题还是他的愿意等等营销最好是全方位的总结一下，这样路以后阅读越快，祝你好运，我们同是餐饮人
我也是餐饮创业失败者，第一时代已经不是红利时代了，现在整体是供大于求，竞争加剧，第二打铁还需自身硬，现在餐饮创业，技术，管理，营销缺一不可，不是开店就能挣钱的时代了，还有就是大环境所致，大家都不挣钱，自然就不消费了，餐饮虽然说是刚需，但是也不一定需要出来消费，对不对，家家户户自己也可以做，自然就出来吃饭的人少了，现在餐饮创业，三思而后行。
你回家创业，碰到了什么具体的问题，可以分享一下创业经历吗？
首先是地域问题，虽然是自己生长的地方，但用生活角度去看与经济角度去看是两回事。其次是心态问题。在家方面心态可能没有那么积极，毕竟还有家的后退路。心态有依赖。但是老实说，创业靠机会，也叫市场切入点。老家有这个机会，何不尝试下，不要畏首畏尾。年轻就要懂得拼。
我来说说我自己吧 大学毕业了 跟着亲戚在小作坊做金箔 就是祭祀用的元宝 我学了三月 打元宝 修机器 客户也搞定了 还是稳定的那种 我自己买了一台机器和进原料 做了1年半吧 也是挣的不少 可是 天有不测风云 查环保了 我只能停了[捂脸][捂脸][捂脸]
做为回家创业3年的餐饮从业者，在家乡的这几年遇到了太多事儿，下面视频就大概说说跟在城里创业有什么不同吧！
***加载中...限于***篇幅，里面主要就说了三点最重要的，可以说每个回家创业的应该都能遇到，自认为承受不了的还是最好别回来！
当然了，这里特指餐饮行业😂😂😂
大家好 我是蓝晶非常高兴能够回答您这个问题 你回家创业，碰到了什么具体的问题，可以分享一下创业经历吗？创业之路坎坷而又漫长，创业之路上会遇到各种各样的问题，解决了你就成功了，下面给大家分享一下我的经历，
1.资金方面的问题:刚开始做创业准备 必须要有预算，但是往往在创业过程中会发现花钱如流水，自己准备的那些钱压根不够用，但是创业已经开始了，钱也花了，不能不干吧，就开始想办法从各个方面去筹办资金
2.因为自己刚开始创业，人员方面欠缺，自己只能啥都干，凡事都要亲力亲为，压力非常大，基本上没有自己的闲暇时间，遇到各类问题，想各种方法去解决。
3.自己创业肯定有想不到的地方，会出现各种情况，有时候一步错，步步错，可能最后面临的就是失败，所以在创业过程中，要学会请教，听听他人给出的建议，但是不要盲从，要有自己的观念，从中找到适合自己的。
4.创业之路坎坷而又漫长，期间也也有过迷茫，想到过放弃，有家人的支持，也有他人的冷嘲热讽，但是要相信自己 要坚持下去，不到最后一刻谁也不知道会发生什么
我想说的创业之路坎坷而又漫长，会遇到各类疑难问题，要有抗压能力，想好并做好前期准备工作 再去创业，不要盲目去创业，
以上是我对这个问题的看法，我是蓝晶希望大家能给个关注和支持 感谢您的观看
回家创业？家在哪？家里情况复杂的我现在定居在老婆娘家这边，离岳父家还有一段距离，离我老家更是千里之外。两边都帮不上什么忙，所以我们一家四口就像大海里的孤船，只能一切靠自己！去年以前我是在苏州做羊毛衫代加工的，行业不景气，所以就不做了。后面去跑过外卖，干过电焊，给别人搬过家，更是在小区里清理过垃圾。。。。。总之那段时间经历太多，不过后面还是选择去创业！想做小吃、快餐类的小生意，但我不会做。那段时间到处找各种小吃加盟之类的。。。。无奈加盟费太贵！也想过***那些生意好的小吃和快餐，但就算给钱店家也不教，因为怕被人抢生意，而不得不放弃！后面偶然间想到可以去小吃培训学校学，又马不停蹄的寻找口碑好、学费合适的学校，对比了几家选择了其中的一个。当天选好就订高铁过去了，到了以后搞好培训的事情，又在美团上找了一家价格便宜的旅馆。后面陆续的学习完就回来了！回来后在网上买了很多配料用来练手，虽然找店面是和这些一起进行的，但是好的位置的店面早就没了，只剩下一些很偏僻的。马上就要过年了，想着等等看有没有人会转让店面的！唉，谁又能想到出现了冠状***的疫情！这样的特殊时期，餐饮不再适合做了。等到疫情不是那么严重***也让工人复工后，陆续在附近找了几家工厂，可是没有合适的。。。。因为没有工作，家里的经济负担很重，老婆每天的埋怨、别人异样的眼神。。。。我很自责，也很迷茫。。。。。每天刷着头条，看着别人能用头条挣钱，我也来尝试一下，今天是我开始在头条上回答问题的第四天，各位能给个支持吗？让我有继续下去的动力！
想要开餐饮店，有哪些好的建议和需要注意的问题？
有个小伙子的经历跟你差不多，他在一家连锁餐饮干了三年。起初在里面切菜打荷，然后这个小伙非常情况，大家都很喜欢他。在整个内厨都还行，刚好这个餐饮是有晋升机制的。他可以学习炒菜，然后晋升厨师；小伙很爱学，除了平常的工作外，下班都不肯走，还在那里学习“颠锅”。
三个月时间小伙也成功的晋升了厨师，而这个公司厨师也是有等级的。从实习到4级封顶，每层工资不一样。小伙做了一年半成功晋升了4级厨师，工资也达到了5千多。渐渐的他感觉这家公司的东西学的差不多了，是时候想办法开家饭店了。
但实则他学的更多的是内部的东西，包括厨艺、管理、内部运作、厨房体系等等；而更重要的选址、推广宣传、设备购买经验、社交经验、门店包装等，这些方面几乎还是一窍不通。
在初期选址的时候，发现跟预想的一点都不一样；好的位置转让费高的很，租金也贵的离谱。而在设备等开销的地方，也貌似因为社会经验不丰富被“宰”；很多开销明明一千元就能搞定的，花了三千元。在宣传上，本想着出去发发***，结果好像事情太多，根本没时间去。想搞个网络外卖，结果是需要营业执照，他那个店的营业执照一直没批下来，都是无照经营。
而且他选择的位置，旁边都是餐饮。所谓“姜还是老的辣”，他根本竞争不过那些老油条。往往呈现出一个景象，四周店铺爆满，唯独他家“空空荡荡”；这也是“羊群效应”导致，顾客看到越爆满的地方越喜欢进去。顾客认为这家人没有人消费，肯定是哪方面有问题，不是菜不好吃，就是卫生有问题，反正给人感觉这家店就不好。
结果是他失败了，其实任何新手开店90%以上都是失败。所以要避免第一次创业重度投资，他可是亏损了10万块的，还好有个合伙人分担了下。
总结一下
新手最好不要开餐饮店铺，最好不要重度投资。因为现在经济形式也变化了，实体更多的是新零售状态，线上与线下的***。还处于测试状态，巨头们正在布局实体行业。普通人就别参合了，除非你资金雄厚。可以尝试互联网创业，互联网更加有潜力，成本更低，传播推广手段更多。若是不听劝，请收藏此文章，在失败后，回复扎心了。
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到此，以上就是小编对于餐饮创业遇到这些问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业遇到这些问题的4点解答对大家有用。
