摘要：
为什么小型餐饮创业失败的概率很大？餐饮业创业成功率有多少？有人说现在做餐饮行业真的很难，你怎么看？干个餐饮容易吗？为什么小型餐饮创业失败的概率很大？餐饮业要做好，需要持续稳定的好味... 为什么小型餐饮创业失败的概率很大？
怎样才能保证好的味道？首先得手艺好，做得比别人好吃，才能吸引顾客。其次，得形成一套制作的标准，有秘制配方就最好了，这样才能持续做得比别人好。
通常顾客只要吃到一两次不如以前好次，可能就会选择换别家了，客户忠诚度是需要很长时间才能建立的。
再有就是必须保证每天都用新鲜的食材，手艺再好，没有新鲜的食材，顾客一吃就知道，这一点非常重要。
至于小型餐饮业能不能创业成功，可能最大的困难就是标准化的制作方法，以及每天新鲜食材的供应了，这个我自己是深有体会。
这个问题，其实道理很简单，因为投资小型餐饮的人，都有几个特点，要嘛资金不足，要嘛技术不硬，要嘛没经验等等，这一系列问题，都是造成小型餐饮容易失败的原因。
再就是，餐饮行业，创业成本低，容易上手，造就了很多打工一族，都跨入了餐饮行业，这个行业看似容易，那知道是创业容易，守业难。
所以，你看那满大街的小型餐饮，能永存的没有几个，这就是为什么，小型餐饮容易失败的原因。
小型餐饮业是每个地方较为活跃的经济群体。这种形式创业门槛较低，但也会出现两极分化的现象，一是有的小型餐饮店生意较为火爆，而很多的小型餐饮店开业后关门的较多。造成这种情况，可以从以下几个方面进行分析：
我们看到很多的在当地的老字号小型餐饮店，规模不大，但生意在当地一直很好。主要的原因是自己有自己的产品特色。有的只靠一种产品的特色，拉动了整个餐饮店的生意。比如有的小型餐饮店，就靠一种口味较好的汤，一种特色菜，一种面食等等。所以，很多的小型餐饮店，创业后不就就经营不下去，主要是自己的菜品大众化，没有差异化，人流量就会越来越少。还有一种情况，就是有自己的特色菜，但长时间不去更新，也是造成顾客较少，经营不下去的原因。
二.小型餐饮店的经营成本较高
一些小型的餐饮店，虽然规模小，但餐饮店的选址大都需要在人流量较多的地方，或者居民小区附近，这些地方的房租成本相对较高。同时，小型餐饮店因为经营性质问题，大都需要人工成本也较高。如果，小型餐饮店的营业收入一直得不到提升，就会造成亏损性经营，如果经营者不进行及时的调整，就会出现经营不下去的情况。
小型餐饮店大都是夫妻店的形式经营。能够覆盖的区域也是非常有限的。有的是覆盖在附近的居民区或者商业区，有的是靠人流量。而覆盖区域小的同时，目前很多的小型餐饮店，几乎都是坐在店里等顾客上门。几乎没有一些大型餐饮店所做的营销推广活动。没有一些如何让老顾客重复消费的方案，没有如何引流新顾客消费的方案。
最关键的目前有的小型餐饮店，仍然没有结合互联网营销，进行线上销售，从线上接收订单，增加营业收入。比如去入住一些电商平台，结合外卖业务。
所以，小型餐饮店大都没有主动开展营销推广活动，是造成经营不下去的很关键因素。
小型餐饮，就代表着准入门槛比较低。市面上可以经营小型餐饮的人就特别多。
很多人都不愿意打工，开个小型餐饮，就是很多人的首选。
经营的人多，竞争就会激烈，特别是客户是固定的，就造成了僧多粥少的局面。
餐饮要做好不容易呢，口味不行，没有回头客就倒闭呢，小型餐饮失败的概率就特别高呢。
餐饮行业是一个门槛低，需求量大，但是市场竞争大，差异化较难的行业。
小型餐饮创业容易失败的原因如下：
①成本高。要想让客户进店并且重复消费，或者介绍他身边的朋友过来消费就必须把餐饮店面装修的比较精致，前期投资的成本肯定会比较高，对于创业者来说，这是很大的资金压力。
②没有好的供应链体系支撑。餐饮需要有好的进货渠道（价格低，材料好），往往这些都被大型的餐饮企业垄断（比如海底捞，西贝油名称），小餐饮根本没有说话权，物流配送系统也是一个大的考验，这方面几乎只能外包，也是相对配送成本较低的方式。
③客户获取难度大。小型餐饮一般都是在比较差的地段，往往人流量也是特别的少，人的消费[_a***_]也是比较差。
④经验不足。很多小型餐饮店的老板文化水平普遍偏低，对于餐饮的标准化流程很难去理解，店铺管理能力以及成本控制，市场营销获客转化能力都是一个很大的问题，特别是对于线上如何获客。
