摘要：
牛排火锅做法湘菜？湘味干锅鸭自助火锅怎么样？湖南肉火锅做法？鸡火锅做法湖南？牛排火锅做法湘菜？做法步骤1· 牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味2· 牛排倒入锅里放水煮，... 牛排火锅做法湘菜？
做法步骤
2· 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
3· 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4· 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮
5· 转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
6· 关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。
1、牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片；起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下；倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排；把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
3、大墨鱼洗净切花；豆泡和豆皮准备好。
4、一个小时过后，加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状（不能切太细）。
5、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上即可。
湘味干锅鸭自助火锅怎么样？
湘味干锅鸭自助火锅是一道融合了湖南特色口味的美食，味道辛香浓郁，让人食欲大开。与传统火锅不同，干锅鸭的工艺更为独特，能够让食材充分释放出其原汁原味，鸭肉特别入味。
自助形式让食客可以根据自己的口味挑选食材，并且尽情享受火锅的乐趣。不过，考虑到干锅鸭的辣度通常比较高，对于不太能吃辣的人来说可能有些挑战。总的来说，湘味干锅鸭自助火锅是一道非常值得一试的美食，特别适合喜欢尝试新口味的人尝试。
湖南肉火锅做法？
湘味牛肉火锅
原料：牛肉400克、洋葱90克、蒜苗80克、大***100克、红椒40克、姜片、蒜末、葱段各少许；
调料：盐2克、鸡精2克、水淀粉8ml、小苏打、生抽、豆瓣酱、料酒、植物油各适量；
制作方法：
1、大***洗净切条；红椒洗净去籽切小块；
鸡火锅做法湖南？
鸡切块，开水涝一下，沥干水姜切片，大葱切段，清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精，捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水，鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,，煸炒，至鸡肉上色，加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精，把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻
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