摘要：
餐饮服务业的特点是什么？餐饮创业应该选择哪类？新手怎么办？餐饮服务业的特点是什么？随着居民外出就餐越来越普遍，餐饮消费活动频繁，普遍需求强劲，不仅大众化需求旺盛，其他市场需求表现同... 餐饮服务业的特点是什么？
随着居民外出就餐越来越普遍，餐饮消费活动频繁，普遍需求强劲，不仅大众化需求旺盛，其他市场需求表现同样不容小觑。
在普遍需求驱动下，餐饮市场呈现出新的发展特点。休闲简餐、咖啡面包、风味小吃等轻餐饮强势崛起，团餐发展迅速，农村聚餐市场潜力巨大，整个行业展现出新的发展活力。并且，普遍需求持续向纵深、精细化方向延展。
餐饮服务业的特点具体表现为：
1、一次性
餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。
2、无形性
餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
3、差异性
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式
我就是做餐饮的，餐饮呢，做的好，确实能挣到钱，毕竟很多餐饮大咖也靠这个***财，但要做好餐饮，不是那么容易的事，很多老店在这两年应该都走到了瓶颈，缺少了技术更新，产品的更新，装修上面的东西，跟顾客的互动性，因为很多顾客被外卖，美团，变成了副忠实的粉，永远没有忠实的顾客，咱们做餐饮只有服务好，菜品口味好，装修风格上独到，价格上面有优势，才能走得更远一点
餐饮创业应该选择哪类？新手怎么办？
很高兴能够回答这个问题我认为你是刚想开始自己干，想一炮打响它，还是干个特色店比较好专业做一道菜现在吃饭的都去找有特色店里面去吃。干饭店最重要的还是把食才用的好，味道好，受大众欢迎，再价位低点以上都结合起来就好干多了。一开始先薄利慢慢的就开始。今年我见意你还是先别干了朋友。希望我说的能够帮助你。
看多大的投资了
小规模自己干建议就早点，不夸张的说单一早点一个月毛利在1万到2万左右，但是这真的是也辛苦，3点就得起床，晚上也要提前做准备工作，白天倒是悠闲了
如果投资大点，做小餐饮，可以考虑火锅，保证菜的新鲜，客流量就不会差
现在网络这么发达，再加上点网络营销，只要肯辛苦干，肯定
挣钱挣钱
选择餐饮行业，又是新手的话，只要不怕苦不怕累，建议做早餐吧。
我楼下就有个回族姐姐自己一个人做我们本地的酥馍和油饼麻花。她老公是名教师，一男一女两个孩子。
2008年的时候，我们买了新房刚搬过来的时候，***姐姐是我们这栋楼里搬来最早的一家人。初次见面是在楼道里，***姐姐待人主动打招呼，就这样，我们两家人开始了接触。
***姐姐没有工作，在家照顾一家人的生活。由于她家是按揭贷款买的房，老公一个人的工资一家四口人生活真的捉襟见肘，生活过的很是无奈。我们当地***妇女大多数都会***传统美食_油饼麻花的制作，没多久，***姐姐在小区对面开了一家油饼麻花酥馍店。
每天早上***姐姐都是三四点钟就起床，去店里着手做昨晚发好的面，擀面，做油饼，做麻花，做酥馍，上烤箱烤制成熟。早上七点多就做好了，这时候上学的，工作的也陆续进店买酥馍的拿酥馍，买油饼的拿油饼，生意着实不错。
十多年过去了，***姐姐房款早都付清了，又在市郊[_a***_]全款买了套小平米的门面房。我经常和***姐姐在她店里拉家常，***姐姐和自豪的说，自己做早餐饼虽然很辛苦，但是每年差不多都可以赚7.8万。自己一个农村妇女，没有知识文化，自己都想不到这辈子能赚这么多钱。
所以说，新手做早餐，只要有好的手艺，能吃苦耐劳，一定可以赚钱养家糊口的。
你是说选择品类？
作为新手，你计划投资开一家门店，首先你肯定有自己意向的一个项目
你首先要去考察这个项目在整个市场的需求，市场有多大的体量
比如说你想做一家炸鸡店，最直观的就是，用外卖平台定位核心商圈
然后搜索炸鸡，你可以把同一商圈销量排行从高到低往下排序
把所有的销量都统计出来（尤其是卖的最好的前三家，当然是两个外卖平台的数据）
这个数据大概能反应出整个商圈的外卖体量（这个项目的市场需求）
其次第二点，你需要实地去考察这些门店（主要考察他们的店铺位置，店里的生意，在饭点的时候过去，早上，中午，下午饭点都需要做个统计）还要标记他们的店铺位置。
