摘要：
怎样才能开一家快餐式的火锅店？有哪些好的建议？想开一家重庆老火锅店，请问怎样经营？需要准备些什么？重庆火锅底料的做法，学会炒料就能开店吗？想在重庆开一家火锅店，要考虑哪些方面？重庆... - 怎样才能开一家快餐式的火锅店？有哪些好的建议？
- 想开一家重庆老火锅店，请问怎样经营？需要准备些什么？
- 重庆火锅底料的做法，学会炒料就能开店吗？
- 想在重庆开一家火锅店，要考虑哪些方面？
- 重庆鸡公煲开店需要什么？
怎样才能开一家快餐式的火锅店？有哪些好的建议？
你要开的是不是那种10元二十元的小火锅店？我认为只有这种小火锅才属于快餐形式，而且也比较的快餐化。
但是呢，做火锅店不建议做成快餐模式，从事餐饮业，最好还是遵循传统。开火锅店就要从传统火锅店做起，这样的话顾客容易接受。毕竟吃火锅都是亲朋好友们在一起吃，就餐时间一般都是一个小时以上，所以从就餐时间上来看，吃火锅就不能算是快餐！如果吃火锅快餐化了，就餐时间变短了，急急忙忙的吃完火锅，那就失去了吃火锅的乐趣和意义，还不如直接买盒饭泡面更经济实惠更有效率。
想开一家快餐式火锅店可以看看烧牛匠这个品牌。烧牛匠是一个主营鲜烧牛肉的新川派轻油小火锅餐饮品牌，品牌选取四川名吃——鲜烧牛肉为灵感来源，结合现代人的健康饮食需求，聘请名厨研发新川派轻油食谱。以新鲜牛肉为基础，辅以牛肚、牛筋、牛杂等特色食材，优质食材+秘制调料，小火慢烧，汇出一锅惊艳众人的鲜烧牛肉。现如今，为了快速占领市场，烧牛匠面向全国招募志同道合的伙伴，共同推广此事业！
快餐式的小火锅其实就是旋转小火锅类似的。单人单锅。荤素菜品便宜翻台率快。这种小火锅投入成本低，运营相对简单。
其最重要的还是潜在消费群体大，小火锅项目比较适合于，大学城附近学校周边，商超综合体。因为产品的利润不是特别高，千万不能选择房租太贵的。街边店铺。
到店消费的人群基本还是看中了小火锅，价格便宜，出菜快捷。在经营过程完全可以把互联网利用起来，再做一些线上的外卖。
然后我们再来说一说小火锅的核心。其实还是火锅底料。这种火锅底料了，千万不能去超市里面买。还必须是火锅底料生产工厂出来的更专业，口味更丰富，选择面更大并且价格还便宜。技术上不用太担心，销售底料的会告诉你这个火锅锅底怎么配，一套标准化的数据，并且不需要请大厨。小火锅项目非常适合小本创业。
以上仅个人见解，如有不妥请指正。每天都在这里分享传播川菜火锅文化。以及餐饮经验。了解更多的火锅知识，请搜索:蜀八爷巫建。#火锅# #巫建# #小火锅#
想开一家重庆老火锅店，请问怎样经营？需要准备些什么？
1，创业心态比什么都重要。因为餐饮是勤行。没有准备好，就匆匆上马，后患无穷。
2，必要的资金。一般而言，300平米的投入在120万左右，不包含房屋转让相关费用。
3，技术和品牌。这个可以选择加盟，我们可以推荐两家做得不错的，一是椒房，二是不过如此。两个品牌在重庆都是响当当的。
4，管理[_a***_]。不能当甩手掌柜，必须亲自参与前期的管理，把规矩弄好。
重庆火锅底料的做法，学会炒料就能开店吗？
大家好，我是尹小厨，专注餐饮技术传播，很高兴能为你解答这个问题。
首先来说一说开店这么问题，很多人都有这样的想法，学了技术就可以回去开店了。其实开店并不是那么简单。
