餐饮行业不好做,有建议改行做什么好?
谢谢您的邀请!
作为一个餐饮界的媒体,这几年随着餐饮行业的竞争升级,确实很多经营不佳的老板在思考转行,也同样很多老板跟我们探讨过这个问题。
而我们的看法是,吃一堑长一智,作为一个创业者,应该善于在经营管理中总结经验,市场在变,但是经营管理有它不变的原理和规律,我们就要善于的是把这些不变的东西总结称为自己的经验,去应对下一场生意。
在餐饮界创过业的老板,一般都有这几点宝贵的经验:
餐饮业服务的是消费者的胃口,最了解的也是消费者的胃口,最近消费者流行什么,喜欢什么,作为餐饮人都能第一手接触到,而了解客户需求是做生意的基本。
第二、对于商铺选址有经验
做餐饮离不开商铺的选址,哪怕是做外卖的,也是需要关注三公里内的生活圈,所以对于什么位置的铺面,多什么样的顾客,做餐饮的有这样的经验,换互联网的话说,就是知道流量在哪,怎么去引流。
谢邀
每个行业想要做成功,都需要我们坚持努力再加上一点点运气。餐饮行业也是如此。
您现在应该在餐饮行业待不短的时间了,如果发展遇到瓶颈,我建议你从小成本,小投资的餐饮创业突破,这样可能会有不错的发展前景。
其实哪个行业好不好做,就要看你自己了
餐饮在很多方面是一款暴利的行业,就看你能不能把他做精,大家看一下,我下面的一篇文章
大家好,今天我们又见面了,我只是一个普普通通的,做高唐老豆腐的师傅,现在马上奔40了,做老豆腐的生活一晃就是20多年,不过我一点也不烦,因为我喜欢这个行业,经常有朋友来我店里品尝高唐老豆腐,原因是回家探亲或者休***,再或者交流学习的人,每天都不断(包括很多同行)
朋友们经常问我的一句话主是,赵师傅,您的豆腐是怎么做的呢?为什么我们那里的豆腐和你们这里的不一样呢?遇到这种问题,我都会一一很耐心的解答
我不会别的,如果谈起老豆腐,我只是有那么多的话,说起来基本不停,上面这图就是我们桶里的豆腐脑,最大的区别是又白又有韧性,口感松软嫩滑,特别舒服,不腻,您 知道是怎么做成的么?
1、高唐老豆腐有一个重要的技术,就是高温热点技术,有的时候,点豆浆温度在100度左右,放的水也多,这就是高唐老豆腐,点脑的重要工艺,刚放入嘴的时候,特别烫,不过好吃
这样说吧,你如果从一个行业跳到另一个行业有很多不熟悉,来分析一下。
1、不熟悉的行业什么都得从新开始,前期的投入是很大的!有些事情必须慢慢打开
2、你的熟悉另外一个行业后才能制定计划并实施,而且不说前期投入,光是客源、相关的关系你都得从零开始。
所以说你现在做的餐饮业,你得从你专业的角度去分析并看待问题,我家涉及餐饮业,此前也不好做但是结合外面平台、包围餐、开办早茶等一系列创新后开始起死回生,目前做的也还算可以,以前还加入火锅39元一人自助餐限时吃,每一次的创新总会带来一些收入客源,来的人多了自然就知道你这里的情况,每次客人吃饭都会去与之闲聊,了解目前饭店的不足,口味情况等等。
餐饮行业确实不好做,门槛低,以前很多想到创业是卖服装和做餐饮,现在服装不好卖了,就只有做餐饮了,导致餐饮做的人多,就更不好做了。但是,其他行业就好做了吗?非也!
餐饮行业不好做,我觉得你做的方式不对,按照传统的方法,在人多的地方租个门面,摆上桌椅就开始做生意,这样生意很难好做。因为你这个位置可能很多做餐饮都观察了解过,就算捡了个漏,看你生意好,旁边开几家,也够你受的。
与其建议你做其他行业,我倒是对你怎么做餐饮有几个建议。
第一,餐饮要和互联网结合起来。首先开店之前在网上宣传,造势,争取开店的时候能从网上获得一部分顾客;另外,还能把东西卖到网上。这样,以前只能靠当地三公里的顾客量,一下子就能把客户扩展到全国。
第二,现在自媒体这么发达,完全可以在家里做,在网上出售吃的东西。比如猪蹄,酱大骨,***子等方便运输的产品。具体做法是,分享制作技术,同时自己也有成品出售。分享制作技术获取粉丝,平台推荐,出售成品是获得收益养活自己吧!开始的时候可能不太好,分享的多了,粉丝多了,你会发现餐饮原来还可以这样做,顿时感觉阳刚灿烂!
