摘要：
粉浆面条商业版做法？粉浆面条的来历？粉浆面条商业版做法？食材:新鲜细面条 、 鸡蛋 一个 、 芹菜 适量 、 黄豆 适量 、 花生豆 适量 、 小青菜 适量 、 盐 适量 、 鸡精... 粉浆面条商业版做法？
食材:新鲜细面条 、 鸡蛋 一个 、 芹菜 适量 、 黄豆 适量 、 花生豆 适量 、 小青菜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 醋 适量 、 葱姜蒜 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
将鸡蛋打好，然后加入适量的醋，静置。
步骤2/5
将花生在炒锅中烘焙熟，然后静置，粉碎成花生碎。
步骤3/5
将葱姜蒜在油中爆香，备用。
1、食材：豌豆粉浆1500g、鲜面条适量、生菜适量、黄豆芽适量、韭菜1把、干苋菜适量、芹菜2棵、盐适量、鸡精适量、香油适量、面糊适量、葱花适量、姜末量、麻椒适量、芝麻酱适量。
2、买回的豌豆粉浆倒入锅中备用。
3、准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用。
4、生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份。
5、芹菜茎洗净切碎，喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿。
粉浆面条的来历？
粉浆面条最早是起源于河南洛阳，主要是以豌豆浆面条为主，最早可追溯到明朝时期，据说在洛阳的一个小县里面有一个小饭馆，饭店生意还是不错的，有一年小麦收成不是很好，而豌豆收成不错，所以店老板天天只能卖豌豆面做的饭，可是生意并不怎么好。
有一天，从京城来了一位钦差从此地路过，正巧来到他的这个饭店吃饭，因为没有上等饭菜下锅，一时非常着急。
正当这时他看到一个大碗里有一些磨碎的豌豆还有桌上的面条时，急中生智，加上 一些调料，便用豌豆浆当汤然后下入面条，做成了一锅豌豆浆面条。
当钦差吃了之后非常的满意。从此，这位店主便增加了粉浆面条这一美食，店的生意又重新好了起来，这之后粉浆面条便成了河南的一道名吃。
粉浆面条是起源于河南省方城县的汉族传统小吃，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。起源于明朝正德年间。以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成。2007年，粉浆面条被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一。
中文名
粉浆面条
原料
绿豆、面条
朝代
明朝正德
1浆面条
河南洛阳的传统名吃
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。
中文名浆面条外文名Paste noodles别名酸面条浆饭
粉浆面条是起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦歉收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。
一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转。
当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。
钦差大臣吃后十分满意。
此后店主便新增了粉浆面条这一食谱，小店生意又兴旺起来，从此，这粉浆面条便成了河南的一道名吃。
