摘要：
桂林六塘十大名吃？桂林六塘十大名吃？桂林临桂六塘镇，有着较为丰富的饮食文化。其中极具地方特色的有六塘“四小名吃”。它们分别是：“酿三角豆腐”、“白切狗肉”、猪肝夹肥肉”和“咸粥”。... 桂林六塘十大名吃？
桂林临桂六塘镇，有着较为丰富的饮食文化。其中极具地方特色的有六塘“四小名吃”。它们分别是：“酿三角豆腐”、“白切狗肉”、猪肝夹肥肉”和“咸粥”。
特别是六塘的白切狗最为出名。食用时，白切狗沾上酸酸辣辣的沾料，口感鲜嫩美味，爽滑多计，妙不可言。
桂林六塘地区以其丰富的美食而闻名。以下是一些桂林六塘地区的知名美食：
1. 马肉米粉：马肉细嫩，与香辣的米粉搭配，是桂林六塘地区的特色美食之一。
2. 螺蛳粉：这是一道将螺蛳和米粉熬制而成的汤面，汤汁鲜美，味道独特。
3. 忠义鸡：忠义鸡是桂林六塘地区的传统名菜，选用土鸡慢火炖制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
4. 油茶：油茶是一种传统的早餐食物，由茶叶、花生、芝麻、豆浆等原料制成，口感醇厚。
1.六塘白切狗肉。白切狗是两广的特色美食，桂林的狗肉独俱特色，“北有灵川稻香狗，南有六塘白切狗”。顾名思义，桂林白切狗以六塘最为出名。食用时，白切狗沾上酸酸辣辣的沾料，口感鲜嫩美味，爽滑多汁，妙不可言。
2.干锅羊肉
桂林的干锅羊肉非常有名。羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有腥味。且吃法独特，将羊肉带皮红烧，做成干锅，尤其是辣味，更为鲜美。大排档式的餐饮店，氛围热烈，消费居中。
3.六塘啤酒鱼
六塘“啤酒鱼“，是六塘有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用江里鲜活的鲤鱼，先用茶油炸过，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
4.猪肝夹肥肉：这道菜是用腊制的猪肝与腊制的肥猪肉做成，因为“猪肝夹肥肉”香中带微苦且油腻，在当地流传有“吃得苦中苦，方为人上人”“吃得肥、坚得擂”的说法。
5、咸粥：用猪骨头、猪尾巴、猪脚、猪内脏、芋苗干、海带、红枣、木耳等制作的“咸粥”，在六塘周边地区，人们有“一家杀猪，八家喝粥”的习俗。村民将肉猪养大之后，到宰杀上市出售之日，都要请近亲好友到家里吃一餐。在杀猪的当天，要用大锅煮上一锅“咸粥”，让客人和左邻右舍吃。
6.腐乳：品质特色四塘腐乳以传统工艺、手工操作酿制而成，以色鲜、质细、味香、营养丰富、味道奇特而暑称。可用于蒸煮主菜的调料，以及浆点的佐料，具有食用范围广、保存保质期长的特点。
7.干锅羊肉：六塘的干锅羊肉数临桂二小的最有名。羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有腥味。且吃法独特，将羊肉带皮红烧，做成干锅，尤其是辣味，更为鲜美。
8.釀田螺
9.螺蛳粉
10.螺蛳鸡
