存量市场巨大,旧酒店如何改造才能重新赢得市场?
这个问题我觉得我非常的对口,因为我自己的几个店,全部都是旧酒店回收改造而来。那些店都是人家干不下去的、亏本倒闭的、拖欠工资租金跑路的,各种情况都有。
最早接的前两家,我都是大改,恨不得全部推倒重来。后来就越来越轻,到了现在,我基本上都是只改皮毛,骨肉都不会去动它。
我发现一个本质:不管是高星酒店还是小宾馆,它的重件如隔墙地板窗户、天花里的消防、冷热水系统、强电弱电系统、电话电视监控系统、冷暖空调系统、排风送风系统等,都是差不了多少的。这些都是不用动的,稍微修整一下就好,而这些恰恰是酒店投入中最多的,占了酒店投入的60%以上。
比如说上图,本来是一个很普通的平平过的天花,我接过来后就在下面加多了一个正方形,一下子就把整个天花变高档起来了更有艺术感了,而我并不用大动干戈的把原来的一切都撒了重来。
还有这一个的走廊天花,原来是平平过的,我把它挖成一个个不规则排列的正方形孔洞,再用导光板封上,在天花里打灯。是不是一下子就更有艺术感了?
在这十年来,我们团队已经顾问指导了近百家老酒店翻新,花小钱成大事。每两年就花点小钱在软装更新上,让客人十年后踏进酒店都和新开业时感觉都是一样的。
做酒店最怕的是隔壁又新开了一个新酒店,如果我们酒店能一直保持得每天都像新开的,不是更好?
下面这两个照片是同一个房间,我们只花了两千块在软装上做了些调整,效果却是完全的翻天覆地的:
谢谢邀请,谈谈自己的浅见,多多指正:
1. 大家最先想到的就是走差异化路线,办自己的品牌和特色,但差异化不只是从功能属性上来差异,也不只是简单的硬件设施的差异化,可以从文化、思想、服务、定位、品牌等等软性的方面再进一步细化分析和精准落地。
2. 利用科技手段,降低成本,从而提高性价比,在恶劣的竞争环境中提高自身优势。
3. 深入挖掘客户需求,提供增值服务,配套服务,充分满足目标人群的个性化需求,从而提供客户的粘性。
4. 品牌推广,精准营销,选择合适的方式,合适的营销手段和策略,借助新媒体和宣传手段把品牌推广出去,让品牌有生命力,让品牌带着企业一起发展。
在设施略显陈旧的情况下,如果要重新赢回市场,翻新是必然的,需要翻新到什么程度,则是需要做市场调研的。
接触过很多的单体酒店加盟、翻新的业主,大部分是很难接受较大程度的翻新的。因为大部分经营3年以上的酒店,都已经回本,要业主再投入成本做翻新,很多业主都是不想承担这个投资风险的。所以需要在做过市场调研之后,保证酒店收入能提升的情况,与业主商议最优的翻新方案。
一般来说,首先是要调研周边酒店的硬件设施水平,翻新后最好是略高于周边酒店的平均水平,最起码不能是所在区域的酒店较差的。其次是有无异味、渗水的情况,如果没有,翻新则主要对一些布草以及装饰类设施(如墙纸等)进行翻新即可,如果有异味、渗水的情况,则需要对浴室的防水层进行翻新。
酒店通过运营、营销的方式提升出租率,是要在同等竞争力的情况下,如果在所在区域,酒店竞争力较小,周边酒店都优于该酒店的情况下,营销做得再好,也只能是昙花一现。通过翻新将竞争力提升,与周边酒店重新回到同一竞争力上之后,再通过运营、营销赢得市场。