要开餐饮店需要注意什么和[_a***_]什么?
开餐饮店是大多初次创业者的选择,进入门槛低,客户广泛需求量大。
但要开好一家餐饮店可不是那么简单。首先你要考察好项目,如果你有餐饮技术的话可以应用。如果没有这方面的技术,可能就需要加盟或者学习。
1、装修
2、购买营业设备
4、***购食材
5、试营业宣传
6、及时整改试营业中出现的问题
7、正式营业
希望我的回答能够帮到想创业开餐饮店的朋友,欢迎留言一起讨论。
开餐饮店首要的肯定要把所有的证件准备齐全其次的就是针对于店铺的准备了。
一、餐厅的位置
一家生意火爆的餐厅并不是说位置是绝对的,有的餐厅是在黄金地段,但是生意也就一般,但是有的餐厅是在小边角里,仅仅是因为覆盖的区域比较合适就变的生意很火爆了,所以说位置是很重要的,但是另一方面也很重要,那就是营销。
二、营销方式
一家餐厅的营销方式也是极其重要的,营销方式做得好不仅可以吸引一些新顾客,更重要的是你可以留住一些老顾客,一举两得,何乐而不为呢?
一家餐厅的菜品味道也是很重要的一方面,若是单单把控了营销和位置,菜品的味道不好的话也只会吸引一些新顾客,但是并不会形成回头客。
餐饮行业虽然是刚需行业,大家都要吃饭;但犹豫门槛低导致竞争力非常强大,若你是第一次创业就不要开餐饮店,最多就是摆个摊尝试下。餐饮店第一次失败的几率高达90%,特别是没用社会经验的年轻人;很多坑你根本没有见过,高额的房租足以让失败者负债累累。(个人建议)
那么开店除了基本的过程,就是菜品的选择,以及营销的策略、后期的老客户维护。
菜品
对于餐饮店而已,菜品才是一家餐饮店的核心。所谓“众口难调”,菜品分为主菜品与副菜品。主菜品必须具备“特色”、稀缺行,只有这样别人才有到你家店吃的“理由”。而副菜品则可以与其他家差不多,口味稍***化即可。
还要注重人群,例如店铺位置旁边都是一些高端写字楼,那么菜品高大上些无所谓。若是旁边都是一些工厂,快餐系列会更受欢迎,毕竟他们工资低 ,对吃的上面只要能吃饱即可。
营销
初期的开业首先要把店铺宣传出去,让大家知道这里有这家新店。很多人店开了一个月了,别人根本不知道;好像这家店“无声无息”的出现了,没有一丝动静。
我知道杭州一家连锁店,每次新店开业都举办“白吃白喝节”。这家店是做生煎的,到店里领取“白吃白喝劵”,出了主食,每天早上豆浆、生煎免费提供,早上九点钟截止。然后 就一群大妈、少部分工作人员早上就排起了长长的队伍;你们别小看了大妈们,虽然她们贪便宜,但这便宜 就是给她们贪的。
大妈的影响力是很大的,有 子女,亲戚。平常没事特爱跟一群老年人聚集在一起,那么这些老人、她的子女都会知道这里有这家店,宣传一下子就打开了。这种营销方式可谓是一箭双雕,一让大妈进行“口口相传”,等于免费的推广人员;其次早上的长长的队伍,形成了“羊群效应”、“羊群营销”。很多人就很好奇,为什么这么多人排队,名气再一次宣传出去,后期基本内部产品过硬的话,生意可以稳定下来。
总结:无论做什么,首先产品得过关;其次是营销、宣传,后期才是经营。不是你学了个炒菜就能开店了,充其量还是个干活的。特别是互联网来临,新手做实体店无疑自取灭亡,旧的模式都没学会,更不要说新的“新零售”模式(公众号)创业 密码舒,专注创业经验分享,成功者不纠结。
到此,以上就是小编对于餐饮创业的几点建议的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业的几点建议的2点解答对大家有用。