摘要：
想做一个小型餐饮，投资不需要太大，做什么合适？小本餐饮创业者该怎么开店呢？想做一个小型餐饮，投资不需要太大，做什么合适？海鲜小吃是很多人都喜爱的美食，因为海鲜肉质鲜嫩， Q弹爽脆，... 想做一个小型餐饮，投资不需要太大，做什么合适？
海鲜小吃是很多人都喜爱的美食，因为海鲜肉质鲜嫩， Q弹爽脆，做法繁多，而且营养价值丰富，所以深受人们的喜爱，餐饮小吃不仅是“夜市上”食客们的最爱，也是众多创业者们的“选择”。
捞汁小海鲜是仅仅靠滋味就降服了宽广消费者的，没吃过的可能不晓得它的味美，地道的汤料，地道的口味，一上餐桌，就会让人口水直流。捞汁小海鲜为什么滋味好，其实还是由于“鲜香”二字，食材新颖是一道美味的根底。
北方海鲜的品质要远远优于南方海鲜，冷水海域，海鲜生长周期长，味道更鲜美，而且高档海鲜，比如鲍鱼、刺参这些都是冷水海鲜，南方没有。
可以尝试做一下小吃，烩面等等，投资不要超过七万，因为这是你们两口子打工一年的收入，超过十万，建议不要投资，个人见解，你如果看好的话，当然是你的选择
视频加载中...2020年不平凡的一年，投资餐饮行业需要谨慎乐观。
乐观是我们对未来的市场看好，这也是许多人借此机会抄底餐饮的原因。
我是做火锅底料生产研发的，几乎每天与全国各地餐饮火锅老板交往。从数据上看今年上半年餐饮关门转让大都发生在5到6月份。也就是说年前很多餐饮老板硬撑到现在。
今年接下来的几个月里，会出现一些甚至很多的新餐饮店开业，这些新开的餐饮店很多是之前接手抄底的哪一批。 有很多都是餐饮小白，都认为这是一次难得的机会。
总之，2020年下半场餐饮市场会很混乱，几家欢喜几家愁！
小餐饮可以选择:麻辣烫，冒菜，串串，烤鱼，烧烤，小火锅，鸡公煲，钵钵鸡，冷锅串串等等。投资小风险可控。
最后祝你成功！
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你好，肉痴火锅外卖为你答疑解惑。
今年由于疫情的影响，上半年餐饮行业都面临困境，大部分餐饮店经营状况不好，困难重重，面临的压力来自店铺租金，人员工资，物料成本等，所以想投资餐饮行业要慎重，下半年餐饮行业会不会回暖，有待观察，餐饮好不好做，其实要从多方面来考虑的。
对于题主首先提到的小型餐饮，投资不需要太大，其实我是非常认可的。自己做餐饮已经近十年了，不管是大型餐饮还是小吃外卖，自己都亲身经营过，也体会过酸甜苦辣，唯独“辛苦”不能言。
首先要做的应该是考虑做哪种餐饮、不知道题主的经济水平如何...***设是小成本餐饮（小饭馆、面馆之类），清楚了解目前市场餐饮品类特点。
对于投资建议的话：
1、小吃类
优点：人员要求不高，食材***购和成本较好控制，受众面比较广。
缺点：普及率太高，对技术要求过低或过高。
2、火锅
作为一个常年在餐饮一线打拼的人，我来浅谈一下我的几个小想法!
一、包子、油条
作为手里只有8万元的小本创业项目，开一间包子、油条早餐店。绝对是创业首选!
这个就是房租的费用占比例较大，人流好点的地段可能在5万左右。设备、原料、前期流动资金3万足够了!
这个项目呢，本小，会比较辛苦一点。但利润还是很可观!
二、各种饼
这个得看各地区的饮食习惯。可以有牛肉饼、鸡蛋饼、葱油饼等等各种各样的饼!
这个费用和包子、油条差不多，可能还略低!但这个如果要做，建议多做几个品种供客人选择!用丰富的产品达到吸引消费者的目的!
三、卤菜摊
这个项目利润非常可观，诸如***、鸡爪简直是国民小吃!
小本餐饮创业者该怎么开店呢？
小本餐饮的开店必须在人流量比较多的[_a***_]，最好周边能有菜市场，工厂，或者是大中专院校。
然后就是要价格实惠，分量够足。现炒素材价格在10元以内，肉菜搭素现炒价格在12－25左右。并且要有免费的汤水。如鸡骨冬瓜汤，紫菜蛋花汤，红白萝卜炖猪肺。这样的汤水价格便宜，味道鲜美。10－15块钱可以做出一大桶。
然后就是菜式要迎合当地人的口味来做，不用搞些花里花俏的东西。菜式不需要做太多种类，肉菜十样八样，素材也是七八样就够了！（因为准备越多食材，成本就越高）。
还有就是选材，我们尽量选一些当地人比较喜欢吃的食材，还要选一些价格比较低的（最好傍晚6－7.30去菜市场买，这时候价格最便宜）。如猪肉，鲶鱼，剑鱼，带鱼，花鲢，大肠，牛蛙，猪肝等肉菜比较便宜我们可以多准备一些。像牛肉，腊肉，羊肉，猪肚，排骨等比较贵，我们可以少准备一些，但是一定要有。素材就简单多啦！一般的茄子，豆角，花菜，四季豆，腐竹，洋葱也在便宜的时候多买一些（这些菜可以留存几天不坏）。叶菜类的就买够当天的量就好。
最后就是厨师的手艺啦！尽量搭配一些颜色好看，营养丰富的菜式。这样炒出来的菜色香味俱全，顾客食欲大增，回头客自然不会少。如果你做外卖也挺好，专门雇一个送餐的，到午饭和晚饭时间段负责配送（最好别用美团或饿了么，比较贵[捂脸]）一单配送3－5元，顾客出80%，自己出20%（消费20起送，消费100及以上免配送费）