餐饮业创业成功率有多少？
这个餐饮创业的成功率是不能靠猜的，造成创业成功率是有很多因素的，比如创业者的流动资金，创业者的技术，创业者在什么样的市场环境中，创业者成本，创业者面对竞争者的应对方法，最后就是心里就是坚持，是否能一直坚持下去，这些都是创业的基础，就算上面全部拥有，还有运气成分。
有人说现在做餐饮行业真的很难，你怎么看？
现在确实不是很好做，
首先你要想办法，将客人吸引过来，这就要你味道好以及回头客的光顾，
其次现在房屋转让费又那么高，房屋租金，水电费，还有人工招聘以及人工成本，原材料价格的上升，导致现在的餐饮店很难维持下去，而且现在大环境在那，打工的人越来越少，创业的人越来越多，而更多的人都选择餐饮创业，这就导致餐饮店过多。竞争对手也就增多，自然收益就会减少，
所以目前而言餐饮行业不好做
餐饮竞争是激烈，随着平台的出现导致小餐饮竞争更加激烈原先隔三公里大家互不影响而有了平台感觉就开在你隔壁，现在人一到家大多数不烧饭点个外卖结束，即便有朋友相约出去聚餐也是选择大型点的饭店。
我是六年前创业开餐厅，刚开始还是挺赚钱的随着平台的出现刚开始扣点不高上平台的店也不多还是好做的又方便还省了再送的固定工资，后来就越来越难做了。
而我朋友比我晚两年创业做的是教育培训，短短三年时间开了三个校区，椒江和杭州各一套房一辆五十多万的奔驰，今年还要再开两家。
反观自己之前开了两家餐厅一个月出去人工房租也就四五万收入，好不容易攒了钱开了第三家就是做不起来赔了关掉，一招打回解放前，想着还有两家还有资本在攒点钱，可是18年收入少了一大半忙了一年也就二十万不到，一年到头没有休息一天都是十二个小时在店里。
总之做餐饮相对于某些行业真的不算暴利赚的也是辛苦钱，希望正要创业做餐饮的朋友三思，身边太多做餐饮的朋友赔了！
最后愿还在坚持的朋友越做越好！
是难还是易，自行判断。
想一想小马过河的故事——
同样一条河，老牛说：水很浅，刚没过腿；
松鼠却说：“昨天，我的一个伙伴就是掉进这条河里淹死的！”
河水是深还是浅，完全取决于它们自我感觉。
同样的，餐饮行业是难还是易，完全取决于回答者的情况和感受。
很多同行说，2019年将是餐饮行业的寒冬；
也有不少同行说，2019年将是近10年餐饮行业最好的一年。
你说谁说的对？
对于这个问题，我的答案是：餐饮行业真的很难，会越来越难。相关行业数据，在公开的网络上都可以看到，分享18年初在公司内部的部分培训材料，希望给正在餐饮行业打拼或准备进入这个行业的同学带来一些启发。
这里要补充的是，在社会生产力发展的背景下，目前已经进入到数据运营的发展阶段。
我认为不论多么新的理念，不论是多么新的经营模式，不论是多么新的技术，其实核心都是数据化。每家未来的新餐饮企业都是以数据化驱动，通过数据化的经营管理来提升餐厅在各个环节、各个板块的经营效率，提高餐厅的收入、利润，管理好顾客。如果你还没有掌握顾客信息，如果你还没有开始分析餐厅的菜品数据，如果你还不能让你的会员数据跟菜品数据产生价值，带来收益，那么在接下来的经营中，你可能会如履薄冰，危机重重。
在大数据背景下，构建和增加场景，在场景中，和消费者进行触达互动，精准地影响消费者的决策是目前提升餐饮竞争力的必须手段之一。
餐饮行业的增长趋势没有变化，但是包括外卖在内的增速在下降。所以，竞争会越来越激励。
因为现在各行各业都不好做，是人是鬼都觉得人都是要吃饭的，所以都来开餐饮，搞的大家都没生意，做的钱还不够交房租的，都被房东压榨干了，现在的房东比以前的地主都黑，个人意见[我想静静]
干个餐饮容易吗？
看着容易，实际并不容易。首先必须是内行，干过厨师的，会买菜，会搭配，知道每天需要准备多少食材。再就是累，晚上十点之前别想忙活完。尤其在遇上喝醉的家伙，耍酒疯的最怕遇上喝多打架的。还有开餐饮的太多，竞争激烈，还有地段。客流量多的地方房租贵，房租便宜的位置不好没客人。起早贪黑竞争激烈，真心不容易。
到此，以上就是小编对于小餐饮创业很难么的问题就介绍到这了，希望介绍关于小餐饮创业很难么的4点解答对大家有用。
