摘要：
重庆十大夜市？成都有哪些特色美食？观音桥附近有好吃的火锅吗？如何做重庆小面比较好？重庆十大夜市？1.较场口夜市较场口夜市位于渝中区解放碑商圈，以休闲餐饮、时尚零售为主要业态，不仅聚... 重庆十大夜市？
1.较场口夜市
较场口夜市位于渝中区解放碑商圈，以休闲餐饮、时尚零售为主要业态，不仅聚集了重庆本地的各类特色人气小吃，还引入了来自全国及日韩等异国美食。为市民提供美景、美食、美酒的“一站式”休闲***。

2.江北区不夜九城
九街夜市位于观音桥商圈北城天街顶端，有大量的知名餐饮企业、酒吧、***业态强势云集，这里是音乐达人、美食达人、都市潮人的新兴聚集地，这里还是观音桥街道精心打造的，“不夜大九街”特色街区，重庆夜生活的新地标。

成都有哪些特色美食？
成都是个好地方，除了美丽的风景，当然还有美食了。成都的美食很多，但是首先还是火锅。
成都的火锅到处都是，到成都，吃火锅那是必须的。我觉的“小龙坎”，“袁老四”，“川西坝子”各有千秋，都挺好。也吃过路边的小店火锅，感觉也不错。
尽管大多我们这里也有，可是总觉得还是成都的味道正宗些，好吃些。
成都最出名的美食有哪些？来成都吃什么？去哪里吃特色食物？一起体验一回成都必吃的最出名的美食
来成都一定要吃豆花
豆花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差！
馓子豆花是咸豆花，入口很滑，辣味不是特明显，配菜很丰富，最特色的就是上面的一层馓子，搭配起来口感很好，脆脆的，强力推荐。
冰醉豆花是冰凉凉的豆花泡的是甜酒，味道不重甜但也不过分很清淡，入口也有些除豆腐爽嫩额外的绵滑感，喝一口很是舒服，不会冰得打紧又不甜腻，从口里到胃里都是溜溜的又有细腻消化的存在感。
十大美食，还真有点孤陋寡闻了，真尴尬啊！不管了先给它凑够再说。第1：夫妻肺片，虽然吃过很多次，但还真没去研究过，属凉拌菜类型。
第2：麻婆豆腐，这该属川菜系列了，豆腐加肉沫，爽口润滑，每次必点。第3：火锅，这个全国人民都知道，就不细说了。第4：冒菜，荤菜素菜放大锅里一起煮，然后捞起加佐料拌着吃，享有小火锅的美誉。第5：串串香，和火锅师出同门，最大区别应该就是要煮的荤素菜是串在竹签上的，食用是直接连签放锅里煮，熟后再开吃！
第6：担担面，这个也是知名度越来越高，只是每家店的味道做的怎么样而已。第7：龙抄手，其他地方有这叫云吞的、有叫馄饨的，只是做法有些不同而已。第8：钟水饺，最大特点是加了糖、貌似是那种水糖(和牛油颜色有点像，不过还要深些)。
第9：肥肠粉，这个粉主要成分是红薯粉，做法先和成刀削面的样子，然后放在有很多小眼的瓢里不断拍打，就从小眼里溢出来1条条的；吃起很筋道。第10：三大炮，好多年没吃了，都不记得啥味了，造型和泡芙还挺像的。成都作为美食之都当然不止以上这些，欢迎来成都赏美景、尝美食！
成都一直以来都以生活悠闲和美食丰富而著称。在这里旅行，景点在很多时候成了次要。很多人，都是奔着吃来的。
有老话云：人生在世，吃喝二字。吃，对于成都人，真是贯穿一辈子的事。
成都人民不爱西餐偏爱小吃和火锅，所以好多骨灰级美食都藏在成都的犄角旮旯里。三天三夜也说不完……乐小点翻箱倒柜，从箱底儿里扒出了几种最能代表老成都儿时记忆的小吃。
这家店能算是成都最正宗的钵钵鸡了，因为冒牌的太多，所以把名字改成了鲜知味钵钵鸡~
店面就像是路边的小摊，几个有些老旧的桌椅。人气很旺，拿菜的时候相当于打仗。但是翻桌很快，基本不用等！
成都的美食实在太多了，就好像成都的美女也实在太多了一样！
菊子姐姐做了蛮多的四川美食的，而且菊子姐姐也喜欢吃四川美食！在厦门这边，比如去万达广场的时候，也经常会去吃川菜小吃，比如凉粉，夫妻肺片之类的！就是一个爽字了得！
1、夫妻肺片
夫妻肺片，整个四川人人皆知。色泽红亮．质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
2、龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
3、担担面
担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
观音桥附近有好吃的火锅吗？
有好吃的火锅。
因为观音桥位于重庆市，重庆火锅是著名的特色美食，在观音桥附近有很多著名的火锅店，如黄记煌、八爷老火锅等。
可以品尝到正宗的重庆火锅。
此外还有一些本地特色火锅店，如经典巷子火锅、重庆小面火锅等，一定可以找到适合自己口味的火锅店。
江北建新南路10号(老405车站旁) 渝江湖老火锅 冰汤圆,酥肉每桌送一份。冰汤圆里的冰沙绵密细腻,酥肉基本都是用的瘦肉。 在居民楼巷子里的火锅店,很隐秘,一不小心就会走过。用小蓬蓬搭起来,旁边墙上都是涂鸦,浓浓的市井味道。 都是用小碗装着菜...
