想做一个小型餐饮,投资不需要太大,做什么合适?
海鲜小吃是很多人都喜爱的美食,因为海鲜肉质鲜嫩, Q弹爽脆,做法繁多,而且营养价值丰富,所以深受人们的喜爱,餐饮小吃不仅是“夜市上”食客们的最爱,也是众多创业者们的“选择”。
捞汁小海鲜是仅仅靠滋味就降服了宽广消费者的,没吃过的可能不晓得它的味美,地道的汤料,地道的口味,一上餐桌,就会让人口水直流。捞汁小海鲜为什么滋味好,其实还是由于“鲜香”二字,食材新颖是一道美味的根底。
北方海鲜的品质要远远优于南方海鲜,冷水海域,海鲜生长周期长,味道更鲜美,而且高档海鲜,比如鲍鱼、刺参这些都是冷水海鲜,南方没有。
可以尝试做一下小吃,烩面等等,投资不要超过七万,因为这是你们两口子打工一年的收入,超过十万,建议不要投资,个人见解,你如果看好的话,当然是你的选择
视频加载中...2020年不平凡的一年,投资餐饮行业需要谨慎乐观。
乐观是我们对未来的市场看好,这也是许多人借此机会抄底餐饮的原因。
我是做火锅底料生产研发的,几乎每天与全国各地餐饮火锅老板交往。从数据上看今年上半年餐饮关门转让大都发生在5到6月份。也就是说年前很多餐饮老板硬撑到现在。
今年接下来的几个月里,会出现一些甚至很多的新餐饮店开业,这些新开的餐饮店很多是之前接手抄底的哪一批。 有很多都是餐饮小白,都认为这是一次难得的机会。
总之,2020年下半场餐饮市场会很混乱,几家欢喜几家愁!
小餐饮可以选择:麻辣烫,冒菜,串串,烤鱼,烧烤,小火锅,鸡公煲,钵钵鸡,冷锅串串等等。投资小风险可控。
最后祝你成功!
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私信不一定回复,有缘水到渠成。
你好,肉痴火锅外卖为你答疑解惑。
今年由于疫情的影响,上半年餐饮行业都面临困境,大部分餐饮店经营状况不好,困难重重,面临的压力来自店铺租金,人员工资,物料成本等,所以想投资餐饮行业要慎重,下半年餐饮行业会不会回暖,有待观察,餐饮好不好做,其实要从多方面来考虑的。
对于题主首先提到的小型餐饮,投资不需要太大,其实我是非常认可的。自己做餐饮已经近十年了,不管是大型餐饮还是小吃外卖,自己都亲身经营过,也体会过酸甜苦辣,唯独“辛苦”不能言。
首先要做的应该是考虑做哪种餐饮、不知道题主的经济水平如何...***设是小成本餐饮(小饭馆、面馆之类),清楚了解目前市场餐饮品类特点。
对于投资建议的话:
1、小吃类
优点:人员要求不高,食材***购和成本较好控制,受众面比较广。
缺点:普及率太高,对技术要求过低或过高。
2、火锅
作为一个常年在餐饮一线打拼的人,我来浅谈一下我的几个小想法!
一、包子、油条
作为手里只有8万元的小本创业项目,开一间包子、油条早餐店。绝对是创业首选!
这个就是房租的费用占比例较大,人流好点的地段可能在5万左右。设备、原料、前期流动资金3万足够了!
这个项目呢,本小,会比较辛苦一点。但利润还是很可观!
二、各种饼
这个得看各地区的饮食习惯。可以有牛肉饼、鸡蛋饼、葱油饼等等各种各样的饼!
这个费用和包子、油条差不多,可能还略低!但这个如果要做,建议多做几个品种供客人选择!用丰富的产品达到吸引消费者的目的!
三、卤菜摊
这个项目利润非常可观,诸如***、鸡爪简直是国民小吃!
小本餐饮创业者该怎么开店呢?
小本餐饮的开店必须在人流量比较多的[_a***_],最好周边能有菜市场,工厂,或者是大中专院校。
然后就是要价格实惠,分量够足。现炒素材价格在10元以内,肉菜搭素现炒价格在12-25左右。并且要有免费的汤水。如鸡骨冬瓜汤,紫菜蛋花汤,红白萝卜炖猪肺。这样的汤水价格便宜,味道鲜美。10-15块钱可以做出一大桶。
然后就是菜式要迎合当地人的口味来做,不用搞些花里花俏的东西。菜式不需要做太多种类,肉菜十样八样,素材也是七八样就够了!(因为准备越多食材,成本就越高)。
还有就是选材,我们尽量选一些当地人比较喜欢吃的食材,还要选一些价格比较低的(最好傍晚6-7.30去菜市场买,这时候价格最便宜)。如猪肉,鲶鱼,剑鱼,带鱼,花鲢,大肠,牛蛙,猪肝等肉菜比较便宜我们可以多准备一些。像牛肉,腊肉,羊肉,猪肚,排骨等比较贵,我们可以少准备一些,但是一定要有。素材就简单多啦!一般的茄子,豆角,花菜,四季豆,腐竹,洋葱也在便宜的时候多买一些(这些菜可以留存几天不坏)。叶菜类的就买够当天的量就好。
最后就是厨师的手艺啦!尽量搭配一些颜色好看,营养丰富的菜式。这样炒出来的菜色香味俱全,顾客食欲大增,回头客自然不会少。如果你做外卖也挺好,专门雇一个送餐的,到午饭和晚饭时间段负责配送(最好别用美团或饿了么,比较贵[捂脸])一单配送3-5元,顾客出80%,自己出20%(消费20起送,消费100及以上免配送费)