摘要：
作为餐饮老板，怎么才能招聘到优秀店长？店长的岗位职责是什么？作为餐饮老板，怎么才能招聘到优秀店长？这个问题很多餐饮老板都遇到，也成为其发展的瓶胫之一。基于餐饮业的特殊性，我还是倾向... 作为餐饮老板，怎么才能招聘到优秀店长？
基于餐饮业的特殊性，我还是倾向于通过储备干部内训提拨更适合。
如果只有一家店，那么开始阶段还是自己亲力亲为吧，除非你是有了合适人选再开的店。
如果是多家店，我是比较推荐***用阿米巴管理模式的，也就是释放一定比例股权给店长，使其从打工者变成经营者，这样才能有效解决这个痛点。当然，这种模式我目前也只是实践初段，是否成功还不敢说。
什么叫优秀？达到你的预期 期望值算吗？创业期老板与店长的理念一致，执行力会让你想像不到的高度。连锁店按部就班就好。你要是说能让你赚钱的，我想说现在你可能只能请马云什么的。来说说一个优秀的店长应该具备的基本能力，上的厅堂下的厨房是必须的，你说你菜可以弄的不好吃，成本要会算把，食品安全要懂把，品质会把控吧，在技术上可以不如厨师长，别的要比厨师长强吧，安全，服务，培训，检查标准，人员控制，基本的营销策略。在高级一点，绩效战略，绩效管理，绩效考核。月度，季度，年度目标。重要一点，一个生意不好的店，请在厉害的店长也很难让生意在短时间好起来，员工培训 客户 口碑 是要时间来培养的。
个人观点，作为店长应聘者的角度来分析，如果想要吸引我跳槽到你这边，首先是薪酬待遇要比目前的好，这是最主要的；再就是你这个店的发展前景要好，对我自身能力提升和职业前景看到希望，有上升的空间。
再就是作为招聘者：要综合考察应聘者能力，首先是是否有一定的人脉关系，能不能快速的建立团队并做到有效管理；再就是要有一定的专业知识和表达能力，对员工做到有效培训。三是要有一定的协调能力，包括店内部各种事务和外部的工商税务等；四是要有自我提升不断学习的能力，作为店长就要具备普通员工没有的素质并持续提升。主要就是这些吧，说说容易，具体操作比较难。
一名优秀的店长往往决定了一个门店的成败，因此在对店长的招聘上需慎之又慎！笔者认为可以从以下着手：
在招聘标准的制定上，首先要考虑的专业能力以及以往的工作经验。因为店长不同于店员，他是整个门店的灵魂，如果店长都不能做到专业精通，经验丰富的话，后果可想而知！
其次，要了解一个人的品行和涵养。品行不端，涵养不足的人个人能力再强也不能任用！
再次是要考察待人接物的能力与态度，餐饮业归根到底是服务业，如果不能给客人宾至如归的感觉，那么即使再好的烹饪技巧也换不回一个回头客人，那么生意必将不长久！
当然好的店长即是招聘来的，也是培养出来的！作为老板，日常工作中要给予配合和支持，生活中要做到包容和关照，物质上要给予激励和补助，让一名优秀的店长真正融入门店经营的大家庭才是必由之路！
以前是我的几点浅见，欢迎评论留言指正！
店长的岗位职责是什么？
在我认为作为任何一位店里的店长他的直接责任就是对员工严格要求对质量严格要求对自己严格要求
1:负责本门店的全面工作,严格执行公司的各项规章制度和工作作业流程.
2:负责本门店的业务处理(移动、运营等相关工作)和[_a***_]的投诉处理.
3:负责店内每日盘点工作，对店内所有物资的安全负责。
6：配合公司做好各项市场信息收集工作（价格、产品、及对手的促销信息），
7：负责对门店日常维护工作。
8：负责对办公用品的领用和保管工作。