唐盅盅火锅。
一家很有特色的火锅店，以盅盅代替碗来放置菜品。菜品比普通的分量稍微少一点，但价格也相对低很多。最便宜的8毛一个，最贵的也不过9.8元。
很适合人少，或者想尝试新菜品的人群，每样菜都能品尝到。有火龙果虾滑，Q弹中带点水果的清香，值得推荐。
有因为观音桥是重庆火锅的一个重要地标区域，有很多出名的火锅店，如巴蜀、老灶等，而且当地人也喜欢吃辣，更容易找到好吃的火锅店
不仅仅观音桥，重庆的很多地方都有好吃的火锅，如解放碑、南坪、渝中等等，都值得一去
有观音桥位于重庆市渝北区，是重庆火锅的发源地之一，有很多着名的火锅店，比如老码头、秦妈火锅、袁老四等，这些店铺的火锅口味经历了时间的考验，一直深受广大食客的喜爱，因此观音桥附近绝对有好吃的火锅
此外，重庆各个区域的火锅风味也有所不同，如果还没尝过，也可以尝试一下不同区域的火锅，享受不同的味觉***
如何做重庆小面比较好？
小面制作
辣椒制作：3斤灯笼辣椒在锅里微火炒香，弄石钢磨成粉，把4斤菜子油放在锅里，然后放2斤花生，小火炸香，花生打捞，放葱、姜、蒜、香菜、洋葱、八角、香叶爆香打捞，放50克泡椒沫 100克豆瓣炒香，把3斤手工灯笼椒一起炸香即可。
花生去皮切碎、芽菜炒香、姜汁水、蒜汁水、手酱油，花椒炒香磨粉、醋熬香，吊骨汤.葱花、自己熬猪油
小面料的运用3两小面：蒜水30克、姜水30克、芽菜15克、酱油6克、醋3克、猪油30克、花椒面3克，油泼辣椒50克、酥花生碎30克、骨汤120克就等下面了。
面条煮法，水大开，放面条，然后放小白菜，面条有一点滑，一起打捞，小面美味好极了
重庆小面是重庆最具特色小吃，是用新鲜小麦磨面加工而成，当地又叫水面，然后配上十多种调味料与大骨汤，形成独特的复合麻辣口感的汤料，配上时令蔬菜，麻辣鲜香，口感劲道，深得食客的喜爱。
重庆的小面就是素面，但调味料十分丰富，包括，猪油、油辣子油、酱油、自制花椒油粉、醋、葱、蒜泥、姜汁、芝麻、味精、芝麻酱、芽菜、花生米等十多种，一碗小面好坏，全凭上面这十多种调料。
所以重庆小面是先打好调料，渗入鲜汤，再放入面条与蔬菜，讲究麻辣醇厚，面条劲道，汤鲜味浓，让人难以忘怀，有些店在重庆小面的基上，加入了杂酱，碗豆，牛肉，肥肠，碗杂等形成另一种独特的口感，成为重庆并走向全国的独特美食。
一碗正宗的重庆小面，在于他的调料，而调料中的老大则是辣椒的制作，在重庆吃正宗的重庆小面，他的油质并不是很红，反而是有点反黑，为什么呢？我开面馆的朋友告诉我，重庆本地人追求的是辣椒的自然香与糊香，这样的辣椒口感才好，味道才更独特，那么怎么做呢？
1、辣椒选用二筯条和灯笼椒一个增辣，一个增香，然后将辣剪成段，漏去辣椒籽，然后上蒸笼蒸十五钟，拿出晾凉。
2、锅炙火上，下[_a***_]油，将辣椒放入锅中煸炒至香酥时捞出，放凉备用。
3、将放凉的辣椒倒入槌窝中，把辣椒锤成辣椒面。舀出装入油盆中备用
4、、锅中烧菜籽油至冒烟，然后放入姜，葱，炸香捞出，然后将油舀入辣椒中，高油温把辣椒炸糊，炸香，然后浸泡一段时间即可使用。
然后准备好，猪油、油辣子油、酱油、自制花椒油粉、醋、葱、蒜泥、姜汁、味精、芝麻酱、芽菜、花生米，高汤，水面，韭蔬菜。
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