甲鱼火锅要怎么做好吃?甲鱼火锅要哪些材料?如何做甲鱼火锅?
甲鱼火锅详细制作步骤
2. 甲鱼宰杀,去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块;
3. 将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用;
4. 洗净的大***切成5厘米长,5毫米厚的片;
5. 冬瓜法净去皮、去瓤,也切成切成5厘米长,5毫米厚的片;
6. 白萝卜洗净,切成5厘米长,5毫米厚的片;
7. 将***片、冬瓜片、萝卜片装入火锅盆;
8. 再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉,料酒掺白开水;
9. 再放甲鱼,淋上精制油上台即可。
甲鱼火锅怎么做?
主料:甲鱼1只,大***100克,冬瓜100克,白萝卜100克
辅料:葱5克,姜5克,胡椒粉5克,枸杞子20粒,白开水3000克
调料/腌料:精制油10克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,大枣10粒
操作:
(1) 姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝
(2) 甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起待用
(3) 大***,冬瓜,白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片,装入火锅盆,加姜葱丝,味精,红枣,枸杞子,鸡精,胡椒粉,料酒掺白开水,放甲鱼,淋上精制油上台即可。
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配料:洋葱50克,大葱50克,青椒50克
调料:豆瓣酱10克,耗油10克,生抽10克,盐5克,鸡精味精5克
具体步骤:1将甲鱼杀好洗净备用
2锅内下入菜油姜片,洋葱,大葱爆香,下入甲鱼炒至起泡!
3加入豆瓣酱,耗油,盐!翻炒均匀。加入适量清水烧开后丢入青椒
4加入剩余调料,倒入高压锅压2分钟即可