如何进入餐饮行业?
餐饮业是衣食住行中最重要且发展最稳健的行业,尤其近几年各种单一品类的品牌餐饮和网红属性的餐饮爆炸式增长,所以不管何时进入餐饮业都不会晚,市场虽之大,但想要做好,前期一定要做好工作:
网红属性餐饮餐品仍是消费热点;小吃增速较快,市场空间潜力巨大;新世代消费群体正在崛起
第二:餐饮品类选择
品牌创立、网红属性开发、完善供应链、客群定位、店铺选址、新自媒体推广
第三:多看多吃多了解
往往一个地方普通的美食,包装后在另一个地方会成为新宠,特色爆品
一直做企事业单位内部食堂-团餐,每天与甲方斗智斗勇,进入点低,深入了解这个行业需要积累更多的东西,团餐有固定客源这个保护罩,社会餐饮没有稳定的客源,挑战性大。如何进入餐饮行业?路边摊,小档口,爆款店铺,饭店,公司,你值得拥有!
如何进入餐饮行业?
一直做企事业单位内部食堂-团餐,每天与甲方斗智斗勇,进入点低,深入了解这个行业需要积累更多的东西,团餐有固定客源这个保护罩,社会餐饮没有稳定的客源,挑战性大。如何进入餐饮行业?路边摊,小档口,爆款店铺,饭店,公司,你值得拥有!
餐饮业是衣食住行中最重要且发展最稳健的行业,尤其近几年各种单一品类的品牌餐饮和网红属性的餐饮爆炸式增长,所以不管何时进入餐饮业都不会晚,市场虽之大,但想要做好,前期一定要做好工作:
第一:紧跟消费市场趋势
网红属性餐饮餐品仍是消费热点;小吃增速较快,市场空间潜力巨大;新世代消费群体正在崛起
第二:餐饮品类选择
品牌创立、网红属性开发、完善供应链、客群定位、店铺选址、新自媒体推广
第三:多看多吃多了解
往往一个地方普通的美食,包装后在另一个地方会成为新宠,特色爆品
以上仅代表个人观点,大家如有更好建议,欢迎交流
想要开餐饮店,有哪些好的建议和需要注意的问题?
初期开店或第一次开店,个人观点不要想,做的太完美,有缺点的菜肴亦是特色,不要想一开业就旺场,要定位定客人,餐厅生存下去最重要,品牌的建立要十几二十年累积的,平常心做好自己生活方式的菜肴就是差异化了,选一两个特色菜,自己习惯吃的菜作为招牌菜,专攻细分市场,无中生有树立该招牌菜的标准,让跟风者难跟,亦要控制好店铺成本,面对现实,以小型店入场,可以免税收的,更重要的是简单品种,就近入货,不时不食,新鲜第一,粗料顺手做,做自己平时生活吃的菜,注入少许人生故事文化,那原则上不会亏本的,还有不要照顾全面客人,为一部分人服务就是,百分之七十是手工传统菜,余下有所随时令创新,不要贪多又做堂食又做外卖,更不要听所谓餐饮专家意见,摸索着经营,价格?想旺场可以平价,但想长久经营又有名利,则价格不会低,平靓正又大份?做梦吧!
如果是想要盈利比较高又要容易打理的,那么建议是选择加盟品牌店,自己开店的话需要做的事情太多而且自己不懂市场和行业肯定是不利的,是赔是赚都说不准呢,所以说还是选择加盟比较靠谱。因为首先品牌店给到你成熟的制作方法和运营技巧,而且品牌店的盈利方面肯定是不用担心太多。就是前期可能加盟方面需要投入的成本需要在你的预算之内。建议加盟一些有市场有潜力的品牌,不要一味的追求网红店,它们的存活时间是一个很大的问题。