餐饮小吃创业说说?
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创业做烧烤前景如何?有什么建议和经营策略?
身边有朋友再做烧烤,所以大致知道一点,就我知道的告诉你,希望有帮助,烧烤的利润是餐饮服务业里最大的,不过起早贪黑,很辛苦,如果您能吃苦受累,不妨一试,如果您想短期赚大钱,不现实,一个餐饮店,不沉淀过一年半载,很难说有作为,希望您估算好您的房租,水电人员费用等成本,认真考虑一下您是否适合!
做烧烤前景很好,它面对的是年轻消费群体,这类人一般比较宽裕,可以带上啤酒和饮料一起卖。烧烤分为路边摊、夜市和烧烤店,主要还是要看味道,以及消费人群和店铺氛围,身边的很多人都因烧烤发了家,在城里买了好几套房子。
我来回答你的问题吧,我有一个亲戚曾经卖过几年烧烤。
先说下他的经历:最早帮人做,就是当学徒,后来自己在个小县城摆个夜宵摊,早上是别人做早餐,下午以后他做烧烤,这样分担房租成本。大约经营了半年,到冬季晚上的生意太清淡了。后来他就联系了跑交流会的,就是到各个小地方,餐饮、小吃、糕点、批发服装等等凑在一起的那种地方会,一般持续几天,然后再换地方。每次因地方不同,要缴纳几千不等的入场费。他总结的是:太辛苦,东奔西跑,每次搬家就要累个半死,运气差的时候赚的钱不够缴费。
最后总结下烧烤店:
1,要考虑开店位置,太重要了!包括游击战性质的交流会。周边必须有很强的消费群体,比如大学周边。
2,要考虑周边环境是否有很强的夜生活,夜晚必须有很大的人流量。北方地区冬季ee就比较难了。比如唱歌的,夜市什么的。但是这样的地方房租较贵。
3,必须能吃苦!真的是起早贪黑,还要坚持。开始的时候少请帮手,选材、配料都要自己上。
4,特色!!!现在同质化的竞争太强,必须有一定的特色,可以是装修风格,也可以是菜品特色,甚至可以是服务特色。总之最好有一个别人不易模仿,或者模仿成本较高的特色。
最后强调一下,如果你自己会做烧烤,能吃苦,可以试一下。如果你所有都是请人来做,那就算了。一个烧烤师傅的工资就是5000左右,一个不高兴他就会走人,对生意影响很大。
谢邀。
创业做烧烤门槛比较低,风险也不太大,比较适合创业。给你三个建议
一、想做烧烤首先得做好吃苦的准备,否则极易半途而废。1.熬夜、进货、串串等等是其中一苦;2.串时烟熏又是一苦;3.经营压力也是一苦。
二、如果你之前对做烧烤没有什么过多的了解,是个菜鸟。前期一定要做好市场调研,人流量、门面位置等一定要考虑好。
三、烧烤属于餐饮行业,味道一定要得到消费者的认可,顾客满意了,你才能盈利。