如何经营好一家麻辣烫店?
首先说明一点,可能,但非常难。
麻辣烫门槛低,没有统一标准,更不会诞生像米其林餐厅或五星级大厨的强大背书;
原产地菜品、独家秘制调品,都不足以成为核心竞争力
说明:不要想象沙县小吃,重庆小吃等,遍布全国的他们大多都是自营的店铺,不存在连锁加盟关系。
说可能,是因为土豪可以拿钱砸,毕竟你的核心竞争力很难建立或得到。
“迅速发展”,我觉得你这个词用得极为没有水平。没有任何一个大品牌,是迅速发展起来的。
先把味道做好,直营店开几家,再大量投入广告,慢慢的就起来了。
麻辣烫不像网红茶,网红茶纯粹是休闲型伴随性饮料,麻辣烫跟火锅一样是一顿餐,是用来解饿或加餐的。就麻辣烫而言,人们对味道的要求更高,对使用价值的要求更高;而网红茶追求的是符号价值,人们会更容易从众,更容易蜂拥而至。
由此,麻辣烫应该先专注于味道,再谋求招商加盟,且麻辣烫属于市井食物,很难自带传播性,你看川渝地区再牛的麻辣烫、串串香品牌都不可能开上千家加盟店或连锁店。
敢迅速扩张的产品必须要自带传播性,某网红茶排队这么猛也不敢开店到这个当量,也不敢上码那么猛。某些偏刚需的诸如肉夹馍、酸菜鱼品牌店,即便是互联网行业的投资人愿意烧钱也都是烧单店,而不敢盲目扩张新店。
还有,作为市井小吃的麻辣烫,往往味道最好的是路边小摊,经营分散,且已开了太多单店或连锁店,食客也随之分散,盲目开上千家店不一定都会这样有生意。
最后,连锁思维切忌盲目扩张,一是味道水准容易急剧下滑,二是盲目扩张很容易出现经营不善的关店潮。以重庆某快餐店为例,即便是稳健扩张,味道水准的明显下滑一直被食客所诟病。
个人浅见。
谢邀!
上千家, 已经是行业内规模非常大的连锁麻辣烫店了。 第一个是麻辣烫品牌的基础。 如果品牌基础很好, 招商的事情当然不难。第二个, 要有资本, 想迅速扩张没有资本很难。 第三个,就是要有一个可***的标准, 数据是最好***的。
一、 品牌建立
品牌建立一定要有品牌故事, 品牌隐藏价值。 隐藏价值就是品牌附加价值, 差异化价值, 比如: 海底捞=服务, 红牛=能量, 麦当劳=24小时营业。然后可以通过媒体、 自媒体、 各种专业问答平台去传播品牌价值和品牌故事, 增加品牌知名度和客户对品牌的态度。 品牌达到一定知名度之后, 要树立良好的品牌口碑。
二、 营销
如果品牌做的不够好, 做好营销也能做到上千家店, 国内有很多营销做的很好的案例。 但是前提是有资本, 传统广告, 线上广告, 新媒体广告, 哪种可以给公司带来一些陌生客户拜访就多投入。 投入广告其实也不像想象的那么简单, 很多投广告的同行, 有些投产比做的很好的, 也有做的很差的, 这个要根据广告的设计, 创意, 还有营销思路都是很相关的, 所以还是要做一个广告策划。
三、 标准
既然要加盟, 如果说有人能把店经营的很好, 只能说他能把一家店能保持很好的盈利, 这种人才当然好, 但是人是无法***的。 没有可***的能力, 开加盟店就很难, 能***的是数据和标准, 所以有一套管理制度, 和运营数据, 才可以大量***加盟店。
首先经营好自己的麻辣烫店,自身的名气打出来了,才具有推广效益。
任何做连锁店的都是自身实力非常过硬才行,而且要通过慢慢地推广,迅速扩张除非自身资金非常雄厚。
所以,先立足自身的麻辣烫店做好,做精。下一步再决定吧。
我准备创业开一家大骨汤麻辣烫店,请问谁能毫无保留的教我一套配方呀?
题记:这个面从制作到成品成本每碗不到2.4元,以5元的价格出售最少也是对半盈利。另外还可以根据当地人的口味适量的增加配料进去,当然售价也是要[_a***_]的。一般店面经营的话每天出售上百碗,流动的结合其他的面食卖上百碗也是没有问题的。
制作方法:
2.香料:草果6个、香砂5个、八角半把(约8个)、烟桂(食指长度)3根、黄栀子3个(天然色素)、槟榔(干)2个、桂丁20个、花椒一把。
3.配料:葱一整根 、姜一两
4、调料
盐5克、味精10克、白糖8克、鸡精10克、牛肉香精5克、嫩肉粉2克(最好使用安多夫牌,如果没有用其他的杂牌把克数增加到5克)、鲜味王5克、豆瓣酱(要买色红油重的那种,一般在50元左右一箱或桶)80克、油3两、高汤适量、料酒适量。
5.配菜:青菜、香菜
创业新手如何开一家特色麻辣烫店?