开一家火锅店，需要什么我们做到什么呢？又如何去做呢？需要多少资金呢？又如何运营呢？你们知道吗？
所以开一家火锅店不是一件很简单的事，想要学会火锅底料的做法，然后就开店？只有一个字，难！
我见意学会了火锅技，到大一点的店去帮人，一个是对自身的技术加以巩固，二个学习别人的经营模式，营销手法，工作流程，三个还可以积攒资金，为自己以后开店打下扎实的基础。
下面我再来回答火锅底料的做法？
关于炒料，就设计到独家配方，所以火锅也有很多流派，比如老火锅，清油火锅等。要想成为一名火锅***，不只是知道做法那么简单，还要做的很多，不但火锅味要道好，还要有卖相，更重要的是要让食客认可。
对于一位没有丰富经验的火锅炒料师而言，不管是食材还是火候的把握是难以掌控的。更别说还需要较高的稳定性。
配料:
牛油20斤， 菜油50斤 ，火锅专用豆瓣1件 ，白酒1瓶， 醪糟1瓶， 滋粑海椒15斤 生姜2斤，大蒜2斤， 花椒3斤， 豆豉6包， 冰糖1把，甜酒半瓶。
想在重庆开一家火锅店，要考虑哪些方面？
国内外走过许多地方，重庆人是我见过最会吃的人。重庆人的食域很广，对火锅尤为偏爱。重庆人常自侃：天上飞的，地上跑的，除了板凳，往火锅里一涮，全部变成美味珍馐。
重庆到处都是火锅，昙花一现开了就关的火锅店不少，真正经久不衰的火锅店也挺多。在重庆开火锅店，具有不小的挑战性。开火锅店需要注意的问题，从消费者的角度出发，我觉得主要有：
首先，对于重庆本土的吃货来说，他们最关心的还是是食物的本身。
只要味道正、食材好，即便是在旮旯角落，甚至是区县，只要有机会，重庆人就会三五成群，宁愿排队，也要吃。
话说，前两天我和其他两位女同事，专门开车跑到大竹林银竹苑一个巷巷头去吃了一个鸡杂，那个鸡杂店里的牛肉，我们同事心心念念了好久，刚吃没两天，又在约人想再去一次。
重庆人嘴刁，味道不正宗、食材不新鲜、吃了拉肚子，吃一次，绝对不去第二次。
其次，服务。重庆吃货比较喜欢追求舌尖上的***，重庆火锅***，重庆人的性格也很***。重庆人的性格直爽，但是起火点有点低，只要不注意，火就容易点起来。反正服务嘛，温柔好说话的服务员大家都喜欢啦。
第三，选址。火锅店最好还是选址在交通方便、人流多一点的地方。虽然酒香不怕巷子深，但是选址不合理，还是会阻挡大部分想去但是不方便去的食客的。
第四，创意。重庆作为中国西南最发达的城市之一，重庆妹儿都长得黑乖（美），重庆人接受新潮思想也快。现在网络上，如雨后春笋搬冒出来的有创意的网红店很多，大多数重庆人还是会去试试的，至于想要长久活下去，还是一条，要回到第一条-食物本身。
第五，价格。火锅的定价要与重庆市平均消费水平相当。花适当的钱买到物有所值的东西，是每一个消费者的权利，更是每一个商家的商业准则。
重庆鸡公煲开店需要什么？
重庆鸡公煲开店需要公鸡。因为鸡公煲的主要原料必须是公斤才正宗，具体的佐料还要老姜海椒花椒胡椒火锅底料和豆瓣大蒜色拉油猪油...热锅冷油然后加入佐料小火翻炒熬制20分钟以上好了之后加入码号味道过油的公鸡热小火慢炖最后鸡肉耙软了倒入煲中边加热边吃边喝酒吹牛。
到此，以上就是小编对于重庆火锅创业开店指导方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆火锅创业开店指导方案的5点解答对大家有用。