既然是新手那样的话就建议你加盟一家有实力的特色的麻辣烫品牌店。这样的话可以轻松省力的站稳市场,不需要你费心费力的花在上面,比如将就麻辣烫,他有着完善的运营管理经验,实行整店输出模式,让加盟商迅速站稳市场盈利
地摊小火锅开店经营模式?
您好,地摊小火锅是一种简单方便的美食,经营起来可以***用多样化的模式。常见的经营模式有:
2.移动式销售,可以利用三轮车、小推车等移动设备将小火锅带到人流量较大的地方销售。
3.固定点销售,即租用或购买一个固定摊位进行经营。无论***用哪种经营模式,需要注意的是要掌握好原材料的***购渠道、研发不同的口味、合理定价等方面,同时要保证产品的卫生和质量,才能吸引更多的消费者,提高品牌形象和销售额。
地摊小火锅的开店经营模式是比较自由的。
1. 地摊小火锅的开店经营模式比较自由,在一些人流量较大的地段搭建小摊进行出售。
2. 地摊小火锅经营成本较低,只需要租赁一个比较便宜的小位置进行经营,无需支付较高的租金或进货成本,所以可以选择在人流量较大的地区开店经营。
3. 在实际的经营过程中,由于地摊小火锅的流程和消费简单,所以需要提升小摊的文化度和消费者购买的满意度,显得比较重要。
通过口碑、品牌等多角度营销方式,以低成本获得更高的利润。
地摊火锅是一个非常平民化的消费,如果经营的话,应该在路边摆起一座靓丽的招牌,同时摆满很多的桌子,只有这样才能吸引更多的人吸引到顾客,平时清醒的时候一定要表现出一种友善的态度,多搞一些优惠活动,才能让顾客吃得满意,才能使自己的生意更加红火。
地摊小火锅的开店经营模式是比较灵活的,但总体来说可以结合以下三点进行经营。
1. 人流量较多的地段,比如商场门口、传统市场、大型超市等,可以吸引更多的顾客。
2. 价格相对于正式火锅店较为便宜,口味可以一些创新式的,比如放入一些麻辣烫的原材料等,性价比更高。
3. 店家需要定期进行市场调研,随时关注顾客的反馈,不断地调整火锅的口味和配料,以满足不同消费者的需求。
地摊小火锅是一种比较新兴的餐饮模式,创新、实用、特色等优势让它成为了众人关注的焦点。以下是一些地摊小火锅开店经营模式:
1. 创意主题:小火锅可以根据不同的主题来进行创意设计和经营,例如:变形金刚、音乐、时尚、动漫等不同的主题,这样可以吸引更多的年轻人前来消费。
2. 灵活多样的组合搭配:小火锅可以提供多样的菜肴,让顾客可以自由搭配选择,这样可以更好地满足不同人群的口味需求,并且也可以增加一些附加价值。
3. 价格实惠:小火锅追求价格实惠,让更多的人可以享受到美食。在设置价格时,需要考虑到成本和市场定位,以及对消费者的吸引力和竞争力。
4. 强调卫生和品质:卫生和品质是小火锅经营的重要关键词。一定要确保卫生干净,食材新鲜,熟食率要高,服务态度热情,这样才能赢得顾客的再次光临和好口碑。
如何创立自己品牌的麻辣烫?
楼主你好,我的项目中有一项就是麻辣烫品牌。我来回答你的问题,首先一开始我们挂的店名只能够算一个招牌而已,你的这个招牌 必须需要规模化发展在某一个地方发展成连锁 然后有了一定的知名度,并且得到大众的认可有良好的口碑你才可能成为一个品牌。 一个招牌 变成品牌不是说说就能够做到,中间需要艰辛的付出。 我自己的店其实开第二家就成为了大家认可的品牌,想加盟的人排队,但是我只做直营店,不接受加盟。
首先是味道做好了,色香味俱佳,就去注册公司,推出自己的总部店,利用外卖平台的销量,借助互联网平台发展进一步推广开,时机成熟就可以投放广告,招加盟,实现产品总部配送,统一味道,争取一店传十店,十传百
麻辣烫前景还是比较可观的,现在的年轻人都喜欢吃麻辣烫。口味好的话,生意当然好,自然能赚钱。至于多长时间可以盈利,这个要综合考量一下你们当地的实际情况以及投资情况。建议你多了解考察项目,一个好的项目能让你更快速赚钱。
首先味道要正宗,好好去拜师学艺,学到真实的操作技术,把味道整好,卫生搞干净!服务要热情,菜品要新鲜,材料要货真价实!不要贪图一时的利益,见利忘义搞那种地沟油,或者人家吃过的口水油,店面选址最重要。交通要便利,门前要敞亮宽阔!停车方便!还有就是收费要合理!
谢谢邀请,想要做一个自己的品牌需要具备三个条件,①注册自己的品牌②配方技术,③营销学!
做品牌需要一个过程,这个过程可能会比较长久,因为你做的是餐饮业,首先要有一家母店,在母店的经营中发现需要改善的问题,积累回头客,口碑,积累到一定程度就可以考虑***开分店,尽量多***一两家多积累成功经验,然后就可以融资加盟!加油!
到此,以上就是小编对于特色火锅麻辣烫创业方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色火锅麻辣烫创业方法的5点解答对大家有用